生鮮采購供應鏈管理(文件)
【正文】 對穩(wěn)定和可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量可以規(guī)避更多食品安全的風險，也可以為顧客帶來更放心的選擇 區(qū)別競爭對手，營造自己的特色和競爭力 有國家扶持，降低稅務成本 農(nóng)超對接的難點 基地的價格和市場行情存在差異，并沒有穩(wěn)定的價格優(yōu)勢 農(nóng)戶的種植技術(shù)和商業(yè)誠信不成熟，在質(zhì)量和數(shù)量上違背合約的風險較大 規(guī)模零散，品項較少，無法滿足全部售賣品項 未經(jīng)保護性加工，損耗更大 隱形成本較大，不利于成本控制 基地涵蓋面積較大，需要團隊和流程化管理 交通和物流的便利性相對于價格成反比 由于市場不可預期的因素較多，過于依賴會給雙方帶來巨大風險 農(nóng)超對接的要點 信息完善，溝通及時 循序漸進，優(yōu)勝劣汰 成本獨立，完整核算 合理預估，訂量準確 建立農(nóng)超對接的驗收標準 要求基地對產(chǎn)品有一定的加工和整理 將可以提供的質(zhì)量標準和驗收標準告知門店，避免不必要的糾紛 規(guī)范包裝物，以便于統(tǒng)一管理和對商品的保護 基地產(chǎn)品描述 通常一片區(qū)域可能會同時種植幾個品種，因此對基地產(chǎn)品的描述必須是以種子為單位 基地采購日歷 基地采購要點 定期建立基地檔案 產(chǎn)品描述需要以種子為準，商品名稱需要創(chuàng)造 建立質(zhì)量標準
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