賓館服務(wù)員崗位責(zé)任書-免費閱讀
【正文】 。”“mr/mrs here is your menu.”語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。（二）、開餐前的檢查工作參加班前例會，聽從當日工作安排。準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思 想動態(tài)。酒店(賓館)餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)嚴格遵守店內(nèi)的各項規(guī)章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表 2 熱愛本職工作，認真完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作清理本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并對客用做好消毒工作，發(fā)現(xiàn)在破損及時上報并填寫報損單做好每日開餐前的準備工作，做好擺臺工作及備品補充工作（器具、布草、酒水、雜項的替換補充工作）各區(qū)域的物品擺放根據(jù)區(qū)域劃分，要求規(guī)范統(tǒng)一自助餐接待來客，并報備手牌做好各種單據(jù)的填寫、傳遞工作為客人做好取食、傳遞工作，并做好酒水推銷及特色菜的介紹工作 3 時刻注意取食臺的存量及時告知傳菜員與廚房溝通做好食品的補充工作，提醒客人少量多次避免浪費注意菜肴的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時撤走并到廚房調(diào)換，處理結(jié)果及時上報做好巡視工作，及時為客人提供服務(wù)（送上紙巾、湯匙）。、補充服務(wù)區(qū)用品。 檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。編寫人：日批準人：日期：審核人：簽署人：期：日期： 日期：篇二：餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)一、職責(zé)概述：根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標準 為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何投訴。23）完成上級指派的其它任務(wù)。15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。7）負責(zé)本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)。嚴格執(zhí)行交***制度，做好工作記錄。經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實工作。做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質(zhì)量管理。負責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度，費用開支并實施。1對公共區(qū)域進殺蟲。檢查是否清潔洗手間，隨時注意地面臺面清潔，清除異味，及時補充衛(wèi)生紙和洗手液，檢查電器設(shè)備。，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。，并向前廳部經(jīng)理匯報。十四、所有服務(wù)員上班期間，手機必須設(shè)置為靜音或振動模式，避免噪音。六、非工作原因不得進入客房睡覺、上網(wǎng)、洗澡、看電視。3．樓層服務(wù)員在完成本職工作的情況下，三人每月經(jīng)濟任務(wù)3萬元（每人1萬元）1）完成經(jīng)濟任務(wù)：發(fā)固定工資及活工資2）未完成經(jīng)濟任務(wù)：按完成的任務(wù)總額的比例發(fā)固定工資、活工資超額完成經(jīng)濟濟任務(wù)：按超額任務(wù)的部分的2%每人計發(fā)（作為775及95，不封頂）4．在工作期間發(fā)違反崗位責(zé)任中的規(guī)定，違紀1次罰扣10元，違紀2次可抵工休假1次，在一季度內(nèi)違紀9次取消年終獎，年內(nèi)累計違紀18次取消年終獎。、洗澡、看電視等。[]三、崗位經(jīng)濟任務(wù)1．會議收入，單位占30%，主班占50%，剩余兩班占10%；2．登記員、保安、服務(wù)員請假當天收入若高于350元只按350元計算，低于350元按實際收入計算；登記室各班有收旅客住宿押金的，要移交給下一個白班結(jié)轉(zhuǎn)。、爭辯、吵架、打鬧。，熱情接待，耐心解釋宣傳，隨叫隨到，及時憑票開門。，確保樓層安全，發(fā)現(xiàn)可疑人員時報告保衛(wèi)人員。，忠于職守；不遲到早退，上班不清，下班不接；接班未到，上班不走。，不介紹、容留婦女賣*、吸毒等，不得與同事吵架、打架斗毆。三、服務(wù)員要堅守崗位，忠于職守，不遲到早退，下班不清、上班不接，接班未到上班不走。十一、上班時不得與同事吵架、打架斗毆、發(fā)現(xiàn)一次罰款30—50元。，針對客人心理正確解決問題。，并督促有關(guān)部門及時維修。，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。清洗休息廳沙發(fā)等。1發(fā)現(xiàn)異常情況或維修事項及時向主管匯報。做好員工的政治思想工作，關(guān)心員工生活。負責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。負責(zé)搞好員工酒店的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工
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