【正文】 9．2．4經(jīng)宰后檢疫發(fā)現(xiàn)局部損傷及外觀色澤異常者，按下列規(guī)定處理： 9．2．4．1黃疸、過(guò)度消瘦者，全尸作工業(yè)用或銷毀。8．6復(fù)檢。8．4．4．2膈肌檢查。8．4．2外觀檢查。檢查有無(wú)淤血、水腫、變質(zhì)、黃染、壞死、硬化，以及腫瘤、結(jié)節(jié)、寄生蟲(chóng)等病變。視檢形狀、大小、色澤；觸檢彈性；剖檢支氣管淋巴結(jié)。8．3．3腸系膜淋巴結(jié)檢查。8．2．1放血前觸檢頜下淋巴結(jié),檢查有無(wú)腫脹。7．7．2同群豬按規(guī)定隔離檢疫，確認(rèn)無(wú)病的，可正常屠宰，出現(xiàn)臨床癥狀的，按病豬處理。7．5根據(jù)農(nóng)業(yè)部《一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄》，經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)口蹄疫、豬水泡病、豬瘟等一類傳染病，采取以下措施：7．5．1立即責(zé)令停止屠宰，采取緊急防疫措施，控制生豬及產(chǎn)品和人員流動(dòng)，同時(shí)報(bào)請(qǐng)畜牧獸醫(yī)行政管理部門依法處理。6．1．2驗(yàn)物。5．4屠宰檢疫設(shè)施5．4．1檢疫室內(nèi)基本設(shè)施：器械柜、操作臺(tái)、冰箱、干燥箱、照相機(jī)、消毒器具。4．5生豬、生豬產(chǎn)品運(yùn)載工具和專用容器，以及屠宰設(shè)備和工具符合動(dòng)物防疫要求，并有清洗消毒設(shè)備，每班清洗消毒一次。4．2 選址、布局符合動(dòng)物防疫要求。GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程 GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范農(nóng)業(yè)部《一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》 3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3屠宰后待宰豬倉(cāng)的管理由于生豬來(lái)源廣泛，健康情況復(fù)雜，雖然已經(jīng)過(guò)宰前檢疫三個(gè)環(huán)節(jié)的消毒，但待宰豬倉(cāng)往往還會(huì)有病原微生物存在，因此對(duì)待宰豬倉(cāng)進(jìn)行徹底的清洗和消毒工作是生豬屠宰檢疫工作一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。2．5肉尸檢疫，肉尸檢疫的主要內(nèi)容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴結(jié)和腎臟等方面檢疫。肺臟檢驗(yàn)：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜，剖檢支氣管淋巴結(jié)。2宰后檢疫 生豬宰后檢疫的程序一般包括頭部檢疫、皮膚檢疫、內(nèi)臟檢疫、寄生蟲(chóng)檢疫、肉尸檢疫、復(fù)檢蓋印和簽發(fā)檢疫合格證明等崗位。1．3．2檢測(cè)檢測(cè)方法采用ELISA。1．1．2驗(yàn)物核對(duì)生豬數(shù)量，了解途中發(fā)病、死亡情況，并查驗(yàn)免疫標(biāo)識(shí)。采用深埋法銷毀的，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離居民住所、河流、水源地、畜禽場(chǎng)、道路等高燥地方作為掩埋點(diǎn)，用密閉容器運(yùn)送，并做好消毒工作。 脾臟檢查：檢查色澤、大小、彈性有無(wú)病變。 膈肌檢查：采取橫膈膜肌腳左右各一塊（25g左右），按胴體號(hào)編號(hào)后，撕去肌膜，肉眼檢查有無(wú)旋毛蟲(chóng)鈣化包囊和住肉孢子蟲(chóng)鈣化灶。 剖檢腹股溝淺淋巴結(jié)：鉤住最后乳頭稍上方的皮下組織，牽開(kāi)肥膘并在肥膘層的正中部縱行切口，分別切開(kāi)左、右腹股溝淺淋巴結(jié)，觀察有無(wú)病變。 頭、蹄部檢查 檢查鼻盤、唇、舌、齒齦、蹄冠、蹄叉、蹄底有無(wú)水皰和水皰破潰的爛斑。6 檢疫申報(bào)檢疫申報(bào)按《四川省動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品申報(bào)檢疫辦法》規(guī)定施行。 縣境外運(yùn)輸進(jìn)來(lái)的生豬，貨主須持有《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》和《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。 檢疫人員 檢疫崗位由所轄區(qū)域內(nèi)縣級(jí)以上動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)設(shè)置，與生豬屠宰規(guī)模、屠宰流程相適應(yīng)。GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程?！北緵Q定自公布之日起施行。第八項(xiàng)改為第十項(xiàng)，修改為：“違反本條例第十七條第一款規(guī)定的，由商品流通行政管理部門或者工商行政管理部門沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、工具和違法所得，并處以違法經(jīng)營(yíng)額1倍以上5倍以下罰款；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的定點(diǎn)屠宰廠，由市、縣（市）人民政府取消定點(diǎn)屠宰廠資格；”增加一項(xiàng)，作為第十一項(xiàng)：“違反本條例第十七條第二款規(guī)定的，由商品流通行政管理部門沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處以違法經(jīng)營(yíng)額1倍以上5倍以下罰款；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的定點(diǎn)屠宰廠，由市、縣（市）人民政府取消定點(diǎn)屠宰廠資格；”增加一項(xiàng)，作為第十二項(xiàng)：“違反本條例第十九條規(guī)定的，由商品流通行政管理部門或者工商行政管理部門責(zé)令停止銷售或者加工，并處以1000元以上5000元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以10000元以上50000元以下的罰款；”第十項(xiàng)改為第十四項(xiàng)，修改為：“違反本條例第二十一條規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令擅自進(jìn)行生豬屠宰檢疫的屠宰廠停止屠宰生豬，沒(méi)收其違法所得，情節(jié)嚴(yán)重的，可以并處違法所得5倍以下罰款；”刪去第十一項(xiàng)?！钡谌钚薷臑椋骸敖?jīng)營(yíng)者不準(zhǔn)出售未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的生肉。十三、第二十二條第二款改為第二十一條，修改為：“定點(diǎn)屠宰廠的屠宰檢疫，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，其他任何單位和個(gè)人不得自行屠宰檢疫?！绷?、第九條改為第十條，修改為：“種豬養(yǎng)殖場(chǎng)、商品豬飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)保證生豬糞便、廢水及其他固體廢棄物綜合利用或者無(wú)害化處理設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證污染物達(dá)標(biāo)排放，防止污染環(huán)境。地方性法規(guī)(類別)Y(采用標(biāo)識(shí))1(級(jí)別)第二篇：哈爾濱市人大常委會(huì)關(guān)于修改《哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理【發(fā)布單位】哈爾濱市【發(fā)布文號(hào)】哈爾濱市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告第65號(hào) 【發(fā)布日期】20061215 【生效日期】20061215 【失效日期】 【所屬類別】地方法規(guī)【文件來(lái)源】國(guó)務(wù)院法制辦公室哈爾濱市人大常委會(huì)關(guān)于修改《哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理?xiàng)l例》的決定（2006年10月13日哈爾濱市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十六次會(huì)議通過(guò) 2006年12月8日黑龍江省第十屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十四次會(huì)議批準(zhǔn) 2006年12月15日哈爾濱市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告第65號(hào)公布 自公布之日起施行）哈爾濱市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十六次會(huì)議決定對(duì)《哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理?xiàng)l例》作如下修改：一、增加一款，作為第二條第二款：“農(nóng)民飼養(yǎng)、屠宰生豬用于自食的，不適用本條例。第三十八條 對(duì)違反本條例應(yīng)當(dāng)予以治安管理處罰的，由公安部門依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對(duì)指定經(jīng)營(yíng)生肉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由工商行政管理部門或其委托的市場(chǎng)主辦單位按規(guī)定檢查檢疫證明，查驗(yàn)驗(yàn)訖印章或標(biāo)志，并進(jìn)行生肉感官檢查。第三十條 在指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)生肉，應(yīng)當(dāng)有專用銷售柜臺(tái)和防蠅、防塵、洗滌、消毒設(shè)施。生豬屠宰廠應(yīng)當(dāng)在檢疫人員監(jiān)督下將患有疫病的肉尸及其產(chǎn)品進(jìn)行化制或銷毀處理。第四章 檢疫管理第十八條 國(guó)有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的生豬屠宰檢疫工作由廠方負(fù)責(zé)，農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查；對(duì)其他屠宰廠的檢疫監(jiān)督工作，由農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)。第十一條 在市區(qū)和縣（市）人民政府所在地的鎮(zhèn)開(kāi)辦生豬屠宰廠，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）符合生豬屠宰廠設(shè)置布局；（二）選址應(yīng)當(dāng)在城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)以外非居住區(qū)；（三）廠房與設(shè)施應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固，便于清洗；（四）生產(chǎn)車間的位置、地面、墻壁、天棚和生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（五）設(shè)有待宰圈、病豬隔離圈和用墻壁間隔的急宰間、屠宰間、內(nèi)臟處理間、掛肉間、病害肉處理間；（六）日均屠宰50頭生豬的，生產(chǎn)車間使用面積應(yīng)當(dāng)在150平方米以上，高度在3米以上，日均屠宰量增加，生產(chǎn)車間使用面積應(yīng)當(dāng)相應(yīng)比照增加；（七）有上下水、淋浴、麻電臺(tái)、吊滑、照明、通風(fēng)、排氣和糞便、污水、污物處理排放設(shè)施，日均屠宰量達(dá)到100頭生豬以上的，應(yīng)當(dāng)設(shè)有機(jī)械化生產(chǎn)線裝置；（八）有檢疫設(shè)備、病害肉無(wú)害化處理和銷毀設(shè)備；（九）有獸醫(yī)檢疫室和檢疫人員、屠宰人員休息室；（十）有健全的獸醫(yī)防疫、檢疫、檢驗(yàn)、消毒和質(zhì)量管理制度。第四條 市、區(qū)、縣（市）商業(yè)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商行政管理等有關(guān)部門依照各自的權(quán)限履行下列職責(zé)：（一）商業(yè)部門負(fù)責(zé)生豬屠宰、加工、冷藏業(yè)的行業(yè)管理，系統(tǒng)內(nèi)生豬檢疫、病害肉無(wú)害化處理管理，商店、肉類加工單位肉源渠道等日常管理；（二）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)管理，負(fù)責(zé)國(guó)有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠以外的檢疫人員的培訓(xùn)、考核，生豬檢疫，承擔(dān)生豬疫病防治、病害肉無(wú)害化處理和生豬及其產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；（三）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)生豬屠宰廠和生肉流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督，協(xié)助農(nóng)牧部門做好生豬飼養(yǎng)管理；（四）工商行政管理部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品衛(wèi)生管理，取締非法經(jīng)營(yíng)，協(xié)助有關(guān)部門加強(qiáng)個(gè)體肉店肉品衛(wèi)生和個(gè)體飯店肉源的管理。市、縣（市）人民政府設(shè)立生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)綜合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作。在縣（市）其他鄉(xiāng)、鎮(zhèn)開(kāi)辦生豬屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備本條前款（一）、（三）、（四）、（五）、（八）、（十）項(xiàng)規(guī)定的條件，（二）、（六）、（七）、（九）項(xiàng)規(guī)定的條件，可參照?qǐng)?zhí)行。第十九條 國(guó)有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的檢疫人員，由商業(yè)部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核；其他屠宰廠的檢疫人員由農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核。第二十五條 農(nóng)牧部門可以向國(guó)有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠派駐獸醫(yī)監(jiān)督員，根據(jù)監(jiān)督發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，可以向廠方或其上級(jí)主管部門提出建議或處理意見(jiàn)，并有權(quán)制止不符合檢疫要求的肉品出廠。第三十一條 經(jīng)營(yíng)生肉的人員，由衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，取得培訓(xùn)合格證和健康證明后持證上崗。商店、個(gè)體肉店和指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，不準(zhǔn)出售未經(jīng)檢疫的生肉。第三十九條 生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理工作人員，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，秉公辦事，不準(zhǔn)利用職權(quán)徇私舞弊?！倍⒌谒臈l第二項(xiàng)修改為：“畜牧獸醫(yī)行政管理部門及法律授權(quán)的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)、防疫、檢疫工