【正文】 1亂認(rèn)同鄉(xiāng)，擅領(lǐng)進(jìn)門，貪圖便宜，盲目交友。高樓擦窗，不系保險(xiǎn)，登高擦拭，登踏不穩(wěn)。1暖袋使用，溫度過高，氧氣霧化，近易燃品?；颊叽蔡?hào)，直接喊叫，夜間陪護(hù)，發(fā)出噪響。1戶外太久，不知返回，與老交談，聲音不適。老人急躁，不知體諒，老人多疑，不知釋懷。幼童外出，不知牽抱，牽領(lǐng)幼童，生拉硬拽。幼兒穿衣，不知輕重，天氣變化，不知增減。微波爐用，金屬容器，金屬炊具，銳器刮鏟。三、實(shí)操篇操持家務(wù)，雜亂無章，水電常開，多烹剩多。雇主電話，隨意撥打，偷打長途，隱瞞不報(bào)。1未經(jīng)允許，推門入室，雇主衣物，私拿動(dòng)用。茶葉手抓，單手敬茶，雇主待客，喧賓奪主。、要勤儉節(jié)約：要主動(dòng)協(xié)助雇主節(jié)約水、電、煤氣等各種開支；幫雇主采購日常生活用品時(shí)，須貨比三家；要做好日常開支日記帳，不得虛報(bào)冒領(lǐng)。、要入鄉(xiāng)隨俗：要盡快熟悉和了解雇主的生活習(xí)慣、飲食口味、個(gè)人愛好、起居時(shí)間等，要主動(dòng)適應(yīng)雇主。以上罰款項(xiàng)目，違者必須于當(dāng)晚或第二晚班前將罰金上交，所有罰金統(tǒng)一登記積累作為營業(yè)部內(nèi)部員工活動(dòng)經(jīng)費(fèi)及員工獎(jiǎng)金福利之用。要明確的是國內(nèi)歌版本絕大部分是翻版歌碟。服務(wù)過程中注意事項(xiàng)：1)明確點(diǎn)歌、消歌、重唱、停唱是DJ服務(wù)員應(yīng)盡責(zé)任。1恭送客人：當(dāng)房間客人起身離開時(shí)，DJ服務(wù)員首先要提醒客人帶好行李物品，看有否遺落，并及時(shí)通知外圍服務(wù)員檢查房間設(shè)施、物品，DJ服務(wù)員送客人至大堂門口。紅酒的開法：先把軟木塞及瓶頸外面的錫箔剝掉，應(yīng)使用小刀，在瓶口往下割破，絕對不要用指甲剝除，陳年葡萄酒，在瓶塞上面發(fā)現(xiàn)生霉，應(yīng)使用干凈的餐巾擦拭軟木塞及瓶口部分，然后用酒鉆插時(shí)軟木塞，并很小心地用恰到好處的力量往下鉆，因?yàn)檐浤救艽?，容易破損，所以鉆進(jìn)螺絲錐時(shí)，不要歪斜，防止軟木塞破碎而掉進(jìn)瓶中。清理臺(tái)面（1）時(shí)刻保持臺(tái)面清潔，無水跡，無雜物，煙盅不超過三個(gè)以上雜物，臺(tái)面物品擺放整齊，無空杯、碟多余物品；（2）清理臺(tái)面時(shí)，挪動(dòng)物品后須放回原處；（3）利用挪動(dòng)物品時(shí)，判斷酒水多少，須斟酒水，趁機(jī)收走空杯、碟；（4）對即將用完的酒水，食物，多用請示詢問，征得同意后方可收下；（5）利用清理臺(tái)面機(jī)會(huì)促銷；（6）清理臺(tái)面時(shí)不可用手直接收取雜物，使用衛(wèi)生夾。遇到熟客時(shí)要稱呼其姓氏，XX先生，XX小姐；遇到客人有什么疑問或顧慮時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前詢問：先生/小姐，您們好，請問有什么可以幫到您？服從禮儀部安排房間，陪同客人到消費(fèi)區(qū)域，協(xié)助咨客請客人進(jìn)房，落座，按客人要求開啟空調(diào)，燈光；五、帶位：DJ服務(wù)員時(shí)房順序以整體輪流為序，按站崗順序依次進(jìn)房；確定該批客人坐KTV包房時(shí)，DJ服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)配合咨客帶房；帶位過程中應(yīng)主動(dòng)向客人介紹公司服務(wù)項(xiàng)目，特別活動(dòng)等；幫客人開門，開燈側(cè)立門邊請客人入座，迅速打開電視、功放及電腦；側(cè)立向客人推銷自己：先生/小姐，晚上好，我是本包房的專房服務(wù)員，很高心為你們服務(wù)，祝你們今是玩得開心。（2）談話禮節(jié)：在服務(wù)過程中，服務(wù)員不可避免地要同客人進(jìn)行談話，因此，在服務(wù)過程中應(yīng)掌握好與客人談話的禮節(jié)也是十分重要的，具體要注意以下幾點(diǎn)： 1首先要了解清楚對方的身份，以便使自己的談話得體，有針對性；2和客人談話時(shí)，實(shí)事求是，不要隨便答復(fù)自己不知道的事情，也不要輕易許諾對方提出的而自己無把握辦到的事；3同客人交談時(shí)，要態(tài)度誠懇，和藹可親，聲音大小，以對方聽清為宜，不要用過大的聲音，尤其不要濺出唾沫，抓頭、剔牙、挖鼻孔、打噴嚏時(shí)應(yīng)將臉轉(zhuǎn)向一側(cè)用手捂住鼻子；4和客人交談時(shí)，可談衣食住行、天氣氣候、旅游風(fēng)光、體育運(yùn)動(dòng)等，但不能談疾病等令人不愉快的事，一般也不詢問對方的履歷。（2）酒店禮儀：屬于職業(yè)禮儀的一種，是指在酒店行業(yè)中特有的，并得到共同認(rèn)可的禮節(jié)和儀式。（1）禮貌：是人們在相互交往中表示敬重和友好的行為，本意就是體貼別人，說一個(gè)人有禮貌除了指適度修飾的儀容儀表、端莊得體的舉止氣度、氣質(zhì)外，還必然反映在具體的甚至是細(xì)微未節(jié)的行為舉止上，例如對賓客笑臉相迎、熱情服務(wù)、尊老愛幼等，是否有禮貌乃是酒店員工的文化修養(yǎng)和素質(zhì)的綜合表現(xiàn)，以滿足賓客膳、宿、休、購物和康樂等要求，酒店員工更應(yīng)時(shí)時(shí)處處講究禮貌，使賓客感到親切溫暖。目前全國各地方出現(xiàn)出很多教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，市場對從事嬰幼兒照料和老人護(hù)理的人員已經(jīng)形成一定規(guī)模、社會(huì)需求量也處于上升趨勢。職業(yè)前景與就業(yè)方向職業(yè)前景：家政服務(wù)員是一個(gè)近年來新興的職業(yè)，政府對家政行業(yè)的重視，社會(huì)對家庭服務(wù)人員需求越來越大，使得家政服務(wù)行業(yè)成為市場上比重相對大的職業(yè)工種。●問題提問：？ 產(chǎn)婦哺乳期膳食要點(diǎn)？ 第十一章 家庭護(hù)理7四、病人護(hù)理 學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解病人護(hù)理的基本事項(xiàng)如何實(shí)施家庭急救掌握常見病人常見病人的一般異常情況和緊急呼救常識(shí)。必須保證產(chǎn)婦的安全?？崭瓜丛枰滓鸬脱切孕菘恕｜c(diǎn)心：蘋果。水果的選擇(梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等)。三、家庭插花知識(shí)（2課時(shí)）客廳插花：客廳是現(xiàn)今活動(dòng)的主要場所，用來接待親友。㈣冰箱長期不用時(shí)，應(yīng)將電源插頭拔下，并將箱內(nèi)食物全部取出，待箱內(nèi)冰箱融化后，對其進(jìn)行清洗、擦干，并將箱門稍許打開，以利通風(fēng)，除去異味。葷腥食物應(yīng)用塑料袋或保鮮紙包裹貯存，以避免有異味相互污染影響，又利保持鮮度。㈡西裝的存放方法： ㈢針織類衣物的存放方法六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) ●問題提問：？ ？ 第九章家電器使用常識(shí)1使用電器前均應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)格按照說明書闡述的操作方法進(jìn)行工作。順序：應(yīng)先洗淺色衣的，再洗深色衣物；先洗牢度強(qiáng)的，再洗牢度差的衣物；先洗新衣物，再洗舊衣物。第八章衣物洗滌收藏1一、洗滌織物的分類鑒別（2課時(shí)）天然皮革：表面有花紋，毛孔，且分布不均勻，反面有動(dòng)物纖維，側(cè)斷面層次明顯，下層有動(dòng)物纖維，手指刮會(huì)出現(xiàn)皮革纖維堅(jiān)起，合成革反面能能到織物，一般表皮無毛孔。把調(diào)料倒入藕片中拌勻即可。清燉是最常用的一種燉法，多以一種原料為主，無色，常用于制作湯菜或制湯，成菜湯多色清，鮮醇不膩。蔥、姜、蒜切剁成茸；或制成蔥汁、姜汁、蒜汁。蒸鍋中的水添加要適量。㈡肥皂：可用來洗手、洗衣物、洗抹布、洗滌窗簾窗紗等生活用品。也可采用開水煮的方法。②一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。吸塵器不能吸液體、黏性物體和金屬粉末。四、社會(huì)習(xí)俗簡介社會(huì)習(xí)俗是指人們在社會(huì)生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來的，具有穩(wěn)定的社會(huì)風(fēng)俗和行為習(xí)俗，并且已同民族情緒和社會(huì)心理密切結(jié)合，成為人們自覺或不自覺的行為準(zhǔn)則。2)消化不良藥：如多酶片、復(fù)合維生素B、嗎丁啉等。做到修飾避人；不在他人面前整理衣物； 不在他人面前化妝打扮； 不在他人面前“拾掇”自己，不做不雅動(dòng)作。⑤文明娛樂，不噪聲擾民，不酒，賭博。 ④當(dāng)有危重病人時(shí)應(yīng)立即撥打電話：161。 ②當(dāng)有違法事件發(fā)生時(shí)應(yīng)立即撥打電話：161。③要將氣罐直立放在易于搬動(dòng)的地方； ④氣罐應(yīng)放在遠(yuǎn)離火種和有暖氣片的地方，不能暴曬和火烤 ⑤要注意室內(nèi)通風(fēng)，在做飯或燒水時(shí)最好打開門窗 ⑥使用燃?xì)庠顣r(shí)，注意人不要長時(shí)間離開，以免風(fēng)吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗而發(fā)生事故。㈦防止孩子攀爬陽臺(tái)欄桿或從欄桿縫隙中掉下。㈡我國公民的基本義務(wù)①維護(hù)國家統(tǒng)一和各民族團(tuán)結(jié)②必須遵守憲法和法律，保守國家秘密，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守公共秩序，尊重社會(huì)公德。㈢起居作息時(shí)間嚴(yán)格。177。、自愛、自信、自立、自強(qiáng)；，尊老愛幼，勤奮好學(xué)，精益求精；，熱情和藹，忠誠本分；家政服務(wù)員的關(guān)系是161。； ；，說清事實(shí)，分清責(zé)任，消除誤會(huì)是很必要的。退休人員的生活受到國家和社會(huì)的保障。㈣室內(nèi)地面要防滑，不要把玻璃制品或裝飾品放于低處，以免損壞或傷著孩子。177。176。176。②保持陽臺(tái)、樓道整潔，不亂堆物品，不亂扔廢棄物。③服裝鞋襪要經(jīng)常更換、清洗，做到著裝衛(wèi)生清潔。（舉例）讓自己取得主動(dòng)。7)抗過敏藥：如賽庚啶、息斯敏等。②拖布擦地時(shí)，應(yīng)保持拖布清潔，剛擦完地時(shí)最好不要進(jìn)入屋內(nèi)，以免影響擦拭效果。遇有擺放的飾品飾物時(shí)，先擦拭后擺放。⑤整理擦拭玻璃瓷器器皿時(shí)一定要輕拿輕放，避免損壞。②對衛(wèi)生間中的水池、浴盆可用去污粉進(jìn)行清潔擦洗，擦洗完后再用消毒液進(jìn)行消毒。用蒸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身鮮味，此法非常普及也易于掌握。●操作程序準(zhǔn)備工具。第七章家庭烹飪3 （1課時(shí)）燉法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時(shí)間燒煮成菜的烹調(diào)方法。②飲料類，優(yōu)質(zhì)飲料應(yīng)該沒有沉淀，不漏氣，開瓶后具有原香味，如有混濁或沉淀，有異葉，無論是汽水、汽酒、果子汁，還是補(bǔ)酒、露劑均表示已變質(zhì)。注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時(shí)斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。②手工洗衣：先用溫水浸泡臟衣物，讓衣物充分濕透，但不宜浸泡時(shí)間過長，尤其是特別臟的衣物，泡的時(shí)間越長，越難洗凈。②按衣物的質(zhì)地折疊存放。●注意事項(xiàng)：洗衣時(shí)，一定要等到水桶內(nèi)的水達(dá)到額定容量后，才能開動(dòng)電動(dòng)機(jī)。㈢遇到停電，盡可能不要打開冰箱，以延長食品保鮮時(shí)間。飼養(yǎng)寵物有益于人類的健康。能量蛋白質(zhì)脂肪糖類礦物質(zhì)維生素㈡適宜食物主食及豆類的選擇(大米、小米、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等)。㈣參考膳食早上：黑芝麻粉、番茄、雞蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、番茄炒雞蛋、涼拌芹菜。老人衣服要做到勤洗、勤換...㈥老人洗澡應(yīng)注意：①忌水溫過高。在這期間，或許有期待興奮，或許有緊張不安，而且這段“歷險(xiǎn)”也會(huì)給女性的身體和日常生活帶來一系列巨大的影響。給產(chǎn)婦換好衣物后，將該清洗的物件要盡是清洗干凈，弄臟的地方要擦干凈?！皠趧?wù)經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的新亮點(diǎn)。其從業(yè)人員大部分為自學(xué)人員，對嬰幼兒教育和老人護(hù)理缺乏完整的認(rèn)知，教學(xué)內(nèi)容也只是簡單的幼兒園教育。，建設(shè)精神文明，樹立愛酒店如家的責(zé)任感與事業(yè)心，搞好同事之間的關(guān)系，鉆研業(yè)務(wù)，勤奮好學(xué)，五講四美，愛護(hù)公物，維護(hù)酒店聲譽(yù)，遵紀(jì)守法，清正廉明。禮儀是表示敬意友好和善意的各種禮儀、禮貌和儀式。3． 禮節(jié)的重要性（1）禮節(jié)：是指人們在日常生活中相互表示問候、致意、禮愿、慰問以及給以服務(wù)和必要協(xié)助的慣用形式。二、崗前準(zhǔn)備：例會(huì)結(jié)束后，按規(guī)定分工赴各崗位，開始崗前的準(zhǔn)備；按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打理房間衛(wèi)生；仔細(xì)檢查房間設(shè)施、設(shè)備狀況；按環(huán)境打理標(biāo)準(zhǔn)，檢查設(shè)施、設(shè)備及服務(wù)用品。存酒（1）客人要求存酒，必須是未開封啤酒、紅酒（洋酒注明數(shù)量）；（2）在存酒卡上寫明存酒品名、數(shù)量、日期，客人必須簽名，樓面經(jīng)手人簽名，酒吧經(jīng)手人確認(rèn)簽名；（3）存酒卡交與客人保存，酒吧建立存酒本，做好登記手續(xù)；（4）凡客人已離場或未簽名，一律不接受存酒，必須充公；（5）存酒期限根據(jù)存酒卡上說明，逾期作廢。注：如客人請客——推銷昂貴的酒水；客人感冒——姜樂、姜檸樂；客人噪子沙啞——凍檸七；DISCO之后——啤酒。（調(diào)酒用具：大扎盅、小扎盅、冰桶、攪拌器、冰夾）1建立賓客關(guān)，溝通信息反饋：（1）DJ服務(wù)員在服務(wù)工作之余，應(yīng)積極主動(dòng)向客人溝通，熟記客人姓氏，同客人適當(dāng)猜迷、飲酒、玩色盅等，營造房間娛樂氣氛，以提高房間營業(yè)消費(fèi)額，掌握客人電話號(hào)碼，建立熟客檔案，以便爭取回頭客。在打開計(jì)算機(jī)電源后，應(yīng)耐心等待上網(wǎng)，待計(jì)算機(jī)屏幕出現(xiàn)畫面后應(yīng)再檢查遙控接收器是否擺在算機(jī)柜面的正中位置，其紅外線的接受口是否與計(jì)算機(jī)屏幕同一方向?qū)χ?，試有?jì)算機(jī)操作，如不行，把計(jì)算機(jī)從打拳啟動(dòng)一次，如果還失敗，立即通知總控計(jì)算機(jī)師檢查（經(jīng)計(jì)算機(jī)遙控不能濕水和硬物碰撞）。點(diǎn)歌時(shí)在出現(xiàn)選擇碟本的提示畫面時(shí)，應(yīng)確定好。（備注：早退的定義為當(dāng)日上班時(shí)間后請假，每位員工每月早退不得超過三次，三次以上者加倍處理）關(guān)于口頭警告的處罰(50元)（1）不使用員工通道或替他人簽到；（2）點(diǎn)名時(shí)，儀容儀表，營業(yè)用具不符合公司要求；（3）在營業(yè)場所叉腰或雙手交叉胸前；（4）在營業(yè)場所哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、打鬧、奔跑；（5）站姿、坐姿不規(guī)范，在營業(yè)場所搭肩拉手或橫排行或同客人搶道；（6）不遵守房內(nèi)物品和營業(yè)用品的擺設(shè)要求以及衛(wèi)生要求；（7）上班時(shí)間手機(jī)、尋呼機(jī)不開震動(dòng)者；（8）擅自使用公司杯具和營業(yè)用具（包房內(nèi)除外）；（9）在公司內(nèi)嚼香口膠、佩戴夸張飾物；（10）簽出來排隊(duì)，未遵守點(diǎn)名原則，未交工作筆記或工作筆記內(nèi)容不詳細(xì)；（11）站立和服務(wù)時(shí)不遵守規(guī)范；（12）不注意房卡的填寫規(guī)范及私自涂改房卡；（13）不注意房間的最低消費(fèi)額度，接近最低消費(fèi)未主動(dòng)提醒客人；（14）打包食品未事先聲明，將出品送到房間以外任何地方；（15）不清