【正文】 幼兒園所有的食品都是由后勤主管負(fù)責(zé)采購，設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、安全的。我們知道這一切都?xì)w功于老師的細(xì)心的呵護(hù)、精心的教導(dǎo)、耐心的講解，我要對(duì)各位辛勤的老師說一聲：你們辛苦了!前蘇聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基說過：只有學(xué)校教育而沒有家庭教育，或者只有家庭教育而沒有學(xué)校教育，都是不完美的教育。我們現(xiàn)在使用的教材以上海市幼兒園建構(gòu)式課程為主，浙江省幼兒園課程指導(dǎo)和華師大的教材為輔，在浙江課程指導(dǎo)和華師大的教材中我們選擇了比較經(jīng)典的教學(xué)活動(dòng)，并結(jié)合繪本閱讀來開展每天的活動(dòng)，同時(shí)我們也會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上選擇一些適合孩子的優(yōu)秀活動(dòng)內(nèi)容，有時(shí)還會(huì)根據(jù)孩子的興趣生成一些孩子感興趣、有意義的課程?！?漢 王褒 《四子講德論》：“減膳食，卑宮觀，省田官，損諸苑。同時(shí)寶寶食欲差，鋅攝入減少。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。早餐對(duì)每個(gè)人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。二、介紹營養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程幼兒園的食譜是由集團(tuán)后勤主管，具有營養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負(fù)責(zé)制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會(huì)，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計(jì)，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、bb2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學(xué)、合理、適量。下面對(duì)我們的工作有什么意見和建議，歡迎提出。餐桌消毒，餐桌消毒也有嚴(yán)格要求和規(guī)定。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。三、適量補(bǔ)鋅四、注意營養(yǎng)的搭配，吃清淡易消化的食物總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好,希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。春天是孩子們生長發(fā)育較快的一個(gè)季節(jié)，身體需要攝入大量的營養(yǎng)，所以這一時(shí)期的孩子用餐量特別的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，還有很多孩子會(huì)加餐一兩次，許多家長就會(huì)疑惑了：幼兒園的伙食能比家里的好嗎？在家里家長不管用什么方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實(shí)我們園的膳食、點(diǎn)心安排都是根據(jù)幼兒生長發(fā)育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注重營養(yǎng)搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗細(xì)搭配，還要根據(jù)幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進(jìn)餐時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行表揚(yáng)和鼓勵(lì)，促使每個(gè)孩子吃好、多吃、不挑食。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作。在以后的伙食委員會(huì)上，我會(huì)把幼兒園在制作流程、幼兒進(jìn)餐、衛(wèi)生保健等方面的情況陸續(xù)為大家介紹。膳委會(huì)修訂食譜。、蝦、魚、牛肉、排骨、大肉。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。并及時(shí)反饋到幼兒園，同時(shí)把幼兒園的一些情況如實(shí)的與其他家長溝通。二、各組員職責(zé) 1．組長（園長）職責(zé)：負(fù)責(zé)全盤工作，食譜的審批工作，監(jiān)督副組長的行使職責(zé)，審計(jì)食譜的成本，協(xié)調(diào)家長的問題。嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。各餐次熱能的合理分配。（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級(jí)部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗(yàn)收，靠扎實(shí)的工作和細(xì)致的作風(fēng)，成功申報(bào)市級(jí)二級(jí)一類食堂并驗(yàn)收成功。比如：我們進(jìn)的大米是東北大米，面粉是發(fā)達(dá)面。（2）嚴(yán)格衛(wèi)生操作流程。第四篇：幼兒園伙委會(huì)發(fā)言稿篇一：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿孩子的健康成長與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。咸甜搭配。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補(bǔ)充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應(yīng)兒童體質(zhì)，促進(jìn)兒童健康發(fā)展。我們定點(diǎn)購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊(cè)商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時(shí)監(jiān)督驗(yàn)證。具有健康證。有害因素隱患?；馂?zāi)隱患。（2）“五四”青年節(jié)對(duì)優(yōu)秀青年集體和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰，激發(fā)了廣大團(tuán)員青年?duì)幭葎?chuàng)優(yōu)的積極性。通過活動(dòng)的開展，廣大團(tuán)員青年緊緊圍繞企業(yè)中心立足崗位、勤奮工作，為公司順利完成各項(xiàng)工作奮斗目標(biāo)做出了積極的貢獻(xiàn)。在實(shí)際操作中，我們每天認(rèn)真統(tǒng)計(jì)幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、面食有計(jì)劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營養(yǎng)價(jià)值，又使孩子能愉悅的吃下。幼兒園營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項(xiàng)工作，我們集團(tuán)林總常跟我們說，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點(diǎn)馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來的主廚王師傅同樣經(jīng)過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。在以后的伙食委員會(huì)上，我會(huì)把幼兒園在制作流程、幼兒進(jìn)餐、衛(wèi)生保健等方面的情況陸續(xù)為大家介紹。膳委會(huì)修訂食譜。四、慧才苑飲食特點(diǎn)、蛋、奶制品、豆制品。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。7．家長代表：負(fù)責(zé)采集家長們對(duì)幼兒伙食提出的意見及建議。各班家長代表：托一班徐張嘉琪奶奶、托二班李星達(dá)媽媽、小一班李佳怡媽媽、小二班王珂翔媽媽、小三班李梓玄姥姥、小四班黃育寧媽媽、中一班秦子瀟姥爺、中二班張若溪奶奶、大班袁晗晴媽媽。所以夏季要適量補(bǔ)充鹽分?？辔兑云淝逍隆⑺诘奈兜来碳ど囝^上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。篇二：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿尊敬的家長朋友們，大家下午好：我是大班的張老師，借此機(jī)會(huì)給大家匯報(bào)一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。咸甜搭配。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補(bǔ)充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應(yīng)兒童體質(zhì)，促進(jìn)兒童健康發(fā)展。我們定點(diǎn)購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊(cè)商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時(shí)監(jiān)督驗(yàn)證。具有健康證。感謝各位家長對(duì)我們的工作的支持和理解,以后有問題也希望能及時(shí)與我們溝通和交流。幼兒補(bǔ)水最好是白開水，切忌飲料。因此我們又必須針對(duì)夏天的特點(diǎn)來安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。在這里我請(qǐng)家長和老師共同合作，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣：讓孩子在家里自己獨(dú)立的進(jìn)餐，盡量不要主動(dòng)的去給孩子喂飯?jiān)诔燥埖臅r(shí)候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時(shí)在家家長未能要求和督促有關(guān)）家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么??”這樣會(huì)對(duì)您的孩子產(chǎn)生不良影響希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食早餐對(duì)每個(gè)人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。同時(shí)寶寶食欲差，鋅攝入減少。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。嚴(yán)防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，絕對(duì)不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。2配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營養(yǎng)價(jià)值。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時(shí)抽驗(yàn)，有效把好了采購關(guān)。因此我們又必須針對(duì)夏天的特點(diǎn)來安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。幼兒補(bǔ)水最好是白開水，切忌飲料。感謝各位家長對(duì)我們的工作的支持和理解,以后有問題也希望能及時(shí)與我們溝通和交流。4．廚師：根據(jù)當(dāng)天到的食譜核量、對(duì)食品原料進(jìn)行驗(yàn)收、加工，保證飯菜適合幼兒的口味、溫度適宜。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養(yǎng)和充足的熱能。 ,為了增強(qiáng)兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強(qiáng)兒童的抵抗力；同時(shí),補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素,彌補(bǔ)夏季大量出汗；適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。（主食：米飯和點(diǎn)心，副食：二葷二素再加一個(gè)湯）、餃子會(huì)隔周一次。六、采購方面點(diǎn)心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市購買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點(diǎn)采購，專人負(fù)責(zé)運(yùn)送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。給家長發(fā)通知。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評(píng)價(jià)。五、利用伙委會(huì)會(huì)議機(jī)會(huì)，向家長宣傳關(guān)于傳染?。ㄊ肿憧?、咽峽炎、水痘??）等疾病的預(yù)防、治療方法。（3）積極參與安全活動(dòng)。（7）榮獲2013實(shí)業(yè)公司青安崗先進(jìn)單位反思不足，吸取教訓(xùn)回顧2013年來的工作，團(tuán)總支在共同努力取得成績的同時(shí)，也感覺到仍存在許多不足，具體表現(xiàn)為：完成團(tuán)委班子建設(shè)工作，關(guān)心團(tuán)干部的成長，完成好2014年團(tuán)干部的配備工作、調(diào)整和考核以及團(tuán)系統(tǒng)黨員推優(yōu)工作；下基層檢察力度不夠，2014年將結(jié)合安環(huán)科各時(shí)期工作，不定期下基層進(jìn)行抽查。部分物品存在人身傷害隱患，工作中需強(qiáng)化安全意識(shí)，做到“三不傷害”。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。嚴(yán)防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，絕對(duì)不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。2配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營養(yǎng)價(jià)值。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時(shí)抽驗(yàn)，有效把好了采購關(guān)。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師上崗。（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。5．班主任教師：主要負(fù)責(zé)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣和常規(guī)的培養(yǎng)，協(xié)助生活老師為幼兒進(jìn)餐，及時(shí)反饋家長的合理性建議和意見。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養(yǎng)。因此,在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補(bǔ)充一些湯水,以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。（主食：米飯和點(diǎn)心，副食：二葷二