【正文】 人群的膳食與營養(yǎng)問題有了更深一步的認識，也懂得了如何利用其中的奧妙去維持好身體上的健康。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學的研究,人體所需的各種營養(yǎng)素分為6類,即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機鹽(包括微量元素)、維生素和膳食纖維。二是脂類,其功能是維持細胞結(jié)構(gòu)和功能,主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅果類)。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機鹽是組成機體的必要成分,具有重要的生理功能。膳食指南還建議我們每天吃些豆類及豆制品50克。因此家長與食堂管理人員都應了解營養(yǎng)的重要性?！八摹笔侵杆木湓?，即“有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”；也就是日常膳食中要粗細糧搭配，一個星期吃三次粗糧，包括玉米、紅薯都是。如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能供給多種維生素和無機鹽。維生素E還有防止脂褐素沉著與皮膚的作用，含維生素E多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應多吃些富含生理堿性注意: 除了飲食外，還需要注意適量運動，每天30—60分鐘，每周3—5次的中強度運動可讓身體保持活力；戒煙限酒，及早戒煙不僅可以降低肺癌發(fā)病率，對心血管也有保護作用，每天可以喝少量紅酒；心理平衡，心理疾病和生理疾病息息相關(guān)，保持健康向上的心態(tài)，活在陽光的世界！建議：合理膳食與健康有何關(guān)系，相關(guān)這個內(nèi)容要描述較周到！參考文獻： 《不生病之真法》張家瑞著 2 《讓健康伴隨你》洪紹光著 《淺談大學生的營養(yǎng)與健康》2007年第27卷第8期江月玲著 4 《對大學生飲食習慣和身體健康的思考》2009年第3期王大江著參考文獻的格式為：作者——專著作者許多人可能覺得奇怪，肥胖是由于營養(yǎng)過剩容易理解，因為體內(nèi)吸收了過多的營養(yǎng)，使多余的脂肪增長，積蓄導致體形膨脹。正常情況下，碳水化合物比例為55—6O文獻(2)認為在減肥期間也要保持營養(yǎng)素的攝入比例。四、結(jié)論 綜上所述，健康減肥的核心原則是調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，重視平衡膳食。健康的標準：有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重工作，而且不感到過分緊張與疲勞，處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔責任，不挑剔，善于休息，睡眠好，應變能力強，能適應外界環(huán)境的各種變化，能夠抵抗一般性感冒和傳染病，體重適當，身體勻稱，站立時頭、肩、臂位置協(xié)調(diào)，眼睛明亮，反應敏捷，眼臉不易發(fā)炎，牙齒清潔，無齲齒及疼痛，牙齦色正常，無出血，頭發(fā)有光澤，無頭屑，肌肉豐滿，皮膚有彈性。很多大學生在進入大學后，喜吃冷飲,嗜糖現(xiàn)象明顯,高校男女大學生糖攝入量普遍大大超過標準供給量，這使得他們體重增加，有減肥的想法，其中女生居多。另一方面能增強身體的免疫能力,減少疾病的發(fā)生。并且通過適當?shù)捏w育鍛煉，可以促進營養(yǎng)的吸收，更有利于青少年的身體健康。對大學生而言,保證科學的營養(yǎng)和平衡的飲食具有下列作用。.飲食習慣不科學進入大學后,大學生的日常飲食由學生們自己掌握。平時要注意適當飲水。(7)素；另外尿的存積還會增加膀胱同尿內(nèi)致癌物質(zhì)接觸的時間，有可能導致膀胱癌的發(fā)生。時間一長，你的身體一方面吸收不到每同必需的營養(yǎng)素，還會危害健康。如何健康、科學的進行減肥瘦身，一、肥胖的營養(yǎng)問題據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，肥胖很重要的一個原因是飲食不均衡。為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應為1200毫升前后。營養(yǎng)的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”，合理營養(yǎng)是一個綜合性概念，它既要求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和多種營養(yǎng)素，又要改變合理的膳食制度和烹調(diào)方法，以利于各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和利用；此外，還應避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)，某些營養(yǎng)素攝入過多，以及在烹調(diào)過程中營養(yǎng)素的損失或有害物質(zhì)的形成，因為這些都可能影響身體健康。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。關(guān)鍵詞:大學生 ；合理膳食；營養(yǎng)； 健康引言大學生雖屬成人，實際上青年人的肝、腦、脾等臟器到20歲才達到其最大重量、心、肺等各器官的功能才逐漸成熟和健全。奶類是鈣的最好的食物來源營養(yǎng)專家認為，人在一生中都應該喝牛奶或吃奶制品。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例(S/P)以1∶1為宜,這樣既照顧到必需脂肪酸的供應,又可預防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾病(如冠心病、肥胖癥等)的發(fā)生。構(gòu)成人體的基本單位是細胞,細胞構(gòu)成組織,組織構(gòu)成器官,器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。二、何為營養(yǎng)營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。六是吃新鮮衛(wèi)生的食物。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。先秦時期的一些統(tǒng)治者，也很重視提倡節(jié)制飲食，反對厚味，因為飲食的節(jié)儉，量腹而食也有利于政權(quán)的穩(wěn)定。盡數(shù)》篇中說：“凡食，無強厚味，無以烈味重酒。沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)，也就沒有生命，更沒有健康一說。同時，在人體內(nèi)的脂肪具有減小機體內(nèi)器官的摩擦作用，器官抗震作用。那么，人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢？ 蛋白質(zhì)：是由多種氨基酸構(gòu)成的復雜化合物。它主要為機體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質(zhì)，保障各項機體代謝正常進行。例如攝入過多的油脂、糖類，會在體內(nèi)形成脂肪，脂肪過多就會引起肥胖?！彼€認為飲食活動中的淡味是百味之首．這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn)，反映了他無為的處世哲學?！毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營養(yǎng)互補的角度來考慮的最典型的就是豆類。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質(zhì)?！盃I”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應當是“謀求養(yǎng)生”的意思。一、何為膳食何為膳食是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要。而到底什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才算是營養(yǎng)均衡呢？實際上許多人對各種食物所能提供的營養(yǎng)價值存在很多誤解。七是膳食纖維,其功能是預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康,來源于各種植物性食物。蔬菜除了能提供豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維以外，還可以促進魚、肉、蛋等食物的蛋白質(zhì) 的消化吸收。肉類中鐵的利用較好，是預防缺鐵性貧血的良好食物。確定膳食制度要注意以下幾個方面：1． 用膳時間應和生活工作，學習時間相配合；2． 進餐間隔時間不宜過長，也不宜太短，因一般混合性膳食胃排時間為45小時，因此三餐間隔以45小時為宜。補充維生素A，可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不發(fā)花、視網(wǎng)膜好。30~40歲。如：艾瓊?cè)A,肖輝,趙建新,許煜,第4期, 357～364頁第四篇：食品營養(yǎng)與膳食指導論文食品營養(yǎng)與膳食指導論文(注：有關(guān)營養(yǎng)與肥胖關(guān)系的論述)在全國范圍內(nèi)一項題為“國人十大營養(yǎng)問題”的大型調(diào)查中，中國人的主要營養(yǎng)問題都可歸結(jié)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩這兩大看似矛盾的原因，十大營養(yǎng)問題的第一項就是肥胖，％。21世紀(遺傳)約占 康身體最重要的是均衡營養(yǎng)。減少食物的一方面又減不去體內(nèi)過剩的營養(yǎng)，2O～25％，蛋白質(zhì)大約為勢必會使體力無以為繼，～20減少碳水化合物的攝入適量。但含有很多有減肥．降壓之因為肥胖并不是單純的營少吃動物脂肪和油膩食物。鈣、鐵、鋅和維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏普遍存在。這一飲食構(gòu)成指標是:成人每人每月攝入糧谷類14 kg、薯類3 kg、豆類1 kg、肉類1在人體所攝入的食物中,有一些營養(yǎng)物質(zhì)能改善人的心情,使其輕松而愉快。雞蛋,富含膽堿有助于提高記憶力,集中精神。這樣平均每天攝入總能量10 MJ,可以達到飲食營養(yǎng)基本平衡。不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不良生活方式對健康的影響日益突出。少吃鹽。如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白質(zhì)的食物，此種不均衡的飲食，不但減不了肥，每天各類食物進食要多樣化、均衡、％，脂肪為15％，量比為另外酮體的分解攝取使人會導致各種維生素和微