新人教版化學(xué)選修1高中生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)同步測(cè)試題(更新版)
【正文】 白質(zhì)溶液不能 發(fā) 生丁達(dá)爾效應(yīng) C. 蛋白質(zhì)溶液中加入 CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象 D. 蛋白質(zhì)在紫外線照射下將會(huì)失去生理活性 11. 蓋爾達(dá)法分解蛋白質(zhì)的過(guò)程可表示為： 現(xiàn)對(duì)牛奶 中的蛋白質(zhì)進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：取 mL 牛奶，用蓋達(dá)爾法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉(zhuǎn)化 為氨，用 ] 7. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，決定了蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能。一個(gè)蛋白質(zhì)分子可以含有一條或多條肽鏈，肽鏈中有很多肽鍵，一個(gè)肽鍵中的氧原子與另一個(gè)肽鍵中氨基的氫原子通過(guò) ________連接，形成類似于 _____________的結(jié)構(gòu)，最后形成具有三維空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。 9. 使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不變質(zhì)的方法是 （ ） A．過(guò)濾 B．加入硫酸銨溶液 C．加入福爾馬 林溶液 D．分液 10. 約翰 芬恩 (John fenn)等三位科學(xué)家因在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)而獲得了 2021年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列有關(guān) 認(rèn)識(shí) 正確的是 ( ) 、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì) 發(fā) 生丁達(dá)爾效應(yīng) CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象 D. 蛋白質(zhì)在紫外線照射下失去生理活性 年，第一只“克隆羊”在英國(guó)誕生，其關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。一個(gè)蛋白質(zhì)分子可以含有一條或多條肽鏈，肽鏈中有很多肽鍵，一個(gè)肽鍵中的氧原子與另一個(gè)肽鍵中氨基的氫原子通過(guò) ________連接，形成類似于 _____________的結(jié)構(gòu)，最后形成具有三維空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。mL－ 3, 蛋白質(zhì)中含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %,牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？ 蛋白質(zhì) 硫酸銨 氨 濃 NaOH溶液 濃 H2SO4 溶液 皮膚上的蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng) HNO3 鹽析 15.(1)多肽 氨基酸 氫鍵 螺旋狀 (2) 4 16. 催化 調(diào)節(jié) 免疫 17. (1) (2) %
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