6屠宰企業(yè)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理輿論引導(dǎo) 要充分利用各類媒體，大力宣傳畜禽屠宰行業(yè)工作成效，努力營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍，傳遞畜禽屠宰監(jiān)管正能量。一是嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫，實(shí)行主檢負(fù)責(zé)制；二是對(duì)檢疫員實(shí)行定崗定責(zé)，做到嚴(yán)把“五關(guān)”，即進(jìn)場(chǎng)畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%，屠宰檢疫率100%，在檢疫的同時(shí)按5%的比例進(jìn)行監(jiān)督抽取尿樣進(jìn)行違禁藥物檢測(cè)，違禁藥物檢測(cè)合格的方可進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。112月份屠宰牛7158頭，宰前檢測(cè)365批次，抽檢樣本11985個(gè)，8月后至今抽檢比例為100%。調(diào)出市外生豬白胴305538頭，%，%。（3）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)由于屠宰企業(yè)外來(lái)人員流動(dòng)性較大，為了提高檢疫人員肉品檢驗(yàn)水平，全市每年組織屠宰企業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，內(nèi)容有屠宰環(huán)節(jié)的基本要求，屠宰加工的
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