【正文】 酒店員工因公因私借款，報銷清單負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按 “ 財(cái)務(wù)報審批管理制度 ” 有關(guān)條款執(zhí)行。對酒店的成本，費(fèi)用進(jìn)行正確核算，負(fù)責(zé)編制成本費(fèi)用計(jì)劃，每月進(jìn)行對比分析，每月反映、監(jiān)督、分析，按時報送有關(guān)部門。配合保安、前臺做好深夜來訪登記與檢查工作。 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運(yùn)作人員和運(yùn)作行為均在有效控制管理之內(nèi)。 (8)健全消防等安全制度，落實(shí)防范應(yīng)急措施，保障 餐廳 和客人的財(cái)產(chǎn)及生命安全。 2020 年 7 月 12 日 與可口可樂公司長期的優(yōu)秀合作，使校內(nèi)網(wǎng)成為可口可樂公司 08 年校園奧運(yùn)火炬手選拔的唯一網(wǎng)絡(luò)合作方，面向北京所有普通高校大學(xué)生招募 08 年奧運(yùn)火炬手。通過校內(nèi)網(wǎng)的信息分享平臺，內(nèi)地與港澳臺的大學(xué)生將可以共享資訊，就彼此關(guān)心的話題進(jìn)行熱烈的討論。風(fēng)險投資方面，我們打算引入 2~4 家風(fēng)流動資金回收 16500 凈現(xiàn)金流 40 險投資共同入股，以利于籌資，化解風(fēng)險。 32 第十年 : 向其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份推廣，逐步 成為全國 高校 餐飲行業(yè)龍頭 . 六 .財(cái)務(wù)管理 投資估算和資金籌措 注冊資本 公司成立時，注冊資本為 ￥ 150 萬元人民幣 融資計(jì)劃 公司成立初期，擬通過權(quán)益融資 150 萬，其中： 70 萬 —— 風(fēng)險投資 80 萬 —— 管理層自籌 考慮到開始創(chuàng)業(yè)階段個人財(cái)力有限，從銀行貸款又缺少必要的條件，所以采用吸引風(fēng)險投資的方式 . 后期籌資 :經(jīng)營所得純利潤的 50%進(jìn)行連鎖分 店的投資，在有一定品牌信譽(yù)的情況下向銀行申請貸款作為連鎖分店的投資。 產(chǎn)品定位 食堂 ,作為學(xué)生最主要就餐地點(diǎn) ,長期以來一直受衛(wèi)生條件 ,飯菜質(zhì)量的影響 ,而且樣式單一，我們的飲食中心則要在這幾方面下工夫做好 . (1) 日常餐飲 : 食堂菜是由學(xué)生自主選擇搭配 ,因此一些學(xué)生并不能很好的搭配營養(yǎng) .很容易造成營養(yǎng)不良等問題 .而我們的餐飲中心則可以聘請營養(yǎng)師進(jìn)行專門 的營養(yǎng)配餐 ,保證合理的搭配營養(yǎng) .讓學(xué)生極其家長都能完全的放心 . 同時 ,為了保證學(xué)生日常飲食的快捷 ,提供精致套餐制式 .采取低費(fèi)用 ,高端服務(wù)的策略 ,迅速擠占食堂原市場份額 ,立足學(xué)校根本 ,為之后發(fā)展進(jìn)行鋪墊 . (2)宴會餐飲 : 設(shè)置大包間 ,能夠容納 30 人以上共同進(jìn)餐 .主要承辦一些酒會 ,生日宴會 ,畢業(yè)飯等 , (3)附加商品 : 30 甜點(diǎn) ,飲料也都附加提供 ,并保證時時供應(yīng) ,冷熱兼顧 . (4)套餐輪換 : 套餐隔段時間調(diào)換 ,中西樣式輪換推陳出新，這樣更具有新鮮感時尚感 ,不會被淘汰，營養(yǎng)搭配也將更合理 . (5)茶吧制式 : 可以 將飲食中心的格局設(shè)為茶吧形式 .同學(xué)可以在那里聊天并吃東西 ,喝茶 .這樣更能吸引那些需要談事情的學(xué)生干部 ,也能成為同學(xué)們接待外來人員 ,招待外校同學(xué)的理想場所 . (6)外送服務(wù)： 中西餐的外送服務(wù)，凸顯快速，優(yōu)質(zhì)，便捷的優(yōu)勢 . 價格策略 本著市場決定價格的宗旨， 將網(wǎng)絡(luò) 中西餐飲“學(xué)生的新鮮食堂，社交的優(yōu)雅餐廳”這一理念注入每一消費(fèi)者的心中，并以“時尚，新鮮，便捷，優(yōu)雅”作為樹立品牌形象的突破口。而我校的短期規(guī)劃里面并沒有第三食堂的身影。 27 ,將失去一部分 對中餐有執(zhí)著偏好的消費(fèi)者。為切合學(xué)生消費(fèi)群體實(shí)際，我公司將采取中端價格，高端服務(wù)的經(jīng)營戰(zhàn)略。根據(jù) 飯店經(jīng)營理論中關(guān)于商圈位置的描述， 515 分鐘的就餐路途時間是最為合適的。 (4)在內(nèi)場制作過程中外送員要瀏覽賬單上的產(chǎn)品和客戶地址，送餐到達(dá)時間，以便準(zhǔn)確快速送餐 (5)內(nèi)場制作完后，調(diào)度通知外送員送單，外送員在送餐之前必須仔細(xì)核對產(chǎn)品。 確認(rèn)！ 更改？ 網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐第四步 ：再次確認(rèn)您所點(diǎn)餐品以及您的個人信息 24 尊敬的 **先生、小姐： 您好，您已經(jīng)在 **： **成功定制我公司的 **餐品，我們將于 **： **將您所訂購的餐品送到您所在的宿舍 —— **棟 ***宿舍。 在實(shí)現(xiàn)便捷點(diǎn)餐的基礎(chǔ)上，也為校內(nèi)網(wǎng)更好的推廣進(jìn)行的有效地宣傳。 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 施淑萍 本科 本科為會計(jì)專業(yè)，善于處理公司企業(yè)帳務(wù)方面的問題。在南京各高校 經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn) 進(jìn)行復(fù)制， 全面推廣，加大宣傳，最終輻射到全國各地 ，最終形成全國高校品牌連鎖的西餐廳。 二． 公司介紹 2． 1 公司概要 進(jìn)行時中西飲食服務(wù)公司是一家從事高校西餐飲食經(jīng)營，致力于在高校推廣西方飲食文化，在各大高校實(shí)行連鎖經(jīng)營的飲食文化服務(wù)公司。微觀環(huán)境中第一個因素是餐廳自身內(nèi)部機(jī)制的建設(shè)。流行時尚不只體現(xiàn)在服裝穿著上 ,飲食文化上的時尚已經(jīng)深深扎根于廣大學(xué)生心中 ,并占據(jù)著很重要的位置。如今， 50%的學(xué)生每周都吃西餐，另有 50%的學(xué)生每月吃 一到兩次西餐； 79%的學(xué)生在宿舍點(diǎn)過外賣； 48%的學(xué)生覺得食堂的飯菜一般，另有 41%的學(xué)生覺得食堂的飯菜很差?；?構(gòu)想如下：在校園內(nèi)部開設(shè)一家學(xué)生能夠消費(fèi)得起并具有一定文化氛圍的中西餐廳，同時利用在學(xué)生當(dāng)中點(diǎn)擊率很高的校內(nèi)網(wǎng)或 qq 進(jìn)行網(wǎng)上點(diǎn)餐，實(shí)行免費(fèi)外送。與此同時，飲食作為學(xué)生的生存之本，所以整個學(xué)生餐飲市場形成了一塊巨大的蛋糕。 創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強(qiáng) ，要 強(qiáng)創(chuàng)新、樹立品牌、注重營銷是廣大餐飲企業(yè)面臨的重要課題。這就是我們的目標(biāo)。 同時，充分利用高校現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)資源 ，將網(wǎng)絡(luò)與餐廳完美結(jié)合，構(gòu)建邊界，高速，準(zhǔn)確的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐模式，為所有顧客提供最高品質(zhì)的服務(wù)，這也將成為我們力爭在校園市場占據(jù)一席之地的重要砝碼。傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化步伐加快 ， 管理與人才的作用更加突出。但是，由于某些原因，學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量，衛(wèi)生狀況差強(qiáng)人意。 我們在構(gòu)思的同時在校園內(nèi)和學(xué)生宿舍進(jìn)行了廣泛的調(diào)查問卷（見附業(yè)）。在校園內(nèi)西餐和網(wǎng)絡(luò)定餐還屬于是空白，廣大師生對西餐的需求在不斷加強(qiáng)。同時，將已經(jīng)進(jìn)入生活各方面的網(wǎng)絡(luò)與餐飲連接起來，也將使本餐廳的時尚氛圍達(dá)到其他競爭對手所無法企及的高度。主觀的進(jìn)取決定了自身的成敗，所以，建立一套合理的規(guī)章制度并嚴(yán)格的按制度執(zhí)行是非常重要的。 我校學(xué)生 （ 經(jīng)濟(jì)能力 中上水平） 我校職工 外校學(xué)生 附近居民 學(xué)生家長 14 公司餐廳總店 位于 南京林業(yè)大學(xué)新食堂三樓 ,既 與 學(xué)校飯?zhí)?有著一脈相承的關(guān)系 ,但 又是一個獨(dú)立的中高級西餐廳，是南京林業(yè)大學(xué) 的一道 亮麗的 風(fēng)景 。 資本結(jié)構(gòu) 本公司初期以自身出資、風(fēng)險投資的形式籌集資本，自身出資 51%，風(fēng)險投資 49%。負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)工作。 校內(nèi)網(wǎng)簡介： 校內(nèi)網(wǎng) ()成立于 2020 年 12 月，是中國最早的校園 SNS 社區(qū)。貨到付款。 (6)外員如果不能準(zhǔn)時送達(dá)，必須電話給顧客并表達(dá)歉意說明原因。 ，餐飲的時尚組合。以服務(wù)質(zhì)量促發(fā)展 ，徹底改變學(xué)生在學(xué)校只能吃飽不能吃好的現(xiàn)象 。 4． 3 opportunity 機(jī)會 ,機(jī)遇 的市場潛力 .據(jù)調(diào)查 ,每周都有 10%的學(xué)生外出吃肯德基和麥當(dāng)勞 ,有 73%有去吃的意向 ,有 34%的學(xué)生有去吃純西餐的經(jīng)歷 ,幾乎 100%的學(xué)生吃過西餐或 類西餐 ,并有 78%的學(xué)生認(rèn)為西餐營養(yǎng)豐富 ,味道鮮美 .因此 ,若能以幽雅的環(huán)境 ,優(yōu)質(zhì)的服務(wù) ,在學(xué)校這樣優(yōu)越的地理環(huán)境中開一家中西餐廳 ,將會吸引很多顧客 .如果增加一些浪漫的情調(diào) ,氛圍 ,甚至可以吸引在很多情侶來此就餐 . 學(xué)校 還沒有西餐 廳 ,而且學(xué)校附近除長途汽車東站附近有一家肯德基之外 ,其他的西餐廳主要集中在鎖金村，地理位置和我們相比并不占優(yōu)勢。如此眾多的就餐者，如何分流？網(wǎng)絡(luò)餐飲的到來將為校方提供一個絕好的解決方案。 據(jù)調(diào)查，洋快餐的原料成本只占售價的 20%25%，之所這么高價是由于高昂的店面租金，大量廣告支出及高額利潤 造成的。 初始資金的使用 33 (1)公司創(chuàng)辦費(fèi)： 110 萬 項(xiàng)目 預(yù)算（萬元） 房租 (半年 ): 60 水電燃料費(fèi)（月） 10 裝修 20 廚具餐具 : 派送工具 : 餐用桌椅 : 5 網(wǎng)絡(luò)投入 : 5 期初宣傳 : 3 (2) 公司運(yùn)營費(fèi)： 30 萬 （ 3）備用流動資金： 10 萬 合計(jì) :150 萬 財(cái)務(wù)分析 項(xiàng)目預(yù)期現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流量分析所需參數(shù) 1 固定資產(chǎn)及折舊評估 34 假設(shè)固定資產(chǎn)按直線 法計(jì)提折舊。 2．資金來源與運(yùn)用 公司初期管理層自己籌資 80 萬，其余以盈利項(xiàng)目吸引風(fēng)險投資家。 2020 年 3 月 23 日 校內(nèi)網(wǎng)攜手可口可樂，啟動了校園總經(jīng)理活動，為廣大大學(xué)生提供了一個在校接觸國際著名企業(yè)，以及工作實(shí)踐的機(jī)會；活動開展期間，大學(xué)校園內(nèi)反響熱烈，線上線下關(guān)注活動的大學(xué)生總共超過 13 萬人次。 附件 2： 公司規(guī)章制度 一 .總經(jīng)理崗位責(zé)任制 (1)貫徹執(zhí)行黨和政府的方針、政策、法律、法令及行業(yè)管理部門的指令，堅(jiān)持社會主義經(jīng)營方向，帶領(lǐng)全體員工創(chuàng)造具有經(jīng)營特色的一流酒店，為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。 二 .公司 控制管理制度 生產(chǎn)無形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，服務(wù)與被服務(wù)，存在著一種一施一應(yīng)的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范 的優(yōu)質(zhì)狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 三 .值班經(jīng)理崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)當(dāng)天值當(dāng)值日常工作監(jiān)督和處理，行使總經(jīng)理賦予的當(dāng)值權(quán)力。當(dāng)值時不得關(guān)閉通訊器材及設(shè)備，熟記火警警匪電話號碼，熟練掌握各種消防器材的使用。對酒店流動資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營收支的全部情況，按規(guī)定 及時納入財(cái)務(wù)核算。 對有關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要做好保密工作，嚴(yán)守財(cái)務(wù)機(jī)密，除規(guī)定的檢查部門外，不得提供。對資金使用情況負(fù)責(zé)，有權(quán)對無合同、無資金計(jì)劃、無酒店或公司董事長特批的預(yù)付款項(xiàng)，不予辦理，待手續(xù)齊備后付款，有權(quán)核對庫存現(xiàn)金，賬實(shí)情況。對酒店的財(cái)產(chǎn)物資進(jìn)行核算，至少每年協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)盤盈，盤虧，損毀要及時上報主管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。配合晚班各收銀點(diǎn)及時將現(xiàn)金和各賬本存入保險柜，保管好鑰匙，并做好各部位現(xiàn)金及賬本存放記錄。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時發(fā)現(xiàn)情況進(jìn)行對物的控制管理，對財(cái)?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 46 (7)組織安排重要接待活動，增進(jìn)內(nèi)外交往，樹立良好形象，營創(chuàng)有利于酒店經(jīng)營發(fā)展的內(nèi)部氛圍和社區(qū)認(rèn)識。此次共開通了包括美國、英國、加拿大、新加坡等國家的 500 余所大學(xué)，很多海外的大學(xué)生都在校內(nèi)網(wǎng)找到了 45 國內(nèi)的同學(xué)，其他沒有開通的學(xué)校也紛紛致電希望盡快開通，以便讓他們更加暢快無阻隔的和國內(nèi)的同學(xué)進(jìn)行交流。加大了內(nèi)地與港澳臺學(xué)子之間的文化交流。現(xiàn)金流量表如表 財(cái)務(wù)分析 1. 本公司初期資產(chǎn) 150 萬元，管理層自己籌資 80 萬元 ,風(fēng)險投資 70 萬元