20xx年幼兒園膳食營養(yǎng)工作總結范文與20xx年幼兒園見習總結匯編-免費閱讀
【正文】 在這個游戲中，小朋友的自主性，探索性，獨立發(fā)現(xiàn)和解決問題能力得到了發(fā)展，游戲本身與發(fā)現(xiàn)問題，解決問題自然地融為一體，這也為小朋友提供了自由探索，大膽想象的機會。在自主性游戲中，小朋友選擇自己喜歡的職業(yè)，然后扮演相應的角色。今天懷揣夢想的他們，明天或許會書寫新的歷史篇章。我長大了，也就不用上學了。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點來搞好食物調(diào)配與烹飪3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。配。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。2018年幼兒園膳食營養(yǎng)工作總結范文與2018年幼兒園見習總結匯編第 7 頁 共 7 頁2018年幼兒園膳食營養(yǎng)工作總結范文新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質(zhì)量。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿
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