【正文】 結(jié)論與建議：合理營(yíng)養(yǎng)可促進(jìn)青春期學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育良好，體質(zhì)強(qiáng)壯健美，精神飽滿，情緒樂觀穩(wěn)定，可增進(jìn)成年后的健康和預(yù)防成年期的某些嚴(yán)重疾病。最重要的是,食補(bǔ)勝于藥補(bǔ),古今皆然。男、女生蔬菜、水果、魚類、乳類、蛋類攝入均未達(dá)到要求,可見飲食構(gòu)成不夠合理,學(xué)生食堂應(yīng)增加這些食品的供應(yīng),以滿足學(xué)生合理飲食結(jié)構(gòu)的要求。沒有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。大學(xué)生中普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),營(yíng)養(yǎng)不良率較高。二是飲食結(jié)構(gòu)不合理。因?yàn)槌运褪卟酥械闹竞繕O少，多吃些山楂或山楂制品。養(yǎng)過剩問題，減肥也不能以犧牲健康為代價(jià)。(3)(4)愛斯基摩人一天食鹽低于(5)的維生素和蛋白質(zhì)，還有許多的植物纖維和水分，生理價(jià)值非常高。減少糖的攝入，可以減少胰島素的分泌，從而減少脂肪的合成，使糖原的貯存減少，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)脂肪動(dòng)員，減少脂肪貯存。但其實(shí)這是十分不可取的。營(yíng)養(yǎng)過多使身體肥胖，必須的營(yíng)養(yǎng)素過少又使身體虛弱，毛病增多。因此，控制超重和肥胖是我們面臨的急迫任務(wù)?？铮ㄕ撐拿┠z原蛋白能使細(xì)胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。六、營(yíng)養(yǎng)健康之：元素飲食。25~30歲?！鞍住笔侵秆帑湻?、燕麥片。四、合理膳食之: “紅、黃、綠、黑、白”紅、黃、綠、黑、白又是指什么呢？洪昭光說，“紅”是指紅番茄、紅辣椒，最好能一天吃一個(gè)番茄，熟的番茄更好?！岸笔?50克碳水化合物，意指調(diào)控主食，他認(rèn)為，控制主食就可以控制體重。一、合理膳食就是指每天的飲食中，主、副食品各占多大比重。第三篇：大學(xué)生合理膳食與營(yíng)養(yǎng)健康論文題目： 大學(xué)生合理膳食與營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)專學(xué)學(xué)指日院業(yè)生生導(dǎo)名班姓學(xué)老期稱級(jí)名號(hào)師： ： ： ： ： ：大學(xué)生合理膳食與營(yíng)養(yǎng)健康摘要:合理的營(yíng)養(yǎng)來自于合理的膳食，即全面、平衡、適量的飲食。同時(shí)大豆還富含水量賴氨酸，和谷類食物 搭配可以彌補(bǔ)谷類食物 賴氨酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（三)常吃奶類、豆類或其制品中國(guó)居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國(guó)居民普遍缺鈣。五、如果通過膳食中營(yíng)養(yǎng)的配合來維持身體健康（一)食物多樣，谷類為主谷類為主有益健康，2000多年前我國(guó)的古醫(yī)書《》已提出以“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”。但脂肪攝入過多可致肥胖和動(dòng)脈粥樣硬化。四是維生素,其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能,主要來源于蔬菜、水果。在多種食物中，最重要的是谷類及薯類，谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。三、合理膳食與平衡營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)需要平衡，膳食貴在合理。在我國(guó)，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段我們的祖先早在2000多年前處于奴隸社會(huì)時(shí)期就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了飲食養(yǎng)生的重要性。人的生命必須通過飲食來維持,人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營(yíng)養(yǎng)有極大的關(guān)系,人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營(yíng)養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對(duì)我們來說實(shí)在的太重要了，面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。做到了這些，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么疾病也會(huì)相應(yīng)地遠(yuǎn)離我們很多。脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝人過多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一。奶類營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例感到尤其惋惜?！翱上КF(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒有不加黃瓜的”根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2007）》可以看出我國(guó)國(guó)人飲食習(xí)慣是很不健康的，所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。任何一種食物，都不可能將人體所需的營(yíng)養(yǎng)素盡皆囊括其中，如欲獲得各種營(yíng)養(yǎng)素，就必須將各種不同結(jié)構(gòu)、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食，才能收到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)“相生”作用?！边@說明喝酒吃肉過多，有損健康，甚至?xí)聿恍业暮蠊?。天地》所說“五味濁口，使口厲爽”。反對(duì)追求厚昧和美味，中國(guó)古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時(shí)，還反對(duì)追求厚味和美味，主張薄滋味。過多的那部分營(yíng)養(yǎng)無法利用，會(huì)經(jīng)過其他一些途徑排除。機(jī)體健康首先要求足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸入。無機(jī)：其種類繁多，但是對(duì)機(jī)體很重要。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。要解決這些問題，就必須要了解食品營(yíng)養(yǎng)與健康的聯(lián)系，保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。它是機(jī)體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)成分。有些是能從外界吸收，如維生素A；有些只能在體內(nèi)合成，如維生素D。健康有兩個(gè)方面，一是機(jī)體上的健康，二是精神上的健康。若是攝入不足，那么機(jī)體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會(huì)變?nèi)跎踔潦侨笔?。古代科學(xué)技術(shù)雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過這個(gè)限度就會(huì)走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚．反而會(huì)傷害腸胃，使口無味。”又說：“不為酒困。魏策—》記載儀狄作酒，進(jìn)之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國(guó)者。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯(cuò)誤的例子也不少?gòu)目谖犊紤]很可能會(huì)造成對(duì)健康的損害。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施?！盃I(yíng)養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過程。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習(xí)慣，為我們健康的身體打下一個(gè)結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)?！崩檬澄锏臓I(yíng)養(yǎng)來防治疾病，可促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。缺乏合理營(yíng)養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病或營(yíng)養(yǎng)過剩性疾病(肥胖癥和動(dòng)脈粥樣硬化等)。根據(jù)專家的意見，人在一天之內(nèi)應(yīng)吃齊4類食物，即五谷、蔬果、乳類和肉類，這4類食物為人體提供每天需要的7大養(yǎng)分，包括水分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維，因此，這4類食物合稱“均衡的食物”。目前已知的人體所需的四十余種營(yíng)養(yǎng)素,我們可將其細(xì)分為七大類:一是碳水化合物,其功能是維持身體細(xì)胞的活動(dòng),主要來源于五谷類。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì),也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。膳食纖維為人體健康所必需,為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需,不能由人體合成,只能由食物供給。薯類包括土豆、白薯等是我國(guó)傳統(tǒng)膳食的重要組成部分，它們除了提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外，還有較多的礦物質(zhì)和維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。這們每天從奶類獲得的鈣就在200毫克以上，可以有效地改善鈣攝入過低的現(xiàn)狀。少吃肥肉和葷油，由于肥肉和葷油中含有過多的飽和脂肪酸和膽固醇，均是引起肥胖和諸多慢性病的危險(xiǎn)因素。多數(shù)大學(xué)食堂也無營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，因此，大學(xué)生也不能得到營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，個(gè)別人又吸煙飲酒，更為損害腦力與健康。3．全天多餐食物分配，通常早餐攝入的能量應(yīng)占全天總能量的2530%，午餐40%，晚餐占3035%。植物蛋白則以黃豆最好。綠茶有一種抗氧化自由基，能減少老齡化，越喝越年輕，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化。此階段的女性正處在青春發(fā)育期，要使皮膚光潔、紅潤(rùn)且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質(zhì)，脂肪酸及多種維生素的食品。40~45歲。因?yàn)榫S生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老。鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食物。當(dāng)有機(jī)酸不可以及時(shí)排除體外時(shí)，就會(huì)侵蝕敏感的表皮