【正文】 c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查 立即停止食品加工、供應(yīng)活動 提供留樣 如實提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。 園長室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報告。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。 食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。餐具每日做到一洗、二清、三消毒 (煮沸 15 分鐘以上，再放入消毒柜 )，存放柜要保持清潔。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實保護(hù)好現(xiàn)場 (保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等 )，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責(zé)任感。 患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。 從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。 教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。 對食品安全突發(fā)事件暴露出的問題、存在的隱患及時整改。對因傳染病流行而致暫時集體停課的，必須對教室、閱覽室、食堂、廁所等場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方能復(fù)課 。 報告內(nèi)容包括事故發(fā)生時間、地點、患病 (中毒 )人員主要癥狀、人數(shù)、事故經(jīng)過等。 四、封存控制 配合衛(wèi)生、市場監(jiān)管部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場。 校園食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案精選【篇 5】 一、啟動預(yù)案 現(xiàn)場教職員工報告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案。 ⑴ 封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。 ⑵ 采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗 。同時要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等建設(shè)工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照合同要求認(rèn)真進(jìn)行查驗，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時研究應(yīng)對措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求，并加強(qiáng)管理。 七、附則 本預(yù)案由 __市 __職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。 (四 )演習(xí)演練 學(xué)校根據(jù)自身特點，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。階段報告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時上報。 報告范圍 學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。 新聞信息組，組長： __X，組員： __X、 __X、 __X。 (二 )工作組組 成及職責(zé) 現(xiàn)場處置組，組長： __X，組員： __X、 __X、 __X。 根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。 加強(qiáng)食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時、準(zhǔn)確。各部門要通力合作、資源共享，有效應(yīng)對突發(fā)食品衛(wèi)生事件。對各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。 校園食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案精選【篇 1】 有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預(yù)案。學(xué)校要按照相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，完善突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急體系 ，建立健全系統(tǒng)、規(guī)范的突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作制度，對突發(fā)食品衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生事件做出快速反應(yīng)，及時、有效開展監(jiān)測、報告和處理工作。 協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。 (二 )編制依據(jù) 依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及教育部《 關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故 (Ⅰ 級 )、重大食品安全事故 (Ⅱ 級 )、較大食品安全事故 (Ⅲ 級 )、一般食品安全事故 (Ⅳ 級 ) 二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé) (一 )組織機(jī)構(gòu) __市 __職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長： __X，副組長： __X，組員： __X、 __X、__X。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品 。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好學(xué)生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和 各項工作正常開展。對學(xué)校發(fā)生可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時分析上報，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作 (三 )報告 學(xué)校建立健全食品安全事故報告機(jī)制，按照食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。對學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。 五、后期評估 食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估，評估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的日常管理，使用學(xué)校的場所和固定設(shè)備為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù)。教育行政部門和學(xué)校要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應(yīng)一個月一次進(jìn)行評估和記錄，及時了解食品口感、學(xué)生反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋。要重視和認(rèn)真及時處理學(xué)生、家長及社會反映的學(xué)校食堂食品安全問題。 組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系 。 ⑵ 為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng) 營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。 ⑵ 責(zé)任追究屬上級部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實執(zhí)行 。 停止食品生 產(chǎn)加工活動。 從業(yè)人員不得流失。現(xiàn)場應(yīng)清洗消毒，如細(xì)菌性食物中毒，所用的餐具，用具，容器等徹底消毒，對已被污染的冰箱、地面、保潔柜、臺面等用含 有效氯濃度為 250mg/L 的消毒液涂擦或用其他藥劑有效消毒。 完善學(xué)校食堂食品安全管理制度。 加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。不得加