總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 （二）職工食堂職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，是否提前收餐。是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用。是否了解當(dāng)日客情背景音樂(lè)播放時(shí)間：公共區(qū)域7：0022：00然后逐步關(guān)閉各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)：夏季開(kāi)燈時(shí)間：19：00春秋季開(kāi)燈時(shí)間：18：00冬季開(kāi)燈時(shí)間：17：00（陰雨天視情況定）生活水溫：4652攝氏度空調(diào)溫度：夏季2022攝氏度冬季2224攝氏度1公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確1告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒(méi)有將已經(jīng)結(jié)束而過(guò)期的信息展示于眾1停車場(chǎng)：車位分區(qū)清晰、車道指導(dǎo)明確、出入口通暢、夜間有燈光照明，兩盞燈光照明之間沒(méi)有黑暗的地方1地上停車場(chǎng)臺(tái)階處車輛禁止通行牌、禁止泊車牌的擺放齊全、無(wú)缺少，在客情頂峰時(shí)有專人現(xiàn)場(chǎng)指揮，大型接待時(shí)平安部經(jīng)理在現(xiàn)場(chǎng)。工作臺(tái)是否整潔，無(wú)食物殘留物。是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。飲料食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度）效勞員工禮貌程度1離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。效勞員是否重復(fù)點(diǎn)單。有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。值班期間，確保24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證電池電量充足），工作接聽(tīng)率100%。加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好
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