【正文】 但對于新酒也有一定嘗試愿望?！?廣告都是有點夸大的 ”52度 /夠勁香醇 孔府貢酒蒸釀中堅持只擷取五蒸雙輪過程中的精華酒頭，傳承光緒十三年孔府海豐酒樓釀酒工藝，可以留住勁道，而不失香醇，酒精濃度， 52度，入口雄混甘洌，卻不辛辣，其至真至純的豐厚勁道，是淡雅白酒經(jīng)典風(fēng)味的色侍寫照。“ 現(xiàn)在的孔府貢跟以前的是兩回事。103恒輝市場咨詢濟南消費者對孔府酒的評價濟南消費者對孔府酒的評價216。裝壇后，恒溫窖藏，在時間與特有溫濕度的輕柔呵護下緩慢陳年，入口醇和甘爽、回味綿甜，其甘爽的喉韻，讓人回味無窮。消費者對此概念比較能接受?？傮w上，消費者都認為此概念描述文字過多。“孔府家酒現(xiàn)在被五糧醇打敗了 ”消費者認為孔府家酒的廣告的比過去減少了“廣告下降很多，好多時間不做廣告了。89恒輝市場咨詢上海產(chǎn)品概念上海產(chǎn)品概念 2消費者認為以上描述比較符合 38度酒的概念“ 口味單純自然，醇厚豪爽，這就是中高度酒 ”“ 比較得體吧，描述的可以 ”消費者認為以上描述的酒為低度酒，消費者認為此酒沒有突出的特點，只是對 “400 米以下的那個冷泉水 ” 有一定印象。從描述的歷史看，消費者感覺酒的底蘊很好216。上海消費者多數(shù)認為第一個概念較好，消費者認為第一個說法有意境，有詩意“ 酒這個東西要蘊涵，要模糊一點 ” 。 的評價略高與其它酒正面 負面廣州 33度“ 酒香味太低了 ”“ 辛辣味不夠，回味不夠”劍南春 33度 “ 太辣了 ”“ 進入喉嚨那個喉感就差一些 ”皖酒王 32度“ 有點刺喉 ”“ 不夠醇 ”泰山特曲 33度“ 不燒喉，很容易就喝下去 ”“ 挺香的，回味就非常好 ”80恒輝市場咨詢廣州年輕組口味測試結(jié)果廣州年輕組口味測試結(jié)果“ 太淡了。正面 負面“ 沙口，辣 ” “ 酒香味差點 ”北京 52度“ 香味不是很濃，而且口感是比較好的 ” “ 沒有那股嗆味 ”劍南春 52度“ 嗆味 ,嗆鼻子 .第一個感覺就是不想喝了 ”“ 不是苦 ,也不是酸 ,有點澀 ”京酒 52度“ 真辣 ,真上頭 ”“ 太沖太嗆了 ” 70恒輝市場咨詢北京年長組口味測試結(jié)果北京年長組口味測試結(jié)果“ 喝進去的時候有點苦 ” 年長消費者對的北京 33度， 喜歡程度較高，對回味、辛辣味的評價較高“ 這辛辣味，比 38度還沖 ”“ 香味太濃 ”正面 負面北京醇 35度貴州醇 35度“ 香味太沖 ” “ 曲香味 ”“ 喝完有點發(fā)甜 ”“ 香味淡了 ”劍南春 33度北京 33度71恒輝市場咨詢北京年長組口味測試結(jié)果北京年長組口味測試結(jié)果“ 實在是太辣了 ”本組消費者對劍南春 38度的喜歡程度最高，其次是北京 38度，但評分差距較小。其中消費者對五糧醇的口感、辛辣味、喉感的評價都較高。57恒輝市場咨詢購買考慮因素購買考慮因素上海 北京 廣州 濟南品牌產(chǎn)地口味包裝品牌口味廠家價格促銷價格品牌產(chǎn)地口味朋友推薦廣告促銷價格品牌產(chǎn)地口味朋友推薦消費者購買主要考慮因素上海消費者認為品牌和產(chǎn)地有一定關(guān)系，著名的產(chǎn)酒地點也比較重要。但接受度一般。多數(shù)消費者認為 “ 天賜 ” 的說法有意境216。濟南北京比較關(guān)注酒的制作和儲藏，上海、廣州消費者對酒的口味記憶較多。S=16人50恒輝市場咨詢廣州廣州 52度口味選擇結(jié)果度口味選擇結(jié)果216。216。216。216。在 38度的系列酒中，可以以劍南春和北京 38度的口味作為參照對像。在北京 33度酒的測試中，通過對兩組的綜合比較，總體上，消費者對劍南春的總體評價較高。216。廣州消費者中，年輕消費者的口味較年長消費者的口味淡。酒的總體喜歡程度35恒輝市場咨詢不同度數(shù)的白酒的不同城市的口味選擇不同度數(shù)的白酒的不同城市的口味選擇從白酒的品牌上，可以看出孔府貢酒、劍南春的口味在四個城市中的評價比較高33度的白酒口味測試S=16人對于 33度的孔府貢酒，在濟南、北京、廣州都與劍南春的口味比較接近。216。個別被訪者對白酒的香味認知程度較高，能夠說出白酒的前四種香型的名稱216。透過酒杯對著光亮處查看酒體透光性216。?對于中低度酒，廣州被訪者并不喜歡平淡的口味酒，而是醇厚，回味較好的白酒。（經(jīng)過 95%置信區(qū)間的統(tǒng)計檢驗）29恒輝市場咨詢濟南被訪者對白酒口味評價濟南被訪者對白酒口味評價?濟南被訪者比較喜歡辛辣感強的白酒。他們更喜歡清香氣重一些，不辛辣，不刺喉，口感較柔和的白酒。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模也有較大幅度的增長。消費者品牌消費意識不斷強化白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。因此，從統(tǒng)計學(xué)的角度出發(fā)，設(shè)置一定的置信度 (95%)，用樣本均數(shù)來估計總體均數(shù)，來確定兩個被訪者喜歡程度不同的品牌的總體樣本均值是否是不同的（存在統(tǒng)計意義）。 12恒輝市場咨詢測試產(chǎn)品概念介紹測試產(chǎn)品概念介紹產(chǎn)品概念 238度 / 醇厚甘冽孔府貢酒，追求淡雅香的至高境界：以上選旱地高粱為原料，曲阜特有 “ 香稻 ” 制曲，汲取逵泉地下400米石英層冷泉水精心釀成。 取歷代帝王朝拜之 “ 逵泉 ” 地下 400米石英層冷泉水，采曲阜特有 “ 神品香稻 ” 制曲，始有淡雅香。具有客香濃郁，清冽甘爽、飲后留香、回味悠長等獨特風(fēng)格。其酒液無色透明，清冽凈爽，香醇突出。自它問世以來，受到人們喜愛的程度，絕不在同系列的五糧液之下。 1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。為何如此，至今無法解釋。酒精濃度 38176。例如：對于北京 33度和貴州醇 35度兩種酒來說，被訪者的喜歡程度的均值分別是 ，兩者之間有差異。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良去占領(lǐng)市場；其次以統(tǒng)一標識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費者的需要。同時，過去充斥市場的低檔質(zhì)次的白酒將逐步從一線城市消退。?被訪者對 33度孔府酒和五糧醇、 38度的孔府貢酒和瀘州老窖特曲在總體喜歡程度方面表示比較喜歡，對于 52度的孔府貢酒則在總體喜歡度方面評價最高。對中高度數(shù)的白酒則表現(xiàn)出一定的偏好。尤其在辛辣感上，廣州被訪者不能夠接受辛辣感較強的白酒。查看白酒有無沉淀物、懸浮物和渾濁現(xiàn)象216。一部分被訪者對醬香型及香型有一定認知216。辛辣感和喉感 —— 指酒液由口入喉的過程中感受到的刺鼻、沖頭等感覺。在上海、濟南和北京被訪者最喜歡孔府貢的口味經(jīng)過 95%的置信區(qū)間統(tǒng)計檢驗，以上黃色部分得分無差異，是各城市消費者最喜愛的酒。爽滑、醇厚、香味適中“應(yīng)該入口比較爽滑的 ”“就是比較醇厚一點 ”“不喜歡太香的酒 ”柔和、不上頭、喉感好“嘴里一個是發(fā)黏，一個是過嗓子眼特柔和 ”不上頭、對嗓子有刺激感，口味不宜嗆“不是真正辣噪子的那種感覺，就是辣呼呼，但不是很嗆 ”醇、口味不能太辣、不上頭“醇得不上頭 ”上海消費者喜歡的口味：北京消費者喜歡的口味：濟南消費者喜歡的口味：廣州消費者喜歡的口味：39恒輝市場咨詢上海上海 33度口味選擇結(jié)果度口味選擇結(jié)果216。在 38度的系列酒中，上海 38度的口味可以作為參照。對北京醇的總體喜歡程度較低。S=16人44恒輝市場咨詢北京北京 52度口味選擇結(jié)果度口味選擇結(jié)果216。在濟南 33度的市場中，可以以北京 33度作為參照對象。消費者對瀘州老窖 52度的評價相對最低。在廣州 33度的市場中，可以以皖酒王 32度作為參照對像。本組測試中，兩組消費者對廣州 52度的總體指標和各項指標都評價較高。貢酒四百米冷泉1889年光緒十三年天賜淡雅香上等酒頭多數(shù)消費者對概念中的歷史、數(shù)字的記憶度較高，消費者對 “ 天賜淡雅香 ” 也有一定記憶。多數(shù)消費者不喜歡對產(chǎn)酒原料較直白的說法216。部分消費者愿意嘗試年長消費者認為此描述符合他們認為的 52度的酒，但有一定夸張。濟南消費者主要考慮的因素是價格、品牌、口味。五糧醇 35度正面 負面“ 香味較好 ”“ 新鮮大米的味道 ”“ 味道挺怪的 ”“ 不像酒香 ”上海 33度劍南春 33度“ 比較沖鼻 ”“ 味道太淡了 ”62恒輝市場咨詢上海年輕組口味測試結(jié)果上海年輕組口味測試結(jié)果雙溝 39度總體上，消費者對上海 38度的多數(shù)指標評價較高消費者對瀘州老窖特曲 38度的喉感比較滿意正面 負面“ 接近酒的本色 ”“ 有大米的味道 ” “ 口味淡 ”上海 38度劍南春 38度 “ 口感，喉感，辛辣味，回味，都差一點 ”瀘州老窖特曲 38度 “ 香味差一點 ”“ 口感還可以 ”“ 有點甜味 ”“ 香味不太自然 ”“ 回味不好，喉感不好 ”63恒輝市場咨詢上海年輕組口味測試結(jié)果上海年輕組口味測試結(jié)果郎酒 53度正面 負面本組消費者的對劍南春 52度的各指標評價較高，總體喜歡程度也超出其它白酒“ 辛辣味不好 ”“ 有點沖喉 ”上海 52度“ 香味，口感好 ”“ 辣得很舒服 ”劍南春 52度“ 口感不舒服，感覺很干 ”瀘州老窖特曲 52度“ 口感上，辛辣味上差點 ”64恒輝市場咨詢上海年長組口味測試結(jié)果上海年長組口味測試結(jié)果上海 33度正面 負面本組消費者對上海 33度的評價最高，各指標都超出另外兩種。正面 負面北京醇 38度“ 不是很嗆 ”金六福三星 38度“ 回味苦 ”“ 辣味不香 ”劍南春 38度 “ 不是很辣，也不嗆 ”北京 38度 “ 香味，口感，還是 回味都不錯 ”“ 口感還行 ”“ 聞起來淡了 ”72恒輝市場咨詢北京年長組口味測試結(jié)果北京年長組口味測試結(jié)果消費者較喜歡北京 52度，在香味、喉感等方面評價較高。沒有辛辣味，回味就不夠 ”“ 沒有香味，色澤不好看”正面 負面本組測試中，消費者對廣州 38度的總體喜歡程度較高，其次是劍南春38度廣州 38度 “ 進口的時候香味不夠 ”劍南春 38度“ 口感差一點，辛辣味也差一點”“ 辛辣不夠 ”瀘州老窖特曲 38度 “ 辛辣味濃了一點?！?更加有想象的空間 ”第二種說法較直白，讀起來不順口 “ 讀起來好像不順口 ”淡，很清淡，然后很香的感覺是釀制的酒香味很濃的一種酒冷泉水，香稻米消費者聯(lián)想87恒輝市場咨詢上海組概念測試上海組概念測試柔、雅、綿、爽、凈，天賜淡雅香！采曲阜特有 “ 神品香稻 ” 制曲，始有淡雅香?？傮w的感覺是低度酒?消費者認為此酒的價格分高度低度而不同，低度酒在 30元左右，高度酒價格在 5060元?！?這些沒有什么特別，除了 400米以下的那個冷泉水 ”38度 /醇厚甘冽孔府貢酒追求淡雅香的至高境界，以上選高粱為原料，曲阜特有香稻制曲，汲取逵泉地下 400米石英層冷泉水精心釀成。淡薄了。“ 太多了，讀者有點讀不下去 ”消費者認為描述有老酒的、傳統(tǒng)的感覺“ 有點老字號的感覺 ”年輕消費者認為此酒的價格在 3060元消費者記憶點：光緒十三年；冷泉；稻香； 400米冷藏水；光緒十三年94恒輝市場咨詢北京產(chǎn)品概念北京產(chǎn)品概念 1年長消費者認為是中檔酒。“ 女同志可能會買這種酒 ”33度 /平順綿甜孔府貢酒特別汲取逵泉地下 400米石英層冷泉水釀造，酒精濃度 33℃ ，品嘗時如遇甘霖，綿醇清爽兼具圓順醇美，沒有一般白酒的辛辣嗆口，有濃香白酒少有的清淡爽朗，卻又不失其原有的醇厚風(fēng)味，淡雅白酒經(jīng)典的甘爽喉韻，讓人回味無窮，妙不可言。消費者記憶點：冷泉； 400米以下；發(fā)酵；光緒、清朝； 1889年；入口綿甜爽口；回味無窮。孔府的品牌在消費者心中有一定地位?，F(xiàn)在的這些針對老百姓 ”104恒輝市場咨詢廣州組概念測試廣州組概念測試“天賜淡雅香 ” “冷泉、香稻、淡雅香 ”消費者聯(lián)想 消費者聯(lián)想很香很醇，清澈有一種雅致在里面中檔，六十