酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案7篇-免費(fèi)閱讀
【正文】 其它：所有酒水的盒子按照規(guī)定的開啟方式進(jìn)行開啟，由吧臺(tái)統(tǒng)一回收，賣掉后的錢作為樓面的部門經(jīng)費(fèi)，由財(cái)務(wù)部的會(huì)計(jì)做好登記，所有樓面的獎(jiǎng)勵(lì)和均有此款中出。方案二乙方在保證甲方綜合毛利（/100—/100）的前提下，所有人員（含后廚，服務(wù)員，銷售，前廳部長(zhǎng)，主管，經(jīng)理，保安，后勤等）拿提成工資，即營(yíng)業(yè)額的20/100。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。綜合上述制定考核方案，如下：方案一前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營(yíng)業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營(yíng)業(yè)額的3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。當(dāng)否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示！酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案【篇6】本行銷方案適用中等成熟餐飲企業(yè)，專為企業(yè)量身制定，簡(jiǎn)述如下：本企劃中心思想為：全員績(jī)效工資制。此方案從10月1號(hào)開始執(zhí)行，試運(yùn)行三個(gè)月，到期另行審批或修訂調(diào)整。三、嚴(yán)重不合格項(xiàng)因服務(wù)態(tài)度不好而引起客人投訴。注：如有員工營(yíng)業(yè)額造假和違犯提成規(guī)定的按設(shè)計(jì)營(yíng)業(yè)額提成的10倍處罰當(dāng)事人；當(dāng)日服務(wù)不達(dá)標(biāo)按照服務(wù)不合格項(xiàng)對(duì)應(yīng)處理；服務(wù)員看臺(tái)原則上固定臺(tái)號(hào)，10天輪換一次；營(yíng)銷及樓面主管負(fù)責(zé)每餐時(shí)收集客人對(duì)服務(wù)的滿意度；看臺(tái)服務(wù)員必須進(jìn)房巡臺(tái)，頻率不的低于5分鐘每次；服務(wù)員值臺(tái)必須按照服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)操作；每月提成滯后一月發(fā)放；新進(jìn)員工作滿一個(gè)月后開始記提成；員工按公司規(guī)定離職可發(fā)放提成。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì)。茶吧員工提成指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)8萬(wàn)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。四、提成方式提成基數(shù)為當(dāng)月員工餐廳獲得毛利潤(rùn)的20%。酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案【篇2】隨著集團(tuán)不斷發(fā)展壯大，員工和駕考學(xué)員逐漸增多，商業(yè)氛圍也不斷聚集，為提升員餐工作人員服務(wù)水平及供應(yīng)多樣化、安全放心的飲食服務(wù)，確保餐廳規(guī)范化運(yùn)營(yíng)及管理。銷售以下高檔茶水方可按以下價(jià)格提成：(1)茶水價(jià)格：48元—68元，按5元/壺68元—128元，按8元/壺128元—以上，按10元/壺(2)棋牌點(diǎn)餐提成按2元/單。(注：不含營(yíng)銷部)。酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案7篇提前制定好酒店餐飲銷售提成方案是為能更好做好餐飲業(yè)務(wù),達(dá)到全員營(yíng)銷的目的,從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入,增強(qiáng)贏利能力,努力爭(zhēng)收創(chuàng)益提高餐飲營(yíng)業(yè)收入,下面是小編為大家整理的關(guān)于酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!酒店餐飲銷售提成詳細(xì)方案【篇1】為更好的39。(備注：以上提成桌數(shù)以實(shí)際消費(fèi)桌數(shù)為準(zhǔn))。統(tǒng)計(jì)方式：由咖啡廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)數(shù)統(tǒng)計(jì)，次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)報(bào)表交到財(cái)務(wù)部審核確定。經(jīng)總裁辦與食堂負(fù)責(zé)人研究，將員工餐廳售飯產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)按一定比例以提成的形式按月發(fā)放給餐廳員工，以增強(qiáng)員工的積極
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