【正文】 結(jié)論與建議：合理營養(yǎng)可促進青春期學生生長發(fā)育良好，體質(zhì)強壯健美，精神飽滿，情緒樂觀穩(wěn)定，可增進成年后的健康和預防成年期的某些嚴重疾病。最重要的是,食補勝于藥補,古今皆然。男、女生蔬菜、水果、魚類、乳類、蛋類攝入均未達到要求,可見飲食構(gòu)成不夠合理,學生食堂應增加這些食品的供應,以滿足學生合理飲食結(jié)構(gòu)的要求。沒有良好的學習、生活習慣同樣也直接影響了學生的飲食習慣的不科學、不規(guī)律。大學生中普遍缺乏營養(yǎng)知識,營養(yǎng)不良率較高。二是飲食結(jié)構(gòu)不合理。因為吃水果和蔬菜中的脂肪含量極少，多吃些山楂或山楂制品。養(yǎng)過剩問題，減肥也不能以犧牲健康為代價。(3)(4)愛斯基摩人一天食鹽低于(5)的維生素和蛋白質(zhì)，還有許多的植物纖維和水分，生理價值非常高。減少糖的攝入，可以減少胰島素的分泌，從而減少脂肪的合成，使糖原的貯存減少，促進運動脂肪動員，減少脂肪貯存。但其實這是十分不可取的。營養(yǎng)過多使身體肥胖，必須的營養(yǎng)素過少又使身體虛弱，毛病增多。因此，控制超重和肥胖是我們面臨的急迫任務?？铮ㄕ撐拿┠z原蛋白能使細胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時，會出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。六、營養(yǎng)健康之：元素飲食。25~30歲。“白”是指燕麥粉、燕麥片。四、合理膳食之: “紅、黃、綠、黑、白”紅、黃、綠、黑、白又是指什么呢？洪昭光說，“紅”是指紅番茄、紅辣椒，最好能一天吃一個番茄，熟的番茄更好?！岸笔?50克碳水化合物，意指調(diào)控主食，他認為，控制主食就可以控制體重。一、合理膳食就是指每天的飲食中，主、副食品各占多大比重。第三篇：大學生合理膳食與營養(yǎng)健康論文題目： 大學生合理膳食與營養(yǎng)健康學專學學指日院業(yè)生生導名班姓學老期稱級名號師： ： ： ： ： ：大學生合理膳食與營養(yǎng)健康摘要:合理的營養(yǎng)來自于合理的膳食，即全面、平衡、適量的飲食。同時大豆還富含水量賴氨酸，和谷類食物 搭配可以彌補谷類食物 賴氨酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。（三)常吃奶類、豆類或其制品中國居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國居民普遍缺鈣。五、如果通過膳食中營養(yǎng)的配合來維持身體健康（一)食物多樣，谷類為主谷類為主有益健康，2000多年前我國的古醫(yī)書《》已提出以“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。四是維生素,其功能是調(diào)節(jié)生理機能,主要來源于蔬菜、水果。在多種食物中，最重要的是谷類及薯類，谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。三、合理膳食與平衡營養(yǎng)營養(yǎng)需要平衡，膳食貴在合理。在我國，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段我們的祖先早在2000多年前處于奴隸社會時期就已經(jīng)認識到了飲食養(yǎng)生的重要性。人的生命必須通過飲食來維持,人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關系,人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。做到了這些，養(yǎng)成良好的飲食習慣，那么疾病也會相應地遠離我們很多。脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝人過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例感到尤其惋惜。“可惜現(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒有不加黃瓜的”根據(jù)《中國居民膳食指南（2007）》可以看出我國國人飲食習慣是很不健康的，所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習慣。任何一種食物，都不可能將人體所需的營養(yǎng)素盡皆囊括其中，如欲獲得各種營養(yǎng)素，就必須將各種不同結(jié)構(gòu)、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食，才能收到營養(yǎng)互補、營養(yǎng)“相生”作用。”這說明喝酒吃肉過多，有損健康，甚至會帶來不幸的后果。天地》所說“五味濁口，使口厲爽”。反對追求厚昧和美味，中國古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時，還反對追求厚味和美味，主張薄滋味。過多的那部分營養(yǎng)無法利用，會經(jīng)過其他一些途徑排除。機體健康首先要求足夠的營養(yǎng)物質(zhì)的輸入。無機：其種類繁多，但是對機體很重要。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。要解決這些問題，就必須要了解食品營養(yǎng)與健康的聯(lián)系，保持一個良好的飲食習慣。它是機體需求量最大的營養(yǎng)成分。有些是能從外界吸收，如維生素A；有些只能在體內(nèi)合成，如維生素D。健康有兩個方面，一是機體上的健康，二是精神上的健康。若是攝入不足，那么機體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會變?nèi)跎踔潦侨笔?。古代科學技術(shù)雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過這個限度就會走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚．反而會傷害腸胃，使口無味?！庇终f：“不為酒困。魏策—》記載儀狄作酒，進之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國者。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營養(yǎng)成分而導致搭配錯誤的例子也不少從口味考慮很可能會造成對健康的損害。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實現(xiàn)食品安全的根本措施?！盃I養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習慣，為我們健康的身體打下一個結(jié)實的基礎?！崩檬澄锏臓I養(yǎng)來防治疾病，可促進健康長壽。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病(肥胖癥和動脈粥樣硬化等)。根據(jù)專家的意見，人在一天之內(nèi)應吃齊4類食物，即五谷、蔬果、乳類和肉類，這4類食物為人體提供每天需要的7大養(yǎng)分，包括水分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維，因此，這4類食物合稱“均衡的食物”。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素,我們可將其細分為七大類:一是碳水化合物,其功能是維持身體細胞的活動,主要來源于五谷類。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì),也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。膳食纖維為人體健康所必需,為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需,不能由人體合成,只能由食物供給。薯類包括土豆、白薯等是我國傳統(tǒng)膳食的重要組成部分，它們除了提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外，還有較多的礦物質(zhì)和維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。這們每天從奶類獲得的鈣就在200毫克以上，可以有效地改善鈣攝入過低的現(xiàn)狀。少吃肥肉和葷油，由于肥肉和葷油中含有過多的飽和脂肪酸和膽固醇，均是引起肥胖和諸多慢性病的危險因素。多數(shù)大學食堂也無營養(yǎng)師指導，因此，大學生也不能得到營養(yǎng)全面的飲食，個別人又吸煙飲酒，更為損害腦力與健康。3．全天多餐食物分配，通常早餐攝入的能量應占全天總能量的2530%，午餐40%，晚餐占3035%。植物蛋白則以黃豆最好。綠茶有一種抗氧化自由基，能減少老齡化，越喝越年輕，減少腫瘤，減少動脈硬化。此階段的女性正處在青春發(fā)育期，要使皮膚光潔、紅潤且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質(zhì)，脂肪酸及多種維生素的食品。40~45歲。因為維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應多吃富含鐵質(zhì)的食物。當有機酸不可以及時排除體外時，就會侵蝕敏感的表皮