【正文】 在論文即將完成之際，從開始進入課題到論文的順利完成，有多少可敬的師長、同學、朋友給了我 無限 的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意 !最后我還要感謝培養(yǎng)我長大含辛茹苦的父母，謝謝你們 ! 最后我還要感謝 管理 系和我的母校 — 學院 四年來對我的栽培。 ） 根據(jù)利潤算得： 56250++34116=（元） 可見第 二個月就可以回收投 資。 第 12 頁 共 19 頁 4 財務分析 初始投資預算 表 31 初始投資預算表 折舊費 （直線折舊法 ） 開始投資，估計有效使用期 為 4 年，凈殘值為 原值的 20%，故 : 月折舊費為： （原值 20%原值） /4*12 年折舊費 為：（原值 20%原值） /4 表 32 固定資產(chǎn)年折舊 元 固定資產(chǎn) 第一個月 第二個月 第一年 第二年 第三年 第四年 27150 452． 5 452． 5 5430 5430 5430 5430 累計折舊額 452． 5 905 5430 10860 16290 21720 凈值 26245 21720 16290 10860 5430 銷售收入預測 以網(wǎng)店醉愛朵朵的朵拉品牌手工巧克力店 為例，參考其開店第一年銷售量（ 30000 單）的 60%，即 18000 單成交量作為本投資項目 開店第一年的銷售量 。貨品的存儲除了要分門別類還要分好生產(chǎn)日期，已過期的貨品要立刻清走，做好記錄。 （ 3） 促銷活動：在相應的節(jié)假日也提供一些相應的促銷活動，帶給顧客優(yōu)惠，也帶給店內(nèi)更過的利潤。 （ 2） 宣傳與促銷： A、 第一期宣傳：（ 開店后兩周內(nèi) ） 這時期的 宣傳 重點是 推廣手工巧克力天然健康美味的概念，使同學們了解到手工巧克力的相關文化和感受到校外手工巧克力的存在。質(zhì)量： 店內(nèi)每件產(chǎn)品的材料分量和保質(zhì)期限都要嚴格把關，保證味道純正，新鮮。 此地區(qū)經(jīng)營活動繁華，有一定白領階層，過萬的在校大學生，此類人群消費品位較高，有較好的消費力。 第 8 頁 共 19 頁 組織結構和人力資源配置 由于店鋪屬于小型經(jīng)營， 管理比較集中 小店剛剛起步，所以 組織結構 的設置是 簡單 實用 ，組織結構 和人力資源配置 如下 ： （ 1） 店長 （ 1 人） ： 負責 統(tǒng)籌管理店內(nèi)事務，新產(chǎn)品的研發(fā) ?，F(xiàn)今網(wǎng)絡交易迅速發(fā)展，因此許多商家都把自己的公司和產(chǎn)品資料在交易網(wǎng)中以各種形式展示出來，只要通過信息的瀏覽和網(wǎng)絡聊天工具的溝通交流，便能夠 獲取所需要的相關方面的資料。 店鋪采取前后作坊的形式，店面主要是擺放 巧克力展示柜（冷柜） 和 DIY 的區(qū)域， 后半部分是制作手工巧克力貨品的區(qū)域和貨品倉存的區(qū)域。如學校、住宅區(qū)等。 投資手工巧克力店項目是以大學生創(chuàng)業(yè)的形式去 開展的，采取創(chuàng)立自己品牌的方式比較符合大學生的特性，能夠把在學校所學習的知識運用到社會實際的創(chuàng)業(yè)運營的操作中，也可以自主創(chuàng)新，發(fā)展自身的特色，達到所創(chuàng)事業(yè)健康長遠發(fā)展的目的。 第 5 頁 共 19 頁 3 經(jīng)營可行性分析 產(chǎn)品方案 和建設規(guī)模 投資手工巧克力店項目可以有兩種方式： （ 1） 自主生產(chǎn)，創(chuàng)立自己的品牌； （ 2） 選擇合適的品牌，采取加盟店的形式 。 有 80%以上的人有興趣購買手工巧克力，但有一半以上的人認為手工巧克力比較貴， 大部分只接受 30 元 /100g 的價位，少部分人接受其他價位。 （ 1） 手工巧克力的材料采用非常講究，必須采取天然可可脂和天然可可原漿精磨而成，不添加人造色素和香精，而市面普遍的機械化巧克力都是采用植物油等代替天然可可脂和低脂的可可粉磨制而成，添加人造色素和香精等添加劑，這種嚴格上說 只算巧克力風味糖果。因此，從巧克力消費情況來看，我國巧克力市場有很大的發(fā)展?jié)摿Α? 為確保向擬建項目的投資者提供可靠的決策依據(jù)， 在 編寫可行性研究報告 時 應注 意解決以下幾個問題： （ 1）從實際出發(fā)，按經(jīng)濟規(guī)律辦事?？尚行匝芯康幕救蝿?，是對新建或改建項目的主要問題，從技術經(jīng)濟角度進行全面的分析研究，并對其投產(chǎn)后的 經(jīng)濟效果 進行預測，在既定的范圍內(nèi)進行方案論證的選擇，以便最合理地利用資源，達到預定的 社會效益 和 經(jīng)濟效益 ［ 2］ 。 這個行業(yè)有著不少吸引現(xiàn)今消費者的優(yōu)點 ： 美味健康、制作簡單、新穎潮流等等。 對 學院 學生 調(diào)查分析得知，在 學院外投資創(chuàng)辦 手工巧克力店 有著可觀的消費市場，手工巧克力店對 學院 師生 是具有一定的吸引力的，而且能夠長期發(fā)展的 投資。 rate of returns investment。 可行性研究報告是確定建設項目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項目進行全面技術經(jīng)濟分析論證的科學方法，在投資管理中， 可行性研究是指對擬建項目有關的自然、社會、經(jīng)濟、技術等進行調(diào)研、分析比較以及預測建成后的社會經(jīng)濟效益。 綜上所述，本人認為： 本文的投資項目屬于非工業(yè)項目，根據(jù)其 行業(yè)的特點和性質(zhì)，本文的可行性研究主要從行業(yè)和市場現(xiàn)狀、經(jīng)營、財務三大方面進行可行性分析。 對于投資該項目的風險分析，除了要指出可能存在的風險，還要分析其解決的方法 。 樂可可、蒂奧莎、浪漫季節(jié)、法國初戀 等是使用連鎖品牌的形式發(fā)展的；可可芭蕾、 AMOVO、朵拉等主要是通過網(wǎng)絡銷售的方式發(fā)展 。（ 3）手工巧克力的價格定位比較市面成品巧克力高，在校大學生和老師 ，追求健康人士和巧克力愛好者 都是比較 第 4 頁 共 19 頁 能夠接受這種新潮、健康、和有一定品位的消費品 。 機會 分析 (O)： 店鋪開設在 學院 附近，學院本身擁有的師生人數(shù)眾多，而且學院的大部分師生也比較能夠接受這種中高檔的消費，因此消費潛力很大，市場前景也很廣闊 。但擁有自身的品牌能夠根據(jù)自身的需求或環(huán)境的變化去創(chuàng)造自己的特色， 經(jīng)營模式比較 自由，有助于 能夠長遠地發(fā)展。 理想店鋪應具備條件 ： （ 1） 接近人 流地段，店鋪生意的好壞與人流量息息相關，店鋪開在人流量大的地段，能夠吸引消費者的購買意欲。主要為商業(yè)區(qū)內(nèi)的白領階層、學生，這類人群有較好的消費力，對飲食也有一定的要求 ［ 6］ 。采取第一種方式能夠?qū)W到專業(yè)系統(tǒng)的制作方法，但需要比較大的學費，增加了投資的成本，采取第二種方式學習會根 第 7 頁 共 19 頁 據(jù)個人的素質(zhì)或購買的資料來學習到相對程度的制作技術，但花費較第一種方式少很多。 注意 衛(wèi)生部門對店鋪的要求，特別廚房的設置方式，排水，排氣， 三防設施 (防蠅、防塵、防鼠 )等等 。要求形象良好，態(tài)度禮貌友善，了解店內(nèi)手工巧克力的相關信息，對工作認真負責。 可采用 “ 顧客至上，質(zhì)量第一 ” 作為店內(nèi)的經(jīng)營指標， 顧客、信譽、質(zhì)量是手工巧克力店經(jīng)營的指導方針，一般校外經(jīng)營的中高檔的食品店需要有良好的服務態(tài)度、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和適當?shù)膬r格 才能迎合顧客的需求。 C、 工作流程圖：確保在裝修完工時制定好店內(nèi)運營工作的流程圖，盡量把每項工作細分落實，確保店鋪的開辦能夠順利進行。成為店內(nèi)的會員可以憑會員卡消費，可以有散裝類手工巧克力 折，禮盒裝巧克力 9 折的優(yōu)惠。另外，針對寒暑二假學生不在學校的情況，可以以網(wǎng)店的形式，保持店鋪的運營，同學們可以通過網(wǎng)絡訂購所要買的貨品，也可以增加店鋪的客源。店主也要懂得不斷學習，提高自己的全方位的知識 ［ 10］ 。淡季 中兩個月是假期時間，預計假期時間和剩下的一個月的銷售額分別占淡季的 50%.開店第一個月每周預測銷售額分別是本月的 15%、 20%、 30%和 35%。 在論文寫作過程中， 得到了 孫士偉 老師的耐心的指導。 你的性別是（） A男 B女 你所在系別： ______ 你大概多久買一次巧克力 A一周 B 一周 ~一個月 C 一個月 ~3 個月 D3個月以上 你買巧克力喜歡的品牌有： ______ 你了解過哪些有關手工巧克力的信息（ ） A手工制造 B材料的選用 C健康 作用 D 從未了解過 你喜歡巧克力的原因有： A味道好 B使心情愉悅 C 款式精致 D不喜歡，原因是： _____ 手工巧克力是材料天然健康的巧克力手工制成品，但價格比成品巧克力偏高，哪一個價格你愿意購買（ ） A30 元 /100gB40 元 /100gC50 元 /100gD 都不能接受，接受價位： _____ 你認為手工巧克力店吸引人之處為（ ） A材料天然健康 B產(chǎn)品好吃 C 包裝精致 D款式多樣 E 可以親手制作或添加自己的意見 你認為手工巧克力店的專修風格應該偏向（ ） A簡約大方 B時尚新穎 C 高貴典雅 D都可以 手 工巧克力只要 1個月的保質(zhì)期限，你認為這會影響你的購買意向嗎（ ） 若你喜歡手工巧克力，你認為你會多久購買一次 1你會購買為哪一個價格范圍的手工巧克力作為節(jié)日禮物 A30~50 B50~100 C100~150 D150 以上