xx區(qū)中小學(xué)食堂食品安全檢查情況匯報材料本站推薦-免費(fèi)閱讀
【正文】 每天的剩飯剩菜及時清理，對餐飲具按照相關(guān)要求及時洗滌消毒，從不拖延。使食堂在總體上做到了流程合理、生熟分開、規(guī)范整潔，確保幼兒飲食安全。嚴(yán)格落實(shí)各項規(guī)章制度，不斷完善各類設(shè)施，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，保障幼兒飲食衛(wèi)生安全。三、檢查結(jié)果通過檢查，我區(qū)中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全總體符合要求，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任基本落實(shí)到位，餐飲服務(wù)安全較為規(guī)范，各中小學(xué)成立了相關(guān)食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，食堂有專職食品安全管理人員，餐飲食品安全管理制度基本建立健全并進(jìn)行了落實(shí)，從業(yè)人員執(zhí)有效健康證上崗作業(yè)，食堂餐飲許可證到期的單位均及時申辦許可延續(xù)，食品采購票據(jù)較為齊全，食堂環(huán)境整潔有序。二、存在的問題檢查中我們也發(fā)現(xiàn)個別工地項目部對食堂食品安全管理工作不夠重視，未能建立相關(guān)制度，明確專職管理人員，食堂廚房食品加工設(shè)備配備不齊全，消毒不到位、直接從事加工食品的炊事員未辦理相關(guān)健康證、食堂未辦理餐飲許可證，原材料的采購票據(jù)不完整，三防工作落實(shí)不到位。二、存在的主要問題本轄區(qū)共有學(xué)校食堂 家，托幼機(jī)構(gòu)食堂 家，小餐桌 家。此次檢查中我所以其他省市發(fā)生的學(xué)校食堂食物中毒事件為教訓(xùn)，引以為戒，高度緊張，對照自己，查找工作中的不足，總結(jié)監(jiān)管經(jīng)驗和教訓(xùn)，不斷完善監(jiān)管工作，防止存在監(jiān)管漏洞。針對這一情況，我局將利用時間分期分批對轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員開展培訓(xùn)，提高人員整體素質(zhì)，發(fā)揮從業(yè)人員的主動性和自覺性，共同努力把校園食品安全工作做好。本次檢查重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否落實(shí)各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，發(fā)生食物中毒事件時是否按規(guī)定及時上報等等。四月下旬，我局聯(lián)合區(qū)教育局制定專項檢查工作方案并發(fā)文，將學(xué)校自查、學(xué)校間交叉互查、督察組抽查三者相結(jié)合，要求各學(xué)校、幼兒園在五月上旬前完成校內(nèi)檢查。同時，我局通過短信平臺，給轄區(qū)77所學(xué)校、幼兒園的負(fù)責(zé)人群發(fā)短信，告知檢查的重點(diǎn)、注意事項及相應(yīng)的法律責(zé)任。從檢查結(jié)果看，我區(qū)各學(xué)校（幼兒園）校內(nèi)食品安全管理情況較好，各類索證索票、驗收、保潔制度執(zhí)行正常情況良好。對于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局將督促相關(guān)學(xué)校及時整改，由于硬件設(shè)施落后造成的學(xué)校食堂隱患，也積極建議相關(guān)學(xué)校利用即將到來的暑假對食堂進(jìn)行修繕和改建。（二）制訂工作方案，認(rèn)真組織落實(shí)。檢查中發(fā)現(xiàn)有 家托幼機(jī)構(gòu)食堂未取得餐飲服務(wù)許可證； 家學(xué)校食堂從業(yè)人員無健康證，部分農(nóng)村學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全，存在食品安全隱患，主要為餐
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