新人教版化學選修1高中生命的基礎—蛋白質同步測試題-免費閱讀
【正文】 17. 蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為： 現(xiàn)對牛奶中的 蛋白質進行下列實驗： 取 mL 牛奶，用蓋達爾法分解蛋白質，把氮完全轉化為氨，用 A.①② B.③④ C.②④ D.①③ 9．下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是 (NH4)2SO4溶液可提純蛋白質 ，能使豆?jié){凝結為豆腐 ，酶對某些化學反應的催化效率越高 質 —— 結晶牛胰島素是我國科學家 1965年首次合成的 （ ） 11．將淀粉漿和淀粉酶放入玻璃紙中，扎好袋口，浸入流動的溫水中，相當一段時間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制 Cu(OH)2（加熱）、和濃 HNO3（微熱）作用，其現(xiàn)象是 ( ) A．顯藍色、無現(xiàn)象、顯黃色 B．顯藍色、紅色沉淀、無現(xiàn)象 C．無現(xiàn)象、變黑色、顯黃色 D．無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象 12．下列 物質中，① K2SO4②福爾馬林③ MgSO4④ Hg(NO3)2⑤ NH4Cl⑥ KOH⑦波爾多液⑧酒精能使蛋白質變性的是 A．②④⑥⑦⑧ B．①③⑤⑧ C．①②③⑦ D．④⑤⑥⑦⑧ 。求： （ 1） 30 .0 mL 牛奶中氮元素的質量是多少？ （ 2） 己知牛奶的密度 有多種蛋白質的參加，才使生物得以存在和延續(xù)。 第三節(jié) 生命的基 礎 — 蛋白質 練習 1. 天然皮革屬于 ( ) A．纖維素制品 B．脂肪類物質 C．橡膠制品 D．蛋白質 2. 現(xiàn)有一份有機分子的的樣品，經(jīng)科研人員研究發(fā)現(xiàn)：該有機分子相對分子質量較小，能溶于水，含有碳、氫、氧、氮等元素。蛋白質 由多種氨基酸結合而成的，氮是各種氨基酸的 必備 元素。mL－ 3,
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