新人教版化學(xué)選修5高中油脂word教案一-免費(fèi)閱讀
【正文】 學(xué) 生 活動(dòng) 請(qǐng)同學(xué)閱讀 76 面科學(xué)視野， 討論后發(fā)表見(jiàn)解 閱讀、討論 閱讀理解能力培養(yǎng) 小結(jié) 油脂的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì) 思考、回顧 課堂學(xué)習(xí)重點(diǎn) 作 業(yè) 布置 完成教材 77 面實(shí)踐活動(dòng)。 學(xué)生對(duì)比查找自己的錯(cuò)誤。 講解 這個(gè)反應(yīng)叫做油脂的氫化（或硬化） 屬于加成反應(yīng)、還原反應(yīng)。 過(guò)度 [提問(wèn) ]根據(jù)我們接觸到的植物油、動(dòng)物油及所學(xué)油脂的結(jié)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推測(cè)一下油脂可能有哪些物理、化學(xué)性質(zhì)？ (提示：回憶酯的性質(zhì)。 導(dǎo) 入 新課 [提問(wèn) ] 汽油、柴油、菜油、豬油有什么本質(zhì)的區(qū)別？ 閱讀 P74第一段后回答 讓學(xué)生搞清礦物油與油脂的本質(zhì)區(qū)別 新課 板書(shū)：第一節(jié) 油脂 一、油脂的組成和結(jié)構(gòu) 多媒體展示 油脂的結(jié)構(gòu) 觀察 讓學(xué)生看清油脂的官能團(tuán) 鞏固 學(xué)生跟著寫一面 讓學(xué)生會(huì)寫并搞清油脂的官能團(tuán)
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