品鑒會(huì)流程-免費(fèi)閱讀
【正文】 （服裝要求統(tǒng)一、大方、得體）；后勤保障組：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)打掃及布置等（盆景、橫幅、舞臺(tái)、燈光、音響、投影儀、攝像、照相等）；相關(guān)活動(dòng)物料的配備（水、禮品、宣傳資料等）。二、活動(dòng)目的：倡導(dǎo)健康飲酒文化酒鬼酒獨(dú)特文化介紹煮酒品茗，共商酒鬼酒靖邊市場(chǎng)發(fā)展三、活動(dòng)時(shí)間：2011年8月28日四、活動(dòng)地點(diǎn)：靖邊縣長(zhǎng)慶路寶龍大酒店五、參會(huì)人員：靖邊縣委領(lǐng)導(dǎo) 紀(jì)檢委 環(huán)保局長(zhǎng)慶油田領(lǐng)導(dǎo) 酒店及名煙名酒店老板。同時(shí)，針對(duì)不同的傳播媒體的獨(dú)特特性，實(shí)現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時(shí)尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。舞會(huì)，嘉賓互相交流，個(gè)性交友。來賓簽到賜名片，并領(lǐng)取精美便簽及號(hào)碼牌，便簽用于寫一句自己對(duì)于紅酒的感受。七、活動(dòng)內(nèi)容及流程預(yù)約客戶，提前715天，把品鑒會(huì)召開的時(shí)間、地點(diǎn)告知客戶。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，品味頂級(jí)紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識(shí)，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。最佳飲用溫度：16℃18℃（八）品鑒會(huì)后1品鑒會(huì)結(jié)束后，客戶經(jīng)理與加盟店主對(duì)本次品鑒會(huì)流程進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)，以為下次品鑒會(huì)舉行增加經(jīng)驗(yàn)。較厚重的單寧味使黑色水果的味道更為突出，收結(jié)悠長(zhǎng)。釀造工藝：采用感染貴腐霉的特種葡萄釀制成，甜度相當(dāng)高.（8）法國(guó)博艾梅多克干紅葡萄酒 原 產(chǎn) 國(guó)：法國(guó) 規(guī) 格：750ml 干紅級(jí) 別：法國(guó)梅多克小產(chǎn)區(qū)AOC 酒 評(píng)：酒體呈深石榴紅色，具有濃郁的黑醋栗和香料香氣。香氣濃郁，余味十分長(zhǎng)久，中味滑潤(rùn)，頗柔和順口。（4）法國(guó)博艾隆河谷干紅葡萄酒 原 產(chǎn) 國(guó)：法國(guó) 規(guī) 格：750ml 干紅 級(jí) 別：法國(guó)羅納河谷AOC 酒 評(píng)：酒體呈漂亮的石榴紅色，略帶一絲深紫色痕跡，酒香濃郁。配 菜：適合配合白肉、清淡的蔬菜和單味的芝士來飲用。通常按順時(shí)針方向，在每一個(gè)客人的右側(cè)逐一倒酒。（五）品鑒會(huì)建議酒單：正常酒單1：德國(guó)法肯堡米勒干白1瓶（提前冷藏）、西班牙皇家干紅一瓶、美國(guó)豐收夜赤霞珠干紅一瓶、博艾隆河谷干紅一瓶、威瑪特格拉芙干紅一瓶。品鑒會(huì)中，品鑒師需從葡萄酒的品鑒常識(shí)入手帶領(lǐng)大家逐款進(jìn)行品鑒，品鑒會(huì)流程如下：a品鑒師帶領(lǐng)客戶品鑒干白、講解干白特點(diǎn)，如何品鑒干白，并講解干白及干紅的區(qū)別；b對(duì)于喜歡干白的客戶或者是女士客戶，可以由客戶根據(jù)干白品鑒流程自行品鑒體會(huì)一次；c干白品鑒完畢，由服務(wù)人員將干白酒杯撤下，桌子上保留兩個(gè)干紅酒杯，品鑒師帶領(lǐng)客戶開始品鑒干紅；d干紅品鑒首先由低價(jià)位開始，在品鑒第一種干紅的同時(shí)，講解干紅特點(diǎn)及如何品鑒干紅；e逐款品鑒干紅并將每款干紅的特點(diǎn)進(jìn)行講解，同時(shí)，將新的干紅與上一次品鑒的干紅做對(duì)比講解，直至開始品鑒本次價(jià)格最高款的干紅前；f在品鑒本次價(jià)格最高款的干紅前，將本次價(jià)格最低的干紅與其進(jìn)行對(duì)比品鑒，由顧客感受兩款紅酒的對(duì)比。期間可以根據(jù)加盟店及客戶情況適當(dāng)增加蜂蜜品鑒。同時(shí)，將所有貨架商品進(jìn)行整理，每排不足12瓶酒的原則上應(yīng)補(bǔ)滿，以保持陳列美觀大方。以更好地提升品鑒會(huì)的效果?；卦L一般安排在品鑒會(huì)后的3天內(nèi)。從門口迎接帶到坐位。（所邀嘉賓對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有相當(dāng)?shù)牧私猓┢疯b會(huì)申請(qǐng)表：提前10日上報(bào)計(jì)劃開品鑒會(huì)的主題、時(shí)間、費(fèi)用預(yù)算、所需物料、初步評(píng)估效果等通過《品鑒會(huì)申請(qǐng)表》發(fā)至公司，公司在三個(gè)工作日內(nèi)根據(jù)品鑒會(huì)申請(qǐng)表進(jìn)行分析，審批是否同意開品鑒會(huì)，若審批通過進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。范圍:適用于XX酒品鑒會(huì)產(chǎn)品推廣、銷售工作。若是由經(jīng)銷商組織品鑒會(huì)，則需要進(jìn)一定量的貨或者用其他方式通過利益誘導(dǎo)經(jīng)銷商，盡可能將經(jīng)銷商的利益與公司的利益捆綁在一起。審批簽發(fā)：審核：xx擬定：余xx 日期：2012年4月28日XX酒業(yè)有限公司公司總部準(zhǔn)備：公司提前2天安排好需要協(xié)助的人員，品鑒會(huì)所需的物料，品鑒會(huì)所需的產(chǎn)品等。1氣氛烘托：看現(xiàn)場(chǎng)具體情況定。品鑒會(huì)召開前9天，客戶經(jīng)理與加盟店主共同確認(rèn)品鑒會(huì)用酒及品鑒會(huì)后禮品及包裝，加盟店主檢查門店庫存，如庫存不夠，及時(shí)補(bǔ)下訂單或更換用酒。品鑒會(huì)前4天，如品鑒會(huì)在外場(chǎng)酒店進(jìn)行，提前與外場(chǎng)酒店預(yù)約，并由加盟店主審查品鑒會(huì)菜品。品鑒會(huì)開始前2小時(shí)，準(zhǔn)備好品鑒用茶及相關(guān)器皿。做好突發(fā)情況處理的準(zhǔn)備，以防品鑒會(huì)進(jìn)行的過程中，突發(fā)事件的應(yīng)急處理。（四）品鑒會(huì)注意事項(xiàng)：品鑒會(huì)用酒選擇：小型品鑒會(huì)一般選擇四至六款酒，實(shí)際用酒根據(jù)客戶的不同進(jìn)行調(diào)整，每次品鑒會(huì)原則上在正常用酒的同時(shí)至少保留一款或兩瓶備用酒，以供客戶交流期間使用。d如果不想更換葡萄酒的品種，那么就應(yīng)該變化葡萄酒的年份；同一品種的酒，按不同的年份劃分先后敬酒的次序。這樣在搖動(dòng)酒杯時(shí)才不至于將酒灑出，并且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，便于分析鑒賞其香氣。（3）美國(guó)豐收夜赤霞珠干紅葡萄酒 原 產(chǎn) 國(guó)：美國(guó) 規(guī) 格：750ml 干紅 級(jí) 別：美國(guó)加州酒 評(píng)：濃酸度與糖度相當(dāng)平衡，入口有精細(xì)而豐富的果味和橡木香，具有最純正熱烈的加州風(fēng)味。入口溫甜、細(xì)致、平衡，結(jié)構(gòu)相當(dāng)和
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