【正文】 每個(gè)月月初，讓員工自己提交一個(gè)目標(biāo)，到月末看完成的結(jié)果。現(xiàn)在，物價(jià)上漲，飯店管理者應(yīng)該靈活多樣的調(diào)整工資，解決員工在經(jīng)濟(jì)上的后顧之憂。其次，如碰上客人鬧事等問(wèn)題，飯店應(yīng)當(dāng)給予員工絕對(duì)的尊重，切不可隨意傷害員工的合法權(quán)益，重視解決員工在工作和生活上所關(guān)心的實(shí)際問(wèn)題。員工的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)心里很大程度上受飯店的影響較大。所以，飯店不僅要安排合理的工作時(shí)間，除此之外也要重視員工的假期，休閑等。這一特殊性，更提醒飯店管理者應(yīng)該重視飯店員工的休假、工作的制度。這兩種創(chuàng)新能力都能使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境贏得優(yōu)勢(shì)，形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最核心的部分。很多飯店優(yōu)秀員工評(píng)選采用半年一次，而且有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)任人為親的現(xiàn)象，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)把機(jī)會(huì)留給平時(shí)和自己關(guān)系好的員工，對(duì)其他員工一點(diǎn)都不公平。我曾親耳聽(tīng)到過(guò)這樣一個(gè)對(duì)話：管理者“今天你的包間衛(wèi)生不干凈罰你10元。(二)對(duì)職業(yè)發(fā)展缺乏信心受世俗觀念的影響，飯店從業(yè)人員很少會(huì)把飯店作為一項(xiàng)事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，大多數(shù)情況下只是把飯店工作當(dāng)作是臨時(shí)救急的飯碗而已。而在城市居民普遍為獨(dú)身子女的背景下，這種職業(yè)偏見(jiàn)的影響日益加大，眾多年輕人不看好飯店行業(yè)。人力資源管理是一個(gè)思想體系；一個(gè)企業(yè)政策、原則和制度體系；一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織和管理體系以及一個(gè)方法和操作體系。除了國(guó)家規(guī)定的公共福利以外我們需要的是與公司的目標(biāo)相聯(lián)系、能激勵(lì)員工向上的福利制度，也就是通過(guò)人力資源管理，起到可持續(xù)激勵(lì)作用，體現(xiàn)公司對(duì)員工成效回報(bào)的有區(qū)別的福利制度。也許我們會(huì)用一些壟斷企業(yè)的高福利來(lái)辯解。此活動(dòng)得到全體員工及社會(huì)各界的贊譽(yù)。另外，在人力資源部?jī)?nèi)設(shè)立培訓(xùn)部門(mén)，由專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)，并加大培訓(xùn)效果的考核，使培訓(xùn)真正發(fā)揮作用。由于發(fā)展?jié)摿^大的新員工的未來(lái)價(jià)值無(wú)法在現(xiàn)有的考評(píng)體系中體現(xiàn)，增加了其離職率。據(jù)資料顯示,目前國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)中高級(jí)人才的流失率高達(dá)30%，而過(guò)高的人才流失必將給企業(yè)帶來(lái)很大的負(fù)面影響，影響到企業(yè)持續(xù)發(fā)展的潛力，甚至使企業(yè)最終走向衰亡。他注重技能和執(zhí)行能力，但對(duì)中小企業(yè)則針對(duì)性較差。ABSTRACTAt present, SMEs have bee an important force of China39。切實(shí)提高員工的薪酬福利水平。飯店管理人員須把員工當(dāng)做渴望得到關(guān)懷、理解和尊重的有血有肉的人來(lái)看待，充分尊重他們的勞動(dòng)，維護(hù)他們的權(quán)益，為他們的工作創(chuàng)造良好的工作氛圍。員工流失率高是飯店員工不滿的客觀反映，是飯店管理水平不高的重要表現(xiàn)，也是飯店缺乏穩(wěn)定性的信號(hào)，因而，員工流失率過(guò)高是任何一家飯店都不愿意看到的現(xiàn)象。這是因?yàn)橐徊糠謫T工的流失和可能會(huì)刺激更大范圍的人員流失，而且向其他員工提示還有其他的選擇機(jī)會(huì)存在。此外，飯店在員工離去后，需要一定的時(shí)間來(lái)尋找新的替代者，在新的替代者到位之前，其他員工不得不幫忙完成辭職者的工作而導(dǎo)致自身的疲憊不堪，這將間接地影響飯店的服務(wù)質(zhì)量。飯店工作比較辛苦，有些人會(huì)因?yàn)樯眢w方面的原因而退出飯店行業(yè)。有些飯店，特別是老國(guó)有飯店，存在著內(nèi)部人員關(guān)系過(guò)于復(fù)雜、人際關(guān)系過(guò)于緊張的問(wèn)題，一些員工因無(wú)法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。由此，導(dǎo)致一些員工在尋找到了能夠提供更高報(bào)酬的企業(yè)后，就有可能選擇跳槽。一、飯店員工流失原因分析一名理性的員工對(duì)于跳槽問(wèn)題會(huì)持謹(jǐn)慎態(tài)度?！币?yàn)閱T工與飯店的關(guān)系是“伙伴”而非單純“雇傭”關(guān)系，相互之間的信任、尊重，以及由于個(gè)人能力的發(fā)揮而帶來(lái)的成就感和自我實(shí)現(xiàn)感等，能讓員工獲得對(duì)組織的歸屬感，從而降低了跳槽的動(dòng)機(jī)。但薪酬在某種程度上還包括間接獲得的報(bào)酬，比如福利。如果該飯店的發(fā)展不利于他們實(shí)現(xiàn)自己的偉大抱負(fù)，他們就有充分的理由去尋找適合自己發(fā)展的天地。當(dāng)某個(gè)飯店其提供的利益優(yōu)于其現(xiàn)處飯店的各種利益時(shí)，該飯店的核心員工沒(méi)有理由不選擇離開(kāi)。從橫向來(lái)看，安徽旅游飯店存在著嚴(yán)重的專(zhuān)業(yè)缺口問(wèn)題。本文以安徽省旅游飯店業(yè)員工流失現(xiàn)象為典型案例，著重分析其員工流失原因并提出應(yīng)對(duì)方法，以此來(lái)反思旅游飯店人力資源管理中的不足和值得改進(jìn)之處。[關(guān)鍵詞] 員工；流失；人力資源；飯店企業(yè)[案例] 安徽飯店業(yè)員工的流失率普遍較高。（二）員工流失率高眾多飯店還未意識(shí)到人力資源的戰(zhàn)略性地位和重要性。（二）飯店內(nèi)部缺乏磁性。如果飯店不能為員工提供更好的“舞臺(tái)”來(lái)表現(xiàn)自我，員工的心理需求就不能很好的得到滿足，那他們就不能更好的為飯店發(fā)揮他們應(yīng)有的能力。對(duì)于飯店企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)在他們的基本待遇之上將他們更高層次的需求考慮進(jìn)來(lái)，特別是針對(duì)核心員工，這樣的話會(huì)激勵(lì)員工的工作積極性，使工作更高效率的完成。這種管理的方法在飯店人力資源管理中是種不錯(cuò)的應(yīng)用。對(duì)于員工流失原因的分析研究表明，一般情況下，單一因素是不足以促使員工采取跳槽行動(dòng)的，導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。尋求更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。人們的觀念問(wèn)題。二，員工流失對(duì)飯店的影響員工流失總會(huì)給飯店帶來(lái)一定的影響。再者，由于流出者和流入者在工作能力上總有一定的差距，流失優(yōu)秀員工對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量的影響將是長(zhǎng)期的。特別是當(dāng)人們看到流失的員工得到了更好的發(fā)展機(jī)遇或因流出而獲得更多的收益時(shí)，留在崗位上的人員就會(huì)人心思動(dòng)，工作積極性受到影響。只有穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，才能為飯店的客人提供穩(wěn)定的高 質(zhì)量的服務(wù)。這樣做，既能夠增強(qiáng)他們的自信心，激發(fā)他們的工作熱情，又能夠提高他們對(duì)飯店的滿意度和忠誠(chéng)度，從而能夠大大降低員工的流動(dòng)率。在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。s economy, its employees a high wastage rate has seriously hampered its K Enterprises, for example, I use the perspective of human resource management, and the methods of case and Investigative studies, trying to find the reason of high staff turnover rate in the SMEs and the corresponding countermeasures to deal with 本文從人力資源管理的角度研究我國(guó)中小企業(yè)員工高流失率產(chǎn)生的原因，并提出相應(yīng)對(duì)策，共分四部分進(jìn)行論述：第一，文獻(xiàn)綜述，介紹在此之前的其他學(xué)者的研究成果，在人力資源管理理論的基礎(chǔ)上加以探討。研究方法本文所運(yùn)用的研究方法有個(gè)案研究法和調(diào)查性研究的方法。二、原因分析調(diào)查發(fā)現(xiàn)其原因主要有五點(diǎn)。另外，該公司的考評(píng)結(jié)果產(chǎn)生后很少與員工溝通，使員工對(duì)考評(píng)結(jié)果不了解，難以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高績(jī)效。（三）員工考核引入BSC法BSC法即平衡計(jì)分卡，這種方法是從財(cái)務(wù)、客戶、內(nèi)部