【正文】 在用蒸汽機(jī)的同時(shí) ,帶動(dòng)發(fā)電機(jī)和壓榨機(jī)組的配置方案中 ,鍋爐裝置也要采用低壓才能配套 ,這種方案不僅熱力裝置的效率低 ,而且廢汽壓力低 ,汽量大 ,因而全廠耗汽量也更多。在這種機(jī)組中蒸汽膨脹做功至相應(yīng)于熱用戶所需的壓力 ,工藝過程所需的蒸汽部分地自機(jī)組的該段中抽出。下面對現(xiàn)采用在技術(shù)上同樣成熟的兩種參數(shù)。 若有充足的、廉價(jià)的外電供應(yīng) ,糖廠不自建動(dòng)力車間時(shí) ,無論壓榨機(jī)組用電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)或用蒸汽機(jī)帶動(dòng) ,均配置低壓蒸汽鍋爐 ,以供全廠的工藝用汽。 ⑤壓榨機(jī)組用汽輪機(jī)帶動(dòng) ,用背壓式汽輪機(jī)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)供電。 設(shè)子濃度 85Bx,用量 7m3,煮成丙糖膏濃度 ,體積為 20m3,則 : 種子占全罐丙糖膏的百分比 : 種子固溶物量 28%(t) 底料 (種子 )用甲原蜜、甲稀蜜配成 ,所需之量分別為 : 甲稀蜜 82 W1 75 甲原蜜 62 W1 除底料外 ,煮成 濃度為 的丙膏 ,還需加入物料的純度為 : 可用乙糖蜜煮上。乙糖膏用連續(xù)分蜜機(jī)分蜜 ,分蜜用少量熱水洗糖 ,乙原蜜入貯箱經(jīng)泵送至原料箱待用 ,乙糖用螺旋輸送機(jī)送至糖糊攪拌機(jī)制糖糊。 水冷式助晶是通過冷水來使糖膏溫度降低 ,并不斷地用攪拌裝置來翻 動(dòng)。 乙糖膏 :以甲稀、甲原配料煮種 ,先抽入種子 ,然后用甲原煮上。 蒸發(fā)工段 ①清汁加熱至沸點(diǎn)進(jìn)入蒸發(fā)罐。 ②蔗料通過五座三輥式機(jī)列進(jìn)行多次壓榨和復(fù)式滲浸 ,使其達(dá)到一定的抽出率。 當(dāng)?shù)氐木唧w條件 投資限額與經(jīng)濟(jì)效益 一般來說 ,清凈效率 越高的生產(chǎn)方法 ,其投資額及產(chǎn)品成本較高。 ②、濾泥含有大量的 N、 P、 Ca 等成份 ,可作農(nóng)田肥料 ,供附近蔗農(nóng)使用 ,起到支持農(nóng)業(yè)的作用。磷酸亞法是目前國內(nèi)糖廠廣泛使用的澄清方法 ,在我們實(shí)習(xí)的幾家亞法廠中 ,都是采用這種方法 ,它積累了許多寶貴成熟的經(jīng)驗(yàn)。后中和汁進(jìn)行第二次加熱至沸騰 ,再過濾。蒸發(fā)罐的積垢較少。 ①酸性亞硫酸法 :混合 汁經(jīng)過篩濾和稱重以后 ,先加熱 ,后硫熏 ,使部分膠體物質(zhì)凝聚 .再加灰中和 ,加熱到沸騰。減少蒸發(fā)負(fù)荷 ,耗汽少 ,工作環(huán)境比滲出法的好。 壓榨法和滲出法其抽出率都比較高 ,實(shí)際生產(chǎn)中滲出法的抽出 率比壓榨法的高 ,并且滲出汁的質(zhì)量比壓榨法的好 ,設(shè)備比較簡單、投資及動(dòng)耗都比壓榨法省 ,維修也方便 ,但滲出法的生產(chǎn)管理工作要求很嚴(yán)。 三、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)方法和產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模 :日處理甘蔗 5000 噸 結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況以及當(dāng)?shù)氐木唧w條件 ,根據(jù)糖業(yè)發(fā)展趨勢 ,為滿足廣大人民對糖的需要 ,新建一個(gè)日榨 5000 噸的甘蔗糖廠。初步設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)說明書、圖紙和總概算組成。日榨甘蔗 5000 噸亞硫酸法糖廠的工藝設(shè)計(jì)制糖專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì) 第一章 總論 一、設(shè)計(jì)依據(jù) ①廣西大學(xué)生物技術(shù)與糖業(yè)工程學(xué)院制糖教研室下達(dá)的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書 ②實(shí)習(xí)過程中收集的有關(guān)資料 二、設(shè)計(jì)原則與設(shè)計(jì)范圍 設(shè)計(jì)原則 ①遵守國家法律、法規(guī) ,貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針、政策和基本建設(shè)程序 ,特別應(yīng)貫徹執(zhí)行提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步的方針 ,響應(yīng)黨和政府發(fā)展糖業(yè)的號(hào)召。它是確定建設(shè)項(xiàng)目的投資額 ,控制了工程撥款 ,組織主要設(shè)備定貨 ,簽定貸款合同等的依據(jù)。 生產(chǎn)方法 :提汁工藝為壓榨法 ,澄清工藝為磷酸亞硫酸法。如抽出率高 ,必須有較高的破碎度 ,一般達(dá) 85%以上才能獲得良好的效果 ,因蔗絲形態(tài)要求也較高 ,否則滲浸效果不良 ,滲出法的末輾汁膠體物質(zhì)和雜質(zhì)較多 ,清凈效果較低其在滲透過程中耗汽量比壓榨法多 5~6%,且散熱損失較大 ,滲出溫度較高 ,本可以抑制微生物繁殖 ,減少蔗糖轉(zhuǎn)化 ,但由于蔗汁稀、濃度低、 PH 值低、溫度高、滲濾時(shí)間較長 ,容易引起蔗糖轉(zhuǎn)化。但設(shè)備笨重 ,功率大 ,造價(jià)高 ,維修難。經(jīng)散霧后送入沉降器 ,引出上層澄清汁 ,沉降器底部的泥汁送入壓濾機(jī)或真空吸濾機(jī)進(jìn)行過濾 ,濾清汁與澄清汁合并送往蒸發(fā)工段。缺點(diǎn)是在堿性條件下 ,沉淀物容易發(fā)生作用 ,沉淀顆粒不堅(jiān)實(shí) ,泥汁體積龐大 。優(yōu)點(diǎn)是澄清效率高 ,清汁清澈透明 ,能適應(yīng)各種不同性質(zhì)的蔗汁 ,只要適當(dāng)改變工藝重要條件即可滿足要求。 混合汁 ↓ 篩濾 ↓ 磷酸→加磷 (300~400PPmP2O5) ↓ 石灰乳→預(yù)灰 ~ ↓ 第一次加熱 60~65℃ SO2 ↓ 石灰乳 硫熏中和 ~ ↓ 第二次加熱 100177?；蛴脕砦桂B(yǎng)豬、雞 ,鴨、魚等。如投資額有限或?yàn)榱斯?jié)省投資 ,通常用亞法 。然后將 1 和 2壓出的混合汁用無阻塞泵到混合汁箱上面的曲篩進(jìn)行初濾 ,濾清汁進(jìn)入混合汁箱 。蒸發(fā)罐由五效六罐組成 ,其中一個(gè)罐輪流備用 ,要求控制糖漿錘度 70oBX,有利于降低煮糖汽耗和煮糖時(shí)間。丙糖膏 :以甲稀、甲原配料煮種 ,先抽入種子 ,然后用乙原蜜煮成丙糖膏。助晶過程適當(dāng)加些水 ,可以調(diào)節(jié)母液過飽和度 ,使之有利于結(jié)晶 ,同時(shí)還可以降低糖膏粘度 ,有利于分蜜。丙糖膏用連續(xù)分蜜機(jī)分蜜 ,不用洗糖 ,廢蜜流入貯箱泵至廢蜜稱后至廢蜜塔 ,丙糖用螺旋輸送機(jī)送至回溶機(jī)加清汁回溶 ,然后泵至原料箱待用。其量為 :(t) 丙糖膏配料合計(jì) : 固溶物量 /t 純度 /GP 蔗糖 /t 甲稀蜜 : 甲原糖 乙原糖 合計(jì) 丙膏純度復(fù)核 : (3)、乙糖膏 乙膏產(chǎn)乙糖率 產(chǎn)乙蜜率 %% 從丙膏配料可知 ,需乙原蜜量為 ,故需煮乙膏量為 : 產(chǎn)乙糖量 %(t) 產(chǎn)乙原蜜量 (t) 乙糖膏的配料是 :先以種子為底料 ,純度 75GP 濃度 85Bx,用量 . 種子量占糖膏量百分比 種子量 40%(t) 種子用甲原蜜 ,甲稀蜜煮成 ,所需甲原蜜 ,甲稀蜜量為 : 甲稀蜜 82 75 甲原蜜 69 7/13 除底料外 ,要煮成 濃度為 97oBx 的乙糖膏 ,仍需加入的物料純度為 : 可用甲原蜜煮上 ,需要量為 乙糖膏配料合計(jì) : 固溶物量 /T 純度 /GP 蔗糖量 /T 甲稀 蜜 : +甲原蜜 : + 合計(jì) : 乙糖膏純度復(fù)核 : ⑷甲糖膏 糖漿產(chǎn)白砂糖量 ,甲糖膏提糖率為 56%,故應(yīng)煮甲糖膏量為 : 產(chǎn)甲稀蜜、甲原蜜量合計(jì) 煮乙、丙糖需甲原蜜量合計(jì) + 甲膏產(chǎn)甲稀蜜量 煮乙、丙糖需甲稀蜜量 + 甲稀蜜回煮甲膏量 甲糖膏配料 合計(jì) :固溶物量 /T 純度 /GP 蔗糖量 /T 糖漿 : 100 乙糖 : 丙糖回溶 : + 甲稀蜜 : 合計(jì) : 甲糖膏純度復(fù)核 : ⑸計(jì)算各種物料的質(zhì)量、體積等 甲糖膏 : 固溶物量 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 以體積表示為 m3/d 由錘度為 95oBx 當(dāng)濃度為 95oBx 時(shí) ,密度 《制糖工業(yè)分 析》得比重 乙糖膏 : 固溶物量 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 : T/D 以體積表示為 : m3/d 由錘度為 97oBx 當(dāng)濃度為 97oBx 時(shí) ,密度 《制糖工業(yè)分 析》得比重 丙糖膏 : 固溶物量 T/D 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 : T/D 錘度為 以體積表示為 : m3/d 查《制糖工業(yè)分 析》得比重 當(dāng)濃度為 時(shí) ,密度 白砂糖 : 固溶物量 T/D 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 : T/D 以質(zhì)量表示為 : m3/d 白砂糖由于有空氣存在 ,其視密度為 乙原糖 : 固溶物量 T/D 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 : T/D 由錘度為 97oBx 以體積表示為 : m3/d 查《制糖工業(yè)分 析》得比重 甲原蜜 : 固溶物量 T/D 蔗糖量 以質(zhì)量表示為 : T/D 以體積表示