【正文】 “手工上，南糯山可能做得最好的是我”每年四月，勐?？h都要舉辦一次斗茶比賽，車杰如果能在斗茶比賽上獲得冠軍，就能提高自己的知名度，從而影響茶葉的價(jià)格。云南 西雙版納兩千公里外的云南西雙版納，那里的茶人依然生活在古老的傳統(tǒng)中?！斑^幾天我再和阿力普一起去山上放羊，繼續(xù)去找雪菊”米吉提并不想放棄，他還要在山上活動(dòng)一百多天的日子，說不準(zhǔn)哪一天就會(huì)與野生雪菊不期而遇。開齋節(jié)是伊斯蘭教重要的節(jié)日，一般要過三天，期間鄉(xiāng)里的家家戶戶都要走親訪友，宴請(qǐng)賓客用音樂和舞蹈歡慶節(jié)日?！坝醚┚张莶韬?，可以起到藥的作用，還可以退燒，找不到藥，或者中風(fēng)都吃。第五篇：茶,一片樹葉的故事 解說詞2茶，是一段旅程，從茶的產(chǎn)區(qū)，到無(wú)茶之地，從對(duì)茶的期盼，到創(chuàng)造屬于自己的茶，人們?cè)谟啦煌Ｏ⒌哪_步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。我覺得茶道其實(shí)很生活，可是它又很高，不用形式去呈現(xiàn)，它自然在我們每個(gè)人的生活里面”它本是一片樹葉，最初與人類相遇時(shí)，它被當(dāng)做一味解毒的藥方?！拔矣X得所有在現(xiàn)實(shí)上不可以實(shí)現(xiàn)的，其實(shí)在劇場(chǎng)里都可以，一些道具，人，去模擬，然后去達(dá)到一個(gè)比較接近我們要的一個(gè)情調(diào)”李曙韻云南香格里拉2013年，李曙韻來到內(nèi)地發(fā)展?！耙?yàn)楫?dāng)時(shí)中國(guó)人和日本人他們的學(xué)校是不一樣的，所以很遺憾沒有中國(guó)的朋友，我覺得在那個(gè)時(shí)代，悲傷的事情，要比快樂的事情多”戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，丹下明月回到日本，她開始學(xué)習(xí)茶道。而這段不平凡的生命歷程，在喝茶人端起茶杯的那一刻得以圓滿。傳說，峨眉山的猴子會(huì)采茶，其實(shí)他們只對(duì)搶茶葉有興趣。畬族人聚居在中國(guó)東南沿海，是古老的茶葉民族，茶園從未用過農(nóng)藥化肥，對(duì)付害蟲的是自然界的天敵，肥沃土壤的是純凈的羊糞。以高科技的手段檢驗(yàn)茶葉的內(nèi)質(zhì)，這一切只為一道干凈的茶。今天，張?zhí)旄Ｗ钇诖囊坏啦柽t遲沒有送來。一個(gè)不可思議的結(jié)果是，我認(rèn)識(shí)了我的妻子”2008年，馬修在上海工作時(shí)，中文水平還非常有限，需要有人進(jìn)行翻譯，一個(gè)中國(guó)女孩溫曉銳成為他的助手，最終他們結(jié)為夫妻?！拔业奶镉痔?，沒有收入的，打工很好的，采花你的整個(gè)組燒飯送給你吃，你就是采花了。窨制時(shí)花堆需要定期翻動(dòng)，所以人是不能離開的，整個(gè)過程要持續(xù)到第二天的早上。福建福州“喂，全部的工人下去采花了啊”福州的三伏天，韋學(xué)美和她的姐妹頂著烈日采摘茉莉花?！斑@里頭全部是以前的房子，沒變過，他們說都三百年了，它以前是廟子，上面有菩薩。泰國(guó)茶葉的大規(guī)模引種，只是近現(xiàn)代世界茶葉種植熱潮的一個(gè)片段。阿銘要做的茶工藝來自臺(tái)灣，名字叫做東方美人茶。美斯樂的幾千名華裔是中國(guó)國(guó)民黨軍人的后代，他們稱自己為云南人。在曼谷，水是有生命的，每一條河，每一個(gè)生活在水邊的人，每一只動(dòng)物，都可以感知到水的生命，曼谷因?yàn)樗o它注入了靈魂大家都叫它天使之城。當(dāng)金色逐漸退出，綠色的帷幕拉開，茶，成為春天舞臺(tái)的主角?！霸趺礃?，是不是像針”玉露茶是恩施人休閑放松不可缺少的伴侶，從一杯蒸青綠茶里，當(dāng)代恩施人品嘗到的是一千多年前唐朝的滋味?！胺乓稽c(diǎn)調(diào)料，花椒、鹽都可以，待湯開了以后，就把這些放到碗里面，這樣就可以吃了，很香”將茶吃下去，是中國(guó)人對(duì)茶最原始的品嘗方式。另外它有一個(gè)羅盒，羅盒的旁邊就有一個(gè)空間，你就推來推去，這個(gè)茶就可以篩出來了”唐茶的關(guān)鍵是煎煮，也叫煎茶。如今日本茶道已經(jīng)成為日本傳統(tǒng)文化的代表，但這種古老的飲茶方式中，依舊保留了許多唐宋遺風(fēng)”香港從一碗茶湯中，尋找大唐遺風(fēng)的，遠(yuǎn)不止張南攬一人，香港的茶人葉榮枝，試圖用另一種方式復(fù)原唐代茶道。想品嘗古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時(shí)光穿梭機(jī)，在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優(yōu)雅，樸素，那是讓現(xiàn)代人陌生的，緩慢而溫暖的，時(shí)光。云南 西雙版納兩千公里外的云南西雙版納，那里的茶人依然生活在古老的傳統(tǒng)中。“過幾天我再和阿力普一起去山上放羊，繼續(xù)去找雪菊”米吉提并不想放棄，他還要在山上活動(dòng)一百多天的日子，說不準(zhǔn)哪一天就會(huì)與野生雪菊不期而遇。開齋節(jié)是伊斯蘭教重要的節(jié)日，一般要過三天，期間鄉(xiāng)里的家家戶戶都要走親訪友，宴請(qǐng)賓客用音樂和舞蹈歡慶節(jié)日?！坝醚┚张莶韬?，可以起到藥的作用，還可以退燒，找不到藥，或者中風(fēng)都吃。第三篇：茶一片樹葉的故事解說詞1茶，是一段旅程，從茶的產(chǎn)區(qū)，到無(wú)茶之地，從對(duì)茶的期盼，到創(chuàng)造屬于自己的茶，人們?cè)谟啦煌Ｏ⒌哪_步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。所以呢，我說你帶我去找做茶的師傅，問問他們”白龍的茶來自一個(gè)叫達(dá)托的茶師，達(dá)托曾經(jīng)擔(dān)任過格魯吉亞阿扎爾共和國(guó)農(nóng)業(yè)部的副部長(zhǎng)，后來辭職回家專門做茶。遙遠(yuǎn)的旅程使茶葉在俄國(guó)成為極其昂貴的商品，將茶葉移植到觸手可及的地方是俄國(guó)人的夢(mèng)想?！翱梢哉f我們做的茶自己不能喝，也不容許喝，因?yàn)槲覀儾枰粋€(gè)是比較值錢，價(jià)位比較高，比較辛苦做來的，要滿足出口的需要，大家都喝，邊做邊喝把它喝光了就沒有了”十九世紀(jì)末，祁門紅茶一經(jīng)問世就政府了歐洲人的味蕾，在全球茶葉種植的熱潮中，技藝高超的中國(guó)茶師成為各國(guó)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。“當(dāng)天的葉子當(dāng)天必須要做完，不能過夜，時(shí)間一長(zhǎng)茶葉就不新鮮了，祁門在外面來講是很值錢的東西，盡量不要給它浪費(fèi)”鮮葉的萎凋需要小半天的時(shí)間，陰雨天空氣濕潤(rùn)，這個(gè)過程會(huì)更長(zhǎng)。安納塔亞米的土茶碗來自城外四五十公里遠(yuǎn)的手工作坊，普拉加帕蒂打小就做土碗，至今已經(jīng)四十年了。印度加爾各答印度真正生產(chǎn)茶葉的歷史還不到二百年，但它卻一度超過中國(guó)成為世界第一大茶葉出口大國(guó)。印度馬凱白瑞莊園印度茶葉興起的時(shí)代，英國(guó)人控制了絕大多數(shù)茶園，但位于大吉嶺的馬凱白瑞莊園除外，它是印度人依靠自己的力量創(chuàng)建的。1824年，一個(gè)英國(guó)軍官在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，這大大堅(jiān)定了英國(guó)人在印度開創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)的決心。“兩個(gè)人又可以共同組織一個(gè)家庭，事業(yè)兩個(gè)人又好像以前一樣又從零開始了?！拔掖_實(shí)曾經(jīng)想過要回去臺(tái)灣，但是后來自己靜靜地想一想，我來這邊一二十年了，最主要是跟這邊這些老兵，老兵的第二代大家都有感情了，像整個(gè)美斯樂說起阿銘哥每個(gè)人都認(rèn)識(shí)。隨著今年的雨季推遲，阿銘的茶廠遲遲不能開工。“一開始我只能拉一杯，后來我嘗試兩杯一起，再后來我在頂樓上練習(xí)，蒙著眼睛也可以”尼克恰圖恰市場(chǎng)每天可以賣掉將近三百杯奶茶，每杯奶茶收二十泰株，約合人民幣四塊錢。中國(guó)南方的春天，最初是金色的，這是陽(yáng)光的色彩，是油菜花盛開的顏色。它登上大航海時(shí)代的貨船，與瓷器、絲綢一道，滿足著歐洲人對(duì)東方古國(guó)的想象。2013年北京國(guó)家大劇院舉行了一場(chǎng)以古琴為主題的茶會(huì)。茉莉花與茶葉分開。茶館曾經(jīng)是中國(guó)人最重要的社交場(chǎng)所，但如今像觀音閣這樣的老茶館在中國(guó)已不多見。最初，茶葉出現(xiàn)在歐洲的藥店里，因?yàn)閮r(jià)格昂貴，被包裝成小包出售。運(yùn)茶的航程，是以生命為代價(jià)的賭博，最先到達(dá)倫敦的飛剪船將獲得超額的利潤(rùn)。為了茶，他們?cè)_啟最危險(xiǎn)的航程，也曾發(fā)動(dòng)最殘酷的戰(zhàn)爭(zhēng)。那時(shí)他所生產(chǎn)的茶都被稱為劉茶。泰國(guó)茶葉的大規(guī)模引種，只是近現(xiàn)代世界茶葉種植熱潮的一個(gè)片段。奶茶最初由印度移民帶到馬來西亞，馬來西亞人將茶與奶混合而成的。第四集 他鄉(xiāng) 故鄉(xiāng)茶的傳播，在最近的一百多年達(dá)到高潮。學(xué)泡茶、喝茶，其實(shí)是養(yǎng)心，茶，可以做一輩子。恩施的蒸青綠茶工藝，可以帶來更純粹的綠色和鮮美的口感。日本茶道的動(dòng)作繁復(fù)而漫長(zhǎng)，最嚴(yán)格的茶道要持續(xù)四個(gè)小時(shí)。藏族人將生命視為一段旅程，人生充滿苦難，只有通過艱苦的修行，才能找到解脫之路。生活在這里的布朗、哈尼、拉祜等民族都自認(rèn)是茶神的子孫，而茶王的稱號(hào)只有一個(gè)。如菊花、水果、中草藥等等，但都在用茶的方式沏泡、品飲，被劃定為代用茶，也是非茶之茶。在路的盡頭，有安放我們心靈的家園。龍井村的茶農(nóng)大多熟知龍井茶的各種掌故，不忙的時(shí)候，他們都喜歡和慕名前來的愛茶人聊天。意大利人加博列拉每年舉行一次茶祖節(jié)是世代相傳的習(xí)俗，他們堅(jiān)信著每一塊茶地都有茶神。茶青，來自景邁山的古茶園，這是制作云南普洱茶的上好原料，蘇國(guó)文和族人們一樣，都相信自己是茶神的子孫。茶祭時(shí)，人們會(huì)到山頂呼喚茶神。他們住在茶農(nóng)家里，與茶農(nóng)一起勞作生活，在江南，他們被茶農(nóng)成為茶親。第二集 路的盡頭茶，是一段旅程。最近幾年，昆侖雪菊成為伊斯蘭教重要節(jié)日開齋節(jié)不可或缺的元素。喜筵上，敬茶是最重要的禮節(jié)，嫁妝里也少不了茶。從前運(yùn)茶的旅程極其漫長(zhǎng)，道路艱險(xiǎn)，日曬雨淋，茶葉在旅程中開始發(fā)酵，從而轉(zhuǎn)化出各種對(duì)人體有益的內(nèi)含物質(zhì)。想品嘗古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時(shí)光穿梭機(jī)。在湖北恩施，油茶湯的歷史很久遠(yuǎn)。潮州人最常泡的是鳳凰單叢茶，這種茶因產(chǎn)自潮州鳳凰山而得名。從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找到了家。這是播種的季節(jié)，采摘的季節(jié)，是醞釀希望的季節(jié)。美斯樂是名氣最大的茶區(qū)，地處毒品地金三角的邊緣，一度被非政府武裝所控制。但他們終其一生，為印度茶葉奠定了基礎(chǔ)。茶的世界，人來人往，有的人找到了人生的歸宿，有的人實(shí)現(xiàn)了靈魂的救贖，有的人發(fā)現(xiàn)了生命的詩(shī)意，有的人重建了與祖先的聯(lián)系，而更多的人把茶視為安身立命的根本。而這所有的一切，都只為了一個(gè)目的，更快。而讓英國(guó)人認(rèn)識(shí)茶葉價(jià)值的，是一位葡萄牙公主，她是英國(guó)第一位飲茶王后，時(shí)值1662年。這個(gè)世界上，有一種人，因茶而生，以茶為伴。制作茉莉花茶一共分為五步： 加工茶葉，通過蹚踩，將茶與梗分離開來。在拍攝過程中，他有緣與中國(guó)各地的愛茶人相識(shí)，他們都毫無(wú)保留地向馬修打開家門，展現(xiàn)各自的茶葉人生。幾千年前，它經(jīng)由中國(guó)人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈?。從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找到了家?！按蠹液?，我是尼克，你也可以叫我魔術(shù)師尼克，我不會(huì)復(fù)雜的魔術(shù)，我只會(huì)水的魔術(shù)”尼克今年三十歲，每個(gè)周末他都要在曼谷的恰圖恰市場(chǎng)，賣拉茶。“我為了一個(gè)女人才來美斯樂，她也是云南人，也是美斯樂人”盧瑞銘是中國(guó)臺(tái)灣的茶師傅，1990年來曼谷旅游，與一個(gè)美斯樂女孩一見鐘情，留在了泰國(guó)。現(xiàn)在，這些老兵和子孫大部分靠種茶為生，他們到現(xiàn)在還維持著中國(guó)的傳統(tǒng)，用茶葉來祭祀山神，這樣的祭祀，阿銘每年都會(huì)參加?！皷|方美人茶，我們采回來的時(shí)候必須萎凋，要比一般的茶都來得重，為什么，日光萎凋你沒有重一點(diǎn)，它本身的蜜香就沒有辦法表現(xiàn)出來”二十多年前，還在臺(tái)灣的阿銘學(xué)會(huì)了東方美人茶的工藝，那時(shí)他偶爾會(huì)從報(bào)紙上聽到美斯樂老兵的新聞，但從未想到有一天自己會(huì)成為他們的兄弟。“大吉嶺山區(qū)生產(chǎn)的茶，它有自己非常獨(dú)特的芳香風(fēng)味”另羅禪引以為榮的大吉嶺紅茶，種植的歷史還不到二百年?，F(xiàn)在我們無(wú)從考證這八個(gè)人的名字，他們終其一生，為印度茶葉奠定了基礎(chǔ)，這些來自中國(guó)的無(wú)名茶工，最后都沒能回到故鄉(xiāng)?！叭缒闼姡哑邆€(gè)莊園凝聚成一個(gè)叫馬凱白瑞社區(qū)的重要紐帶，就是茶”班納吉二十年前從英國(guó)劍橋畢業(yè)，回到馬凱白瑞莊園，他不僅在印度第一個(gè)引進(jìn)了有機(jī)茶的理念，而且在這里建立了一個(gè)理想家園?！斑@是我全家的生計(jì)”他的每杯奶茶賣六個(gè)印度盧比，相當(dāng)于人民幣六角，刨掉日常開銷，他每天還能存下兩百多盧比?！拔覀儚男〉臅r(shí)候，我跟著奶奶媽媽一起上山去采茶，到學(xué)校出來以后就直接到工廠參加制茶”祁門紅茶工藝傳承人謝永忠祁門紅茶誕生于十九世紀(jì)下半葉，二十世紀(jì)初，祁門紅茶與印度大吉嶺紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶，并稱世界三大頂級(jí)紅茶。先將粗老的茶篩出，在布袋中打碎，再通過網(wǎng)徑不同的篩子將不同直徑和長(zhǎng)度的茶細(xì)分。格魯吉亞第比利斯格魯吉亞位于亞洲西部高加索地區(qū)，1991年蘇聯(lián)解體后，格魯吉亞成為一個(gè)獨(dú)立的國(guó)家。當(dāng)年劉峻周的茶被稱為劉茶，格魯吉亞政府找到了劉馳，希望他能夠恢復(fù)起來，如今這種工藝已經(jīng)失傳?！拔业脑娓杆诟耵敿獊喒ぷ髁擞腥嗄?，實(shí)際上是把自己一輩子最好的時(shí)光都留在那了，那些跟他一起去的茶工，有很多人都留在了格魯吉亞?！奥泛芷D難，騎馬要三天才能到”這場(chǎng)冒險(xiǎn)，或許會(huì)搭上性命。為了給老婆治療高血壓病，米吉提前幾年都是向種雪菊的鄉(xiāng)親買一些，今年他有了新的想法。在山上有些路很窄，連毛驢都很難走，石頭路很難走，所以需要很長(zhǎng)的時(shí)間，大家相互討論，掉下去了我們的尸體怎么辦？要是萬(wàn)一掉下去了，別的同伴想辦法把我們的尸體交給家人” 在朋友曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)野生雪菊的地方，米吉提搜尋了一周但卻沒有任何收獲。嚴(yán)格意義上說，涼茶更像是藥，老廣東人一有頭疼腦熱，咽喉腫痛，第一反應(yīng)便是來上一杯涼茶?！艾F(xiàn)在家里最主要的就是這個(gè)姑娘，這個(gè)娃娃，除了這個(gè)，我沒有多大的什么愿望，也沒什么心愿。帛紗從懷里取出來的時(shí)候，右手再拿到外側(cè)，三個(gè)手繞過來的時(shí)候，把右手抬起來，抬平”“經(jīng)常會(huì)聽見大家說，日本茶道動(dòng)作規(guī)定太多，太程式化，但我覺得這正是我們所缺少的吧”日本茶道的動(dòng)作繁復(fù)而漫長(zhǎng)，最嚴(yán)格的茶道要持續(xù)四個(gè)小時(shí)。唐朝是把所有的法基本上定下來的一個(gè)時(shí)代，特別是陸羽，他寫了一本書叫《茶經(jīng)》，里面很詳細(xì)的記錄了當(dāng)時(shí)喝茶的方法，而且做茶的方法，這個(gè)是最漂亮的?！扒宀柘茸妫宦暳钕?，天要生娃，種子發(fā)芽，精耕細(xì)作，清明采茶”湖北 恩施土家族小伙子徐凌，從小就生活在恩施大峽谷中，今天他和母親去探望剛剛出生的小侄子。他添了這個(gè)小侄女他很歡喜，經(jīng)常去看她，現(xiàn)在我最大的愿望就是，想我的徐凌能夠找到一個(gè)對(duì)象，成個(gè)家”“有一年民政局幫茶廠招茶工，他就去學(xué)做茶”徐凌所學(xué)的源自唐代的蒸青綠茶工藝，用蒸汽殺青，可以帶來更純粹的綠色和鮮美的口感。無(wú)論在故鄉(xiāng)，還是遠(yuǎn)方。拉茶在東南亞各國(guó)都極受歡迎，一個(gè)掌握高難度技巧的拉茶師，甚至能夠成為年輕人的偶像。盧瑞銘帶來了臺(tái)灣烏龍茶的制作工藝，當(dāng)?shù)厝硕冀兴懜?。一直到三月底，依舊沒有要下雨的跡象，阿銘把精力都放到蓋廠房上來，去年，阿銘和妻子二十年的婚姻結(jié)束了，阿銘曾經(jīng)擁有美斯樂最大的茶廠，離婚后他把全部資產(chǎn)都留給了前妻?！皷|方美人喝起來，就好像跟美女在交談，真的口感不錯(cuò)” 阿銘現(xiàn)在已經(jīng)有了新的感情，太太是一個(gè)泰國(guó)姑娘。這個(gè)世界上，有一種人，因茶而生，以茶為伴。“那些人走來踩的這個(gè)這樣，人多就這樣，就走得坑坑包包的，它在以前就這樣子，還鏟，鏟了又踩。做茶的第二步是處理花蕾，看似靜止的花蕾，內(nèi)部的溫度卻在升高，用老陳的話說，花骨朵們?cè)诤粑?。炭火是昨天晚上已?jīng)燜好的，最后的工作就是將茶葉烘干，這算一次窨制。美國(guó) 舊金山美國(guó)攝影師馬修，從2007年開始了尋找茶魂的攝影之旅。日本欺負(fù)我們，你茶葉都是用腳做的，然后說農(nóng)村沒有鐵也沒有電，