53糖尿病與營養(yǎng)-免費閱讀
【正文】 胡 蘿 卜素。130無糖酸奶 160160〔克〕 重量 10核桃、杏仁、花生米 10紅花油〔 1湯匙〕 重量 等值油脂類食品交換表每份油脂類供脂肪 10克，熱能 90千卡食品 重 豆腐絲、豆腐干 腐竹 〔克〕重量70500芹菜、苤藍、萵筍、油菜苔 倭瓜、南瓜、花菜 400重量〔克〕 350第三十二 頁 ，共三十九 頁 。水浸海參 10010050鴨肉 150重量馬鈴薯 3525燕麥片、莜麥面 混合面 25重量〔克〕 品 量〔克〕 品 甜味劑的選用z為增加食品的美味，提高病人生活質量，糖尿病患者可適中選用甜味劑。糖尿病選食水果的原那么z吃水果的前提：血糖控制穩(wěn)定：空腹＜ 8；餐后＜ 10z吃水果的時間：兩餐之間空腹時吃。〔食物多樣〕第二十二 頁 ，共三十九 頁 。糖尿病飲食最根本的兩大原那么z合理控制總熱能。z銅是超氧化物歧化酶的重要成分；微量元素硒具有較強的抗氧化作用。z維生素 B B B12等可維持神經系統(tǒng)的正常功能，預防和治療糖尿病神經并發(fā)癥。蛋白質適宜攝入量：z應占全日總熱能的 10~20%，或按每日每公斤體重 1~，一般成人 1g/kg左右，兒童、孕婦、乳母、感染、營養(yǎng)不良等可增加至~。糖尿病人每日熱能供給量糖尿病人每日熱能供給量45~50403520~25 消 瘦40353015~20 正 常353020~2515 肥 胖 臥床 輕體力 中體力 重體力 休息 勞動 勞動 勞動 體 形注： 1〕 50歲以上，每增加 10歲，熱能相應減少 10% 。20%z標準體重〔公斤〕 體重評價： z 藥物治療。z高血壓及高脂血癥患者。第六 頁 ，共三十九 頁 。除遺傳因素外，其主要原因可能是由于病毒感染或其他原因引起的自身免疫反響異常破壞了胰島的223。糖尿病的分型z中國z⑴ 糖尿病 DM 與營養(yǎng)diabetes mellitus第一 頁 ，共三十九 頁 。糖尿病的病癥z典型的病癥：為 “三多一少〞，即 “多食、多飲、多尿、體重減輕〞z其他病癥，如：疲乏無力、傷口愈合不良、久病不愈、眼部不適、視力下降、白內障、外陰瘙癢、陰莖龜頭炎、常出現(xiàn)低血糖、下肢麻木、疼痛等。z空腹血糖受損〔 IFG〕及葡萄糖耐量低減〔 IGT〕z經常發(fā)生低血糖者。z 病情監(jiān)測。超重 =＞標準體重 ③ 2〕女子熱能相應減少一些。z動物性蛋白質至少應占 1/3以上z充分利用蛋白質互補作用，以提高生物學價值z腎病者應適當限制蛋白質入量第十六 頁 ，共三十九 頁 。z因此糖
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