生鮮采購(gòu)供應(yīng)鏈管理-免費(fèi)閱讀
【正文】 。因此，關(guān)注我們的商品是超市最主要的工作，而商品并非我們自己生產(chǎn)，所以關(guān)注商品的來源就是專注超市的未來 供應(yīng)鏈的模式 ? 自采 ? 供貨 ? 聯(lián)營(yíng) ? 租賃 自采模式與廠商模式的分析 自采利弊分析 優(yōu)勢(shì) ?價(jià)格直接，沒有中間環(huán)節(jié) ?信息直接，掌握一手資料 ?專業(yè)化采購(gòu)，迅速提升技能 劣勢(shì) ?人為因素較大，質(zhì)量?jī)r(jià)格不穩(wěn)定 ?現(xiàn)金周轉(zhuǎn)，資金壓力大 ?成本分離，不易掌控 ?采購(gòu)時(shí)間特殊，營(yíng)采不便溝通 ?發(fā)展不容易復(fù)制 ?當(dāng)事人通常是親信，不便于管理 ?更容易滋生腐敗 供應(yīng)商利弊分析 優(yōu)勢(shì) ?更加專業(yè)的商品知識(shí) ?更加廣泛的采購(gòu)渠道 ?成本更加可控 ?資金更加寬松 ?服務(wù)的提升 ?供應(yīng)商間的競(jìng)爭(zhēng)帶來更大的利益 ?經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的分?jǐn)? 劣勢(shì) ?短期成本增加 ?水平參差不齊 ?經(jīng)營(yíng)意識(shí)不匹配 ?開小差 自采模式的管理 品項(xiàng)規(guī)范管理 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理 價(jià)格市調(diào)管理 部門溝通管理 現(xiàn)金備用金管理 供貨模式的管理 品項(xiàng)的分解 質(zhì)量的約定 報(bào)價(jià)的規(guī)則 競(jìng)爭(zhēng)的建立 門檻的設(shè)立 交易條件的約定
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