【正文】 有刺激氣味的原料 (如大蒜素、香味劑 )，以及其他有毒性的原料 (如亞硒酸鈉 )也應(yīng)單獨(dú)設(shè)庫(kù)保存。③加入液體的飼料要及時(shí)進(jìn)行清理，除去機(jī)壁上的附著料和污垢。 制粒 ? 制粒工序應(yīng)注意：①制粒期間，應(yīng)隨時(shí)檢查顆粒的質(zhì)量，調(diào)整調(diào)質(zhì)溫度和濕顆粒的溫度。⑤注意混合機(jī)螺帶、漿葉與機(jī)筒的間隙，使之處于最佳的工作狀態(tài)和最小的殘留量。①應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要選擇適宜的粉碎粒度。飼料廠多數(shù)都用磅秤或電子秤，應(yīng)與稱量相匹配，并固定使用，定期校對(duì)誤差。 原料清理 ? 原料清理一般先篩選后磁選，應(yīng)注意做好：①根據(jù)物料的品種、粒度和含雜情況，確定合適的清理流程、篩孔配備。檢驗(yàn)要規(guī)范、準(zhǔn)確。 ? 從表 8可見(jiàn)，盡管針對(duì)不同的飼料原料和成品所建議的測(cè)定指標(biāo)并不相同，但是，除礦物質(zhì)飼料外，都必須檢測(cè)水分；而對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)的頻率和程度取決于供應(yīng)商所提供的原料的一致性。對(duì)于判斷原料新鮮程度，以及有些情況下?lián)郊俚群苡袃r(jià)值。采樣后要及時(shí)記錄樣品名稱、規(guī)格型號(hào)、批號(hào)、產(chǎn)地、采樣基數(shù)、采樣部位、采樣人、采樣日期、生產(chǎn)廠家名稱及詳細(xì)通訊地址等內(nèi)容。 ? (3)堅(jiān)持不懈地建立和加強(qiáng)“自己”擁有的原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資料：在進(jìn)行飼料配方時(shí)，這是基于官方的或公開(kāi)頒布的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值資料之上的、更有價(jià)值的資料。這意味著一種優(yōu)質(zhì)的飼料不僅擁有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“量”的特征，而且有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“質(zhì)”的要求，特別是動(dòng)物利用這種飼料時(shí)轉(zhuǎn)化效率的高低。玉米－豆粕－魚(yú)粉－添加劑飼料配制模式并不能完全解決我國(guó)的養(yǎng)殖問(wèn)題，只是在少數(shù)規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)有一定的作用。 ? 根據(jù) 2種混合料的總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用聯(lián)立方程計(jì)算其用量： ? 設(shè)需能量飼料 x（ kg），蛋白質(zhì)補(bǔ)充料 y（ kg） ? += ? 則 ? +284y=1183 ? 解之得 x=（ kg） y=（ kg） ? 由 x、 y值求出玉米、高梁、大麥、豆餅和骨粉的用量。 ? 試差法設(shè)計(jì)過(guò)程如下： ? 第一步查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)得乳牛營(yíng)養(yǎng)需要量（見(jiàn)表 5）。 草食動(dòng)物精料補(bǔ)充料配方技術(shù) ? 草食動(dòng)物精料補(bǔ)充料主要用于補(bǔ)充飼草供應(yīng)不足的那部分營(yíng)養(yǎng)，屬于半飼糧。鈣源用乙酸鈣或氯化鈣。 ? 表 4中濃縮飼料的用量可占到精料混合料的 10％，按蛋白質(zhì)當(dāng)量計(jì)算，約占整個(gè)蛋白質(zhì)量的 1／ 3，可安全飼喂。由于瘤胃對(duì)高銅飼料較敏感，故不考慮象單胃生長(zhǎng)動(dòng)物那樣使用高銅。 (5) 選擇濃縮飼料原料并確定其配比 ? 原料的選擇要因地制宜，根據(jù)來(lái)源、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面綜合考慮而定。在使用時(shí)，將此濃縮飼料 30kg加上 70kg的黃玉米混合均勻即為肉雞的全價(jià)配合飼料。 ? 所占比例與應(yīng)用的蛋白質(zhì)原料、礦物質(zhì)及維生素等添加劑的量有關(guān)。 （一）濃縮飼料配制的基本原則 ? ? 即按設(shè)計(jì)比例加入能量飼料乃至蛋白質(zhì)飼料或麩皮、秸稈等之后，總的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)達(dá)到或接近于所謂畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要量，或是主要指標(biāo)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。1000＝ ? 載體用量根據(jù)設(shè)定的維生素添加劑預(yù)混料（多維）在全價(jià)料中的用量確定，在此設(shè)多維用量為 400g／ t。1000＝ 維生素 B1 98％ 4247。1000＝ 葉酸 98％ 247。 20～ 50kg生長(zhǎng)豬每千克飼糧維生素需要量及添加量 維 生 素 需 要 量 添 加 量 維生素 A(IU) 1300 2500 維生素 D(IU) 150 200 維生素 E(IU) 11 20 維生素 K(mg) 生物素 (mg) 膽堿 (g) 葉酸 (mg) 可利用尼克酸 (mg) 泛酸 (mg) 核黃素 (mg) 維生素 B1(mg) 維生素 B6(mg) 維生素 B12(μg ) 維生素 C(mg) — 2. 根據(jù)維生素商品原料的有效成分含量計(jì)算原料用量 ? 從市場(chǎng)上選擇適宜的維生素原料并確定其有效成分含量，按下列計(jì)算式折算： ? 商品維生素原料用量＝某維生素添加量原料中某維生素有效含量 20～ 50kg生長(zhǎng)豬 每千克飼糧維生素添加量及商品原料用量 維生素 添加量 原料中有效成分含 量 商品維生素原料用量（ g） 維生素 A 2500 IU 500000IU／ g 2500247。30%247。%247。7H2O Fe： 硫酸錳 MnSO4一般情況下，在能量飼料調(diào)整不大于 1%時(shí)，對(duì)飼糧中能量、粗蛋白質(zhì)等指標(biāo)引起的變化不大，可忽略不計(jì)。 18％ =%。計(jì)算時(shí)可先求出每代替 1%時(shí)，飼糧能量和蛋白質(zhì)改變的程度，然后結(jié)合第三步中求出的與標(biāo)準(zhǔn)的差值，計(jì)算出應(yīng)該代替的百分?jǐn)?shù)。 舉例 ? 用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進(jìn)口魚(yú)粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預(yù)混料和微量元素預(yù)混料，配合 0～ 6周齡雛雞飼糧?，F(xiàn)有含粗蛋白質(zhì) 9%的能量飼料（其中玉米占 80%，大麥占 20%）和含粗蛋白質(zhì) 40%的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，其方法如下： ? (1)混合飼料中能量飼料占 x%，蛋白質(zhì)補(bǔ)充料占 y%。 （ equation method） ? 聯(lián)立方程法也叫公式法、代數(shù)法，該法是根據(jù)飼料配方比例不能為負(fù)的特點(diǎn)，靈活應(yīng)用多元線性方程組求解未知變量計(jì)算飼料配方。 98 100=％ ? 第五步，將混合能量飼料和混合蛋白質(zhì)飼料當(dāng)作兩種飼料，做交叉。 ? 第一步，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)分含量把以上飼料分成三組，即混合能量飼料、混合蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料。 ? 第二步，查豬常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，得知玉米的粗蛋白質(zhì)含量為 ％，消化能為 Mcal／ kg；豆餅的粗蛋白質(zhì)含量為％，消化能為 ／ kg。 ? (2)查飼料營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，列出飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分及含量。即所設(shè)計(jì)的配方是全價(jià)飼料，還是濃縮飼料等。如果所得結(jié)果在允許誤差的范圍內(nèi)，說(shuō)明達(dá)到飼料配制的目的。主要目標(biāo)含以下方面：(1) 單位面積收益最大； (2) 每頭上市動(dòng)物收益最大； (3) 使動(dòng)物達(dá)到最佳生產(chǎn)性能； (4) 使整個(gè)集團(tuán)收益最大； (5) 對(duì)環(huán)境的影響最??； (6) 生產(chǎn)含某種特定品質(zhì)的畜產(chǎn)品。 = 247。 ? 20kg干物質(zhì)含量為 32％的玉米青貯， 8％的粗蛋白質(zhì) (DM基礎(chǔ) )： ? 20 ＝ ＝ ? 因此，在計(jì)算營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量時(shí)單位必須一致。 動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)質(zhì)是對(duì)氨基酸的需要 。 由于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的指標(biāo)數(shù)量很多 ，而且不同的品種之間指標(biāo)量差異極大 。 ? (2)對(duì)未有品種標(biāo)準(zhǔn)者，可參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及美國(guó) NRC、英國(guó) ARC等標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)多為最低需要量。 ? 例如，應(yīng)明確產(chǎn)品的檔次、銷售價(jià)格、客戶范圍、市場(chǎng)的認(rèn)可程度及銷售前景等。②這種配合飼料生產(chǎn)出的產(chǎn)品對(duì)人體是安全的。因此在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，必須注意經(jīng)濟(jì)原則，使配方既能滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，又必須盡可能地降低成本，防止片面追求高質(zhì)量。含毒素的飼料應(yīng)在脫毒后使用，或控制一定的喂量。為了保證動(dòng)物所采食的飼料含有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量，就必須對(duì)飼用原料進(jìn)行相應(yīng)的選擇和搭配，即配合日糧或飼糧。 ? 配合飼料成為集約化飼養(yǎng)、飼料工業(yè)化生產(chǎn)的必然選擇。 ? 飼料配方的水平?jīng)Q定著飼料企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)信譽(yù)。 飼料配方設(shè)計(jì)的原則與步驟 ? 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了動(dòng)物在一定條件（生長(zhǎng)階段、生理狀況、生產(chǎn)水平等）下對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。 使用各種飼料原料注意問(wèn)題 ? 設(shè)計(jì)飼料配方應(yīng)熟悉所在地區(qū)的飼料資源現(xiàn)狀，根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的品種、數(shù)量以及各種飼料的理化特性和飼用價(jià)值，盡量做到全年比較均衡地使用各種飼料原料。特別是為幼齡動(dòng)物和妊娠動(dòng)物設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)更應(yīng)注意。必須遵守某些添加劑停藥期的規(guī)定，對(duì)于國(guó)家明令禁止使用的某些添加劑，如部分抗生素、激素、瘦肉精等決不能使用。此外，產(chǎn)品的種類與階段劃分也應(yīng)符合養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)需要。因此，在設(shè)計(jì)制作飼料配方時(shí)，必須嚴(yán)格遵守有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，防止違規(guī)生產(chǎn)。 多數(shù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都是以一個(gè)近似的采食量為基礎(chǔ)的 ， 而環(huán)境因素尤其是溫度對(duì)采食量有很大影響 。 通常豬使用消化能 (DE)，禽使用代謝能 (ME)， 牛使用凈能 (NE)， 中國(guó)美麗奴羊使用代謝能體系 。 ? 3．飼料成分值 ? 由于日糧中飼料成分的干物質(zhì)含量可能差異很大，所以我們通常以干物質(zhì)基礎(chǔ) (DM)平衡日糧。 ? 例： 30kg喂時(shí)狀態(tài)的青貯玉米，干物質(zhì)含量為 35％： ? 30 ＝ 飼料 日糧的干物質(zhì) /% 飼料的干物質(zhì) /kg 喂時(shí)狀態(tài)基礎(chǔ) /kg 喂時(shí)狀態(tài)基礎(chǔ)總量/kg 喂時(shí)狀態(tài)基礎(chǔ) /% 玉米青貯 60 247。 = 補(bǔ)充飼料 = 247。原料的選擇應(yīng)是適合動(dòng)物的習(xí)性并考慮其生物學(xué)效價(jià)（或有效率）。 ? ，在滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料以降低成本。一般在營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)少、飼料種類不多的情況下采用，特別是用戶購(gòu)買(mǎi)了蛋白質(zhì)濃縮料，只需要用能量原料配合成全價(jià)料時(shí)比較適合。因此此法通常用于簡(jiǎn)單的能量混合料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料的配制計(jì)算及飼料營(yíng)養(yǎng)濃度的計(jì)算。 ? 第六步，驗(yàn)算 DE。先將礦物質(zhì)飼料用量從總量中扣除。 (5++5) 100＝ ％ ? 豆餅比例為： 247。 ? (3)確定兩種飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將所得結(jié)果與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照，若有任一養(yǎng)分超過(guò)或不足時(shí)，可通過(guò)增加或減少相應(yīng)的原料比例進(jìn)行調(diào)整和重新計(jì)算，直至所有的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都基本上滿足要求為止。礦物質(zhì)飼料等擬按 3%后加。 ? 第五步計(jì)算礦物質(zhì)飼料和氨基酸用量 ? 調(diào)整后配方的鈣、磷、賴氨酸、蛋氨酸含量計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表3。 ? 食鹽用量可設(shè)定為 %，維生素預(yù)混料（多維）用量設(shè)為 %，微量元素預(yù)混料用量設(shè)為 %。列出了常用的微量元素飼料添加劑無(wú)機(jī)鹽的規(guī)格。 純品中該元素含量 247。% 硫 酸 錳 25247。 微量元素添加劑預(yù)混料配方單： 原 料 每噸配合飼料中用量（ g） 預(yù)混料配方(%) 每噸預(yù)混料中用量 (kg) 5水硫酸銅 碘化鉀 7水硫酸亞鐵 1水硫酸錳 亞硒酸鈉 7水硫酸鋅 載體 合 計(jì) 2023 100 1000 維生素添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì) ? 舉例：為 20～ 50kg生長(zhǎng)豬設(shè)計(jì)維生素添加劑預(yù)混料配方過(guò)程。47％ 247。80％ 247。1％ 247。5H20 ％ 98％ 6mg 600mg ZnSO4 ? ? 濃縮料的質(zhì)量保護(hù)，除使用低水分的優(yōu)質(zhì)原料外，防霉劑、抗氧化劑的使用及良好的包裝必不可少，水分應(yīng)低于 ％。 ? ? 一些感觀指標(biāo)應(yīng)受用戶的歡迎，如粒度、氣味、顏色、包裝等都應(yīng)考慮周全。 (3) 計(jì)算能量飼料所能達(dá)到的營(yíng)養(yǎng)水平 能量飼料所能達(dá)到的營(yíng)養(yǎng)水平 。 0～ 4周肉用仔雞濃縮飼料配方 飼料組成 配比 營(yíng)養(yǎng)成分 含量 大豆粕 代謝能 (MJ／ kg) 魚(yú)粉 粗蛋白質(zhì) (％ ) 骨粉 鈣 (％ ) DL蛋氨酸 2100 有效磷 (%) 食 鹽 7000 賴氨酸 (％ ) 多種維生素 500 蛋氨酸 (％ ) 微量元素 18000 藥物添加劑 1600 （三）反芻動(dòng)物濃縮飼料的配制 ? 以常規(guī)蛋白質(zhì)飼料制作反芻動(dòng)物濃縮飼料時(shí)，其配方組成基本與單胃動(dòng)物相同。這一方面可設(shè)法延緩氨的釋放速度，另一方面選用能較快提供碳架的碳水化合物或脂肪類飼料。 ? 加入磷源。 ? 可加上其他水溶性促生長(zhǎng)未知因子，如酒糟濾液、苜?？扇芪锏取? ? （三）從動(dòng)物特定狀態(tài)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需要總量中扣除青飼料、粗飼料、青貯飼料等獲得的營(yíng)養(yǎng)量，作為精料補(bǔ)充料需要提供的營(yíng)養(yǎng)量?？梢灶A(yù)先配合好 2個(gè)混合料。 設(shè)計(jì)動(dòng)物的全價(jià)配合飼料配方時(shí) ? 除應(yīng)遵循一般的配方原則外，還應(yīng)注意以下 3點(diǎn) ? （一）應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的生產(chǎn)性能來(lái)確定飼料配方，而不是先有了飼料配方再來(lái)期待動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 表 7 配合飼料中各類飼料的大致比例（ %） 飼料種類 雞 豬 奶牛 役畜 鹿 谷實(shí)類 糠麩類 餅粕類 草葉粉 動(dòng)物性蛋白料 礦物質(zhì)飼料 食 鹽 50～ 70 5～ 20 20～ 35 0～ 8 0～