飲食與健康說課稿-免費(fèi)閱讀
【正文】 活動(dòng)二：研討洋快餐的利與弊：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？ ：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說說常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？ ：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣 活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么？ ：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流 ：看來，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康 活動(dòng)四：合理安排一日三餐：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。良好的平衡心態(tài)是健康心理的基礎(chǔ)。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法，湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，并沖淡食物消化所需要的胃酸，影響食物的消化吸收。肉類基本可以分為三類：畜肉類、禽肉類、水產(chǎn)類。有助于我們機(jī)體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，亦可延緩衰老。所以最好把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘?，這樣營(yíng)養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了。宜淡：中醫(yī)認(rèn)為，多食堿，傷心傷骨；多食辣，傷肝傷脈；多食酸，傷脾傷筋；多食甜，傷腎；因此，節(jié)制飲食，多吃淡味，對(duì)健康大有好處。三、如何做一個(gè)健康的飲食者 “早吃好，中吃飽，晚吃少”；這是現(xiàn)在絕大多數(shù)人的生活觀念，他們從以前的“好吃，吃好”，轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的吃健康。2009～，飲食安全得分最低。由此可以看出，食品安全對(duì)社會(huì)、對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響是非常大的，在食品安全不良的條件下，兒童、孕婦、年老體弱者和免疫力低下的人群更容易感染食源性疾病，成為最主要的受害人群。請(qǐng)同學(xué)們想一想一下做法存在哪些飲食衛(wèi)生問題，這些同學(xué)的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？：看來飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問題，只有這樣才能保證我們的身體健康課后圍繞今天學(xué)到的飲食衛(wèi)生常識(shí)辦一份宣傳報(bào)，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。教師準(zhǔn)備：收集飲食與健康方面的音像或圖片資料 學(xué)生準(zhǔn)備調(diào)查親戚、朋友的一日三餐飲食習(xí)慣，了解其身體健康狀況。A：霉變物質(zhì)，米、麥豆、玉米、花生等食品易受潮霉變產(chǎn)生致癌毒草素，黃曲霉菌素。A：味精攝入過多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，可引起短期的頭痛＼心慌＼惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響?？吹礁吲d時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。B：第三題，“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”同桌互相討論。但也不是說完全不能吃，像花生、核桃、水果等可以增加營(yíng)養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。（五）拓展延伸：統(tǒng)計(jì)一周自家的三餐，并向家長(zhǎng)提出改進(jìn)三餐的建議，說明理由。說活動(dòng)過程（一）創(chuàng)設(shè)問題情境：談話：同學(xué)們一日三餐都吃些什么？愛吃什么？學(xué)生當(dāng)堂進(jìn)行匯報(bào)。通過網(wǎng)上查找、咨詢等方式，使學(xué)生在探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問題過程中，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查能力，分析調(diào)查中所獲材料的能力。第一篇：飲食與健康說課稿《飲食與健康》說課稿我說課的題目是《飲食與健康》，現(xiàn)在我將從活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)目標(biāo)、活動(dòng)重難點(diǎn)、教法、學(xué)法、活動(dòng)過程七方面進(jìn)行說課。通過活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，解釋吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)和健康的重要作用。（二）、確定研究主題 1．現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：2．提出問題：以上調(diào)查表使你們想到什么？學(xué)生根據(jù)調(diào)查表提出自己感興趣的問題: 空腹喝牛奶好嗎? 吃過于辛辣的食品會(huì)給我們?cè)斐墒裁礃拥膫?？怎樣才是營(yíng)養(yǎng)搭配？早上不吃早餐有哪些壞處。第二篇：飲食與健康主持稿“飲食與健康”主題隊(duì)會(huì)方案活動(dòng)目的：使學(xué)生懂得良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣與營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防“病從口入”有密切關(guān)系，從小培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。但買食品時(shí)還要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則也會(huì)像剛才那位同學(xué)那樣。（請(qǐng)同學(xué)回答）答案：早餐B：營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。這樣會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收，也是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。B：腌菜，長(zhǎng)期吃腌菜會(huì)增加患心臟病額機(jī)會(huì)，腌菜里面還含有致癌物質(zhì)。B：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌
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