【正文】 趣，這時(shí)紅酒師介紹紅酒分類特點(diǎn)，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時(shí)段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價(jià)廉，哪些適合做投資品和收藏品。市場企劃部策劃經(jīng)理：陸雷 ***傳真0731825689452013年10月14日第五篇：品鑒會(huì)流程（寫寫幫推薦）品酒鬼看中國相信品質(zhì)的力量（靖邊酒鬼酒品鑒會(huì)流程）一、活動(dòng)背景：酒是人生第二大快樂！無上秒品，中國第一文化酒之——酒鬼酒登陸靖邊。確保應(yīng)邀客戶對酒鬼酒的正向印象及口碑；準(zhǔn)備工作期間，應(yīng)強(qiáng)化現(xiàn)場布置，營造輕松、浪漫、高品位、愉快的氛圍；活動(dòng)結(jié)束后，安排團(tuán)購人員及時(shí)跟進(jìn)，收集反饋信息，促成實(shí)際銷售。時(shí)尚及食品行業(yè)媒體人員。主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識(shí)講解與演示：介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進(jìn)行詳細(xì)介紹）講解紅酒鑒賞的知識(shí)、紅酒儲(chǔ)藏知識(shí)、紅酒飲用知識(shí)（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動(dòng)）穿插紅酒知識(shí)問答（小游戲），以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動(dòng)性，參與者可得到小禮品。舉辦一場紅酒品鑒會(huì)，是形象展示，品牌提升，達(dá)成合作的大好良機(jī)。配 菜：配以紅燒肉、牛排、雞鴨等口感較重的食物。配 菜：適合與紅色肉類、如牛扒、羊扒等普遍中濃味中餐菜配搭。（2）西班牙皇家干紅葡萄酒原 產(chǎn) 國：西班牙 規(guī) 格：750ml干紅 產(chǎn) 區(qū)：卡里涅納 級(jí) 別： DO 酒 評：該款酒呈深寶石紅色、紫色調(diào)、半不透明狀、香氣較濃郁、純正，具薯香及紅色水果香氣，微有香料香，酒體中等、協(xié)調(diào)、醇和。女士酒單：德國法肯堡米勒1瓶、德國冰酒或貴腐一瓶、西班牙皇家干紅1瓶、博艾梅多克干紅一瓶、澳大利亞詹姆士船長西拉1瓶，備用酒單德國法肯堡米勒干白2瓶；新接觸葡萄酒客戶：德國法肯堡米勒1瓶，西班牙皇家干紅1瓶、澳大利亞詹姆士船長赤霞珠1瓶，美國豐收夜西拉1瓶、博艾梅多克干紅1瓶，備用酒單：澳大利亞詹姆士船長2瓶、西班牙皇家干紅2瓶；對葡萄酒有一定認(rèn)識(shí)客戶：德國薏絲琳干白一瓶、西班牙皇家干紅1瓶、博艾隆河谷1瓶、威瑪特格拉芙1瓶、杜贊拉夫或碧客塞歌1994年一瓶，備用酒博艾隆河谷2瓶；（六）品鑒會(huì)斟酒標(biāo)準(zhǔn)（1）侍酒的順序：a酒質(zhì)較輕的葡萄酒應(yīng)比酒質(zhì)較重的葡萄酒先敬上來供客人用。（二）注意事項(xiàng)：品鑒會(huì)規(guī)模分為大規(guī)模及小規(guī)模兩種，原則上大規(guī)模品鑒會(huì)適用于1532公司做品牌推廣及品鑒使用，小規(guī)模品鑒會(huì)適用于加盟店做主推商品品鑒用。并針對名單與客戶進(jìn)行詳細(xì)溝通，達(dá)成一致。產(chǎn)品特點(diǎn)的強(qiáng)化灌輸：來賓檢測完后工作人員應(yīng)立即跟蹤，在檢測人員做完檢測后，主動(dòng)出擊，根據(jù)消費(fèi)者檢測后的結(jié)果，進(jìn)行再一次的健康意識(shí)強(qiáng)化，針對性的介紹XX產(chǎn)品對預(yù)防相關(guān)疾病的作用，將XX產(chǎn)品的功能闡述清楚。發(fā)展?jié)撛诳蛻羰悄康摹㈩A(yù)約有效目標(biāo)客戶是前提、組織者是核心、團(tuán)隊(duì)是關(guān)健、管理是保證。在預(yù)約過程中，要特別介紹參加品鑒會(huì)現(xiàn)場認(rèn)購的利益所在，保證客戶參加品鑒會(huì)時(shí)有認(rèn)購產(chǎn)品的沖動(dòng)。第三條 品鑒會(huì)流程品鑒會(huì)流程分為品鑒會(huì)之前、品鑒會(huì)及品鑒會(huì)之后三個(gè)組成部分，各個(gè)部分均有不同的工作重點(diǎn)，品鑒會(huì)流程非完全固定模式，可根據(jù)加盟店主需求在一定程度上進(jìn)行調(diào)整。品鑒會(huì)當(dāng)天上午9點(diǎn)，將品鑒會(huì)用干白放入酒柜冷藏。4品鑒會(huì)結(jié)束后，客戶離開時(shí)，業(yè)務(wù)人員需跟隨，并將品鑒禮品及時(shí)交付客戶帶回。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。配 菜：佐以熟菜、烤肉、辣菜與干酪拼盤飲用最佳。最佳飲用溫度：16℃18℃（9）澳大利亞詹姆士船長西拉干紅葡萄酒 原 產(chǎn) 國：澳大利亞年 份：2005葡萄品種：西拉 級(jí)別：巴羅莎谷餐酒酒 評：色澤呈胭脂紅色，迷人的櫻桃香氣，酒體平衡，單寧細(xì)膩，迷人的櫻桃香氣和熏烤味慢慢體現(xiàn)，回味持久。維系關(guān)系。在舉辦場所醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動(dòng)表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標(biāo)市場最核心的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標(biāo)群體中傳播品牌影響力，從而帶動(dòng)整個(gè)市場的大眾消費(fèi)潮流和流行趨勢。（時(shí)間10分鐘）12：10酒鬼酒介紹（時(shí)間10分鐘）。12：4014:30嘉賓酒鬼酒品嘗，用餐，配湖南特色小吃、鹵菜及當(dāng)?shù)靥厣?嘉賓談品酒鬼酒的感受等，在條件允許的情況下 實(shí)施以下活動(dòng)；6，14：40酒鬼酒在靖邊市場的發(fā)展，文藝表演（唱歌 及 舞蹈）。選擇35瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款1建議活動(dòng)結(jié)束后，制作此次品鑒會(huì)的專題片贈(zèng)送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時(shí)可以作為一個(gè)宣傳片，讓與會(huì)嘉賓以及更多沒有出息活動(dòng)的目標(biāo)受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。設(shè)置自助品鑒臺(tái)，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個(gè)交流品鑒的場所。發(fā)掘相應(yīng)的客戶群。最佳飲用溫度：16℃18℃酒 質(zhì) 特 點(diǎn)：澳大利亞葡萄酒的特色是清淡香甜，豐富的果味和輕薄的單寧令入口輕松柔順，是日常佐餐的佳釀。入口溫甜、細(xì)致、平衡，結(jié)構(gòu)相當(dāng)和諧。這樣在搖動(dòng)酒杯時(shí)才不至于將酒灑出，并且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，便于分析鑒賞其香氣。（四）品鑒會(huì)注意事項(xiàng)：品鑒會(huì)用酒選擇：小型品鑒會(huì)一般選擇四至六款酒，實(shí)際用酒根據(jù)客戶的不同進(jìn)行調(diào)整，每次品鑒會(huì)原則上在正常