農(nóng)產(chǎn)品分析3-2-免費(fèi)閱讀
【正文】 20231一個人即使已登上 頂 峰，也仍要自 強(qiáng) 不息。 四月 勝 人者有力，自 勝 者 強(qiáng) 。 18:44:3218:44:3218:444/2/202320231空山新雨后，天氣晚來秋。 四月 20231不知香 積 寺，數(shù)里入云峰。2023很多事情努力了未必有 結(jié) 果，但是不努力卻什么改 變 也沒有。April下午 18:44:32四月 211比不了得就不比，得不到的就不要。02,02, 結(jié)果計算：色氨酸含量（ %） = 比色查得色氨酸（ μg/ml) 510 3100 /m式中： m — 樣品質(zhì)量（ mg） 103 — 換算的系數(shù)； 5 — 培養(yǎng)箱總體積（ ml） /測定時吸取待測液的體積（ ml）u 注 釋1. 本方法簡便、快速，有一定的準(zhǔn)確度和精密度， 適用于大量樣品的篩選測定 。 ② 15mol/LH2SO4 使用前 12h將試劑 ① 和 ② 等體積混合，混合時防止發(fā)熱，可在冰水中進(jìn)行。因此，不管從育種還是從營養(yǎng)的觀點(diǎn)出發(fā)，色氨酸的測定都是十分重要的 。 兩個平行樣品 測定值允許誤差不大于 ％216。 對于 賴氨酸含量較高的豆粕、油料種子、水稻來說，染 料結(jié)合時間應(yīng)為 2h，其它 1h，以求染料分子與賴氨酸充分結(jié)合。216。234。 前兩種方法共同缺點(diǎn)是操作手續(xù)繁長費(fèi)時，還需要某些特殊的試劑。測定時樣品的顏色較深，應(yīng)加活性炭脫色之后再滴定216。按下述公式計算。 ：氮的毫克當(dāng)量。操作步驟 ： 稱取一定量樣品 (約含 20毫克左右的氨基酸 )于燒杯中 (如為固體加水 50毫升 )，加 23滴指示劑，用 NaOH溶液滴定至淡藍(lán)色。? 茚三酮的氧化 茚三酮很易氧化，氧化后顯色效率降低，甚至變質(zhì)失效。? 測定條件：必須在 pH5～ ， 100℃ 下進(jìn)行反應(yīng)時間為 10～15min，生成的紫色物質(zhì)在 570nm下進(jìn)行比色測定。 若測定蛋白質(zhì)樣品的氨基酸組成，必須經(jīng)酸水解把蛋白質(zhì)完全變成游離氨基酸后才能上柱分析 。利用經(jīng)硫化的陽離子交換柱 ,可分離二十多種氨基酸 ,將分離得到的氨基酸與水合茚三酮反應(yīng)生成蘭紫色化合物 , ,在可見光范圍 (570nm和 440nm)測定吸光度 ,從而完成檢測和定量測定。 極性氨基酸 ? 氨基酸自動分析儀是測定氨基酸的專門儀器 ,氨基酸自動分析儀的 最大優(yōu)點(diǎn)是氨基酸不用衍生最大優(yōu)點(diǎn)是氨基酸不用衍生 ,可直接可直接對其分離對其分離 ,從而避免了由于衍生所造成的測定誤差，因其 方便、快捷、準(zhǔn)確方便、快捷、準(zhǔn)確 ,實(shí)現(xiàn)多種氨基酸的同時測定實(shí)現(xiàn)多種氨基酸的同時測定， 已廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)測定氨基酸。? 成人必需氨基酸共有８種： 賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。 第三節(jié) 氨基酸的測定216。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，也是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物。 如果飲食中經(jīng)常缺少上述氨基酸，可影響健康。l 原理178。 極性中性氨基酸： 色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸 、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸 酸性氨基酸： 天冬氨酸、谷氨酸 178。蛋白質(zhì)中的 胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸和色氨酸 在酸水解條件下不穩(wěn)定， 需采用另外的處理方法，即 胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸首先在控制條件下用過甲酸氧化 ， 使它們轉(zhuǎn)變?yōu)閷λ岱€(wěn)定的氧化物磺基丙氨酸和蛋氨酸砜， 然后 再用鹽酸水解法 從蛋白質(zhì)中分離出來 . 色氨酸則采用堿水解法 從蛋白質(zhì)中分離出來。其生成的黃色化合物在 440nm下進(jìn)行比色測定。因此，除注意 N2氣保護(hù)外，茚三酮試劑不可過量配制和長期使用 。單指示劑甲醛滴定法 加入中性甲醛 20毫升，搖勻，靜置 1分鐘，此時藍(lán)色應(yīng)消失。? 雙指示劑甲醛滴定法 賴氨酸的測定 （染料結(jié)合賴氨酸法 DBL法）178。 離子交換色譜法仍然被認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)法，但儀器昂貴不能普及。CH3—CH2—C—O—C—CH2—CH3丙酸酐+ 殘余染料濃度的大小對測定結(jié)果有影響 要調(diào)節(jié)稱樣量，加入丙酸酐及未加入丙酸酐的兩份樣品殘余染料濃度應(yīng)彼此接近（ 濃度差不大于 ），殘余染料的濃度在： ～。216。 染料與氨基酸的反應(yīng)較復(fù)雜， 該方法具有較高的經(jīng)驗(yàn)性 ，操作方法必須標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)驗(yàn)條件
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