【正文】 乳化溫度等膠磨膠磨效果等配料PH值等均質過濾精度等灌裝裝罐量等封蓋外觀、三率等殺菌升溫恒溫等冷卻余氯冷卻等打碼生產日期等包裝半成品入庫合格證等封箱結束示例現(xiàn)場品控流程126流程優(yōu)化的基本原則? 重點建設：主業(yè)務流程 銀鷺的主業(yè)務流程是滿足用戶需求的流程，既客戶需求、計劃、生產、供應和服務流程。究其原因，除了銀鷺集團內部確實有大量不適合完全遵照制度化流程進行實際業(yè)務操作的情況外，更多的是相應的制度化流程本身存在著這樣或者那樣的問題。109銀鷺直線型管理現(xiàn)狀在銀鷺集團的職能型組織結構下，通常存在越級管理現(xiàn)象，多頭管理的現(xiàn)象使得各部門各相關人的職責不清，也成為各部門各相關人推諉扯皮的借口。華彩將針對銀鷺集團 “職能組織，直線管理 ”的現(xiàn)狀，結合對銀鷺集團發(fā)展戰(zhàn)略，公司治理，組織發(fā)展規(guī)模，部門及人員設置 ,組織各層級權責分配的思考，提出銀鷺集團的組織結構設計方案。外部董事 —— 是指當前不被公司全職雇傭的董事。93銀鷺集團存在的主要治理問題3. 公司的管理體系主要圍繞三大股東的分權范圍而組建相應的部門，造成組織職能混亂，割裂嚴重董事長總裁 執(zhí)行總裁總經理助理 總裁辦公室總助銀鷺山莊工程部研發(fā)部綜合供應部企管部生產辦生產廠倉儲部設備動力部技術部質管部人力資源部廣告部銷售部特通部加工貿易部進出口部品牌發(fā)展部市場策劃部市場推廣部儲運部銷售服務中心行政部財務部信息部副總審計室 總經理辦公室發(fā)展規(guī)劃處計劃處政策研究處督察處副總裁副總 副總 副總 副總 副總94解決治理問題的總體思路解決問題的原則：1. 循序漸進原則。董事會缺乏有效的議事規(guī)則， 靠默契和互相忍讓解決問題。在這種情況下，應當首先考慮通過治理結構完善，首先建立制衡機制，降低決策的風險。建立良好的企業(yè)所有者與企業(yè)經營者、企業(yè)員工的合作關系167。 隨著公司規(guī)模的擴大，公司必須建立合理的權限劃分體系，通過授權，提高決策效率167。 授權與收權處在兩難境地167。 盡可能降低管理成本，提高管理安全系數(shù)167。61現(xiàn)有戰(zhàn)略管理問題的解決思路1. 與銀鷺集團的工作組一起完成系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃戰(zhàn)略規(guī)劃的主要內容發(fā)展戰(zhàn)略實施戰(zhàn)略內部資源 /能力因素分析外部環(huán)境因素分析 基本戰(zhàn)略62現(xiàn)有戰(zhàn)略管理問題的解決思路1. 與銀鷺集團的工作組一起完成系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃（續(xù)）外部環(huán)境分析 內部資源 /能力分析 發(fā)展戰(zhàn)略設計 實施戰(zhàn)略設計戰(zhàn)略規(guī)劃審批通過華彩咨詢小組：銀鷺工作小組：基本戰(zhàn)略提煉分析相關的宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境和微觀的競爭環(huán)境分析銀鷺的有形資源、無形資源和組織能力等資源 /能力，評價銀鷺的競爭地位；研究資源 /能力的可轉移性基于市場吸引力和行業(yè)競爭地位的分析，研究現(xiàn)有業(yè)務、產品大類的發(fā)展方向；基于資源 /能力的可轉移性分析和市場吸引力分析，對銀鷺可進入的新領域進行研究提煉形成銀鷺的使命、愿景和核心價值觀確定為實現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略和基本戰(zhàn)略所需關注的關鍵因素；通過對關鍵因素領域進行評估，認識現(xiàn)狀，提出改善措施提供資料；參與討論參加戰(zhàn)略策略營活動，提出自己的戰(zhàn)略思考參與討論 參與討論 推動董事會通過63現(xiàn)有戰(zhàn)略管理問題的解決思路2. 推動戰(zhàn)略規(guī)劃的廣泛參與和戰(zhàn)略規(guī)劃流程的形成本次戰(zhàn)略規(guī)劃的制定是以咨詢機構為主推動的，但由于外部環(huán)境與企業(yè)內部的匹配是一個動態(tài)的過程，因此除了完成本次戰(zhàn)略規(guī)劃外，還應實現(xiàn)以下目標：使戰(zhàn)略規(guī)劃深入人心本次戰(zhàn)略規(guī)劃過程將是一次廣泛的參與過程，使戰(zhàn)略規(guī)劃的思想深入人心；此外，華彩咨詢將安排專題的培訓，培養(yǎng)銀鷺員工參與戰(zhàn)略規(guī)劃的能力；在組織設計上建立相應的組織在進行組織架構設計時，要建立相應的組織充當今后進行戰(zhàn)略規(guī)劃的發(fā)動者，主要工作的完成者形成科學的戰(zhàn)略規(guī)劃流程將科學的戰(zhàn)略規(guī)劃過程通過流程繪制固定下來643. 構建適當?shù)膽?zhàn)略管理流程，導入戰(zhàn)略反思機制 戰(zhàn)略管理的主要流程戰(zhàn)略選擇 戰(zhàn)略實施 戰(zhàn)略評價與調整戰(zhàn)略分析A. 戰(zhàn)略管理的主流程：C. 構建戰(zhàn)略反思機制，包括：前饋性的反思和對戰(zhàn)略績效的反思B. 以業(yè)務管理系統(tǒng)作為戰(zhàn)略管理的運行平臺：“業(yè)務管理系統(tǒng) ”是一個以一年為一個循環(huán)、以每季度每月度為一個小單元的管理體系。配套系統(tǒng) 現(xiàn) 狀戰(zhàn)略認同 沒有進行有效的戰(zhàn)略宣導，戰(zhàn)略的認知度較低工作計劃系統(tǒng) 目前的年度經營計劃僅限于銷售計劃，且并非按照戰(zhàn)略進行分解。通常的情況：現(xiàn)狀： ?戰(zhàn)略規(guī)劃僅由 公司領導層參與；?公司領導層憑主觀認識提出；?戰(zhàn)略規(guī)劃過程基本沒有市場和競爭對手資料，僅依靠頭腦中積累的數(shù)據(jù)，憑經驗作出。?必須進行層層授權，讓專業(yè)人做專業(yè)事。領導風格按照 “指揮性行為 ”和 “支持性行為 ”兩個維度劃分為以下四種類型： 43領導風格的種類 主要特征指揮型 對于下屬的工作進行高度的控制，領導自己為下屬的工人制訂詳細的計劃，并告訴下屬在什么時間 、什么地點、使用什么方法干什么，操縱下屬的行動，嚴格地進行監(jiān)控，但是對下屬的工作不提供支持性的幫助，不傾聽下屬的建議、意見和困難，只是一味讓下屬按照自己的意志工作而已。銀鷺應當充分利用科技的力量在新的關鍵成功優(yōu)勢領域取得競爭優(yōu)勢。所以新形勢下，銀鷺的決策模式應當從個人經驗性決策轉到民主科學性決策上來。33銀鷺成功創(chuàng)業(yè)的因素分析成功創(chuàng)業(yè)成本優(yōu)勢 快速反應 獲得了發(fā)展所需要的資金 政府支持 資源整合能力直接和表象的原因成功基因農村勞力 親歷親為，不存在代理成本 創(chuàng)業(yè)者真正交友的意識 重視政府關系 創(chuàng)業(yè)團隊：個人能力強（特別是有很強的學習和模仿能力、洞察力）；能力和個性互補；相互信賴精神動力源泉：生存 —— 進取；積極地尋求突破34新形勢下需要尋求的轉變（ 1/5）內外部環(huán)境發(fā)生的變化使成功因素發(fā)生變化創(chuàng)業(yè)初期的環(huán)境?市場供不應求；?生產工藝、品質要求并不高；?企業(yè)規(guī)模較?。?主要面對區(qū)域市場環(huán)境發(fā)生的變化市場變?yōu)橘I方市場，競爭日趨激烈；消費者對產品的要求更加個性化，集中體現(xiàn)于口味、包裝等方面；外資品牌企業(yè)帶來了全新的營銷理念，營銷方式出現(xiàn)了根本性的轉變；企業(yè)規(guī)模逐步擴大；企業(yè)面對的市場正由區(qū)域市場變?yōu)槿珖允袌霏h(huán)境變化總的趨勢是：消費者需求的個性化和競爭的激化使外部環(huán)境更加復雜，而隨著企業(yè)的發(fā)展，業(yè)務更加繁多，機構日益龐大。?央視一擲千金，品牌迅速提升。創(chuàng)新篇：?與時俱進，每變求新，每次變化開創(chuàng)新的局面。而這種能力的獲得離不開對以往成功經驗的總結和在此基礎上的 “揚棄 ”。?資產負債率較高。2023年中國軟飲料工業(yè) “十強 ”企業(yè)及品牌 企業(yè)名稱 （按企業(yè)筆劃排序） 品牌樂百氏（廣東）集團有限公司 樂百氏廣東健力寶集團有限公司 健力寶上海梅林正廣和（集團）有限公司 正廣和北京匯源飲料食品集團有限公司 匯源河北旭日集團有限責任公司 旭日升露露集團有限責任公司 露露杭州娃哈哈集團有限公司 娃哈哈椰樹集團有限公司 椰樹深圳達能益力泉飲品有限公司 益力怡寶食品飲料（深圳）有限公司 怡寶21銀鷺的財務概況 銀鷺集團的主要營業(yè)機構是銀鷺食品有限公司，以下將以銀鷺食品有限公司為對象，回顧其基本的財務狀況。 銀鷺的發(fā)展概況 182。在完成內外部分析的基礎上， 深入分析銀鷺集團在戰(zhàn)略管理方面存在的問題；167。q在診斷出來的問題方面，華彩在此只提供解決思路框架，具體解決方案，華彩將會在本次項目所界定的范圍內另作詳盡闡述。q華彩咨詢此次進行的是全面診斷，因此提出的診斷的范圍超出了咨詢合同所約定的解決方案設計的范圍。 銀鷺存在的主要問題及基本解決思路 4診斷的作用概述企業(yè)發(fā)展出現(xiàn)問題企業(yè)內外部調研找出問題分析問題解決問題任何企業(yè)在發(fā)展過程中，都會受到企業(yè)內部及外部因素的影響和制約，只有科學、合理地處理好各因素之間的關系，企業(yè)才能不斷產生向前發(fā)展，企業(yè)診斷的定期進行，可以幫助高層決策者隨時了解企業(yè)的運作情況，并根據(jù)出現(xiàn)的不良狀況隨時進行調整和處理，這樣使企業(yè)始終保持在一個高速發(fā)展的運作過程中。深入分析銀鷺集團企業(yè)文化的現(xiàn)狀，是否能夠促進公司未來的發(fā)展；167。上班族食用八寶粥最多，占 27%，其次是學生，占18%，家庭主婦和個體戶各占 11%15所在行業(yè)基本狀況掃描 1. 八寶粥行業(yè)概況 —— 供給面總產量變化前三名的企業(yè) 市場占有率為 77%2023年八寶粥前三位企業(yè)產量表品牌 產量（萬噸）銀鷺 8娃哈哈 5親親 4年度總產量 2216所在行業(yè)基本狀況掃描 1. 八寶粥行業(yè)概況 —— 供給面（續(xù)）品種與品牌結構 品 種 品牌 八寶粥無糖八寶粥蓮子八寶粥桂圓八寶粥銀耳八寶粥等銀鷺娃哈哈泰奇康師傅17所在行業(yè)基本狀況掃描 2. 軟飲料行業(yè)概況 —— 需求面近年來，軟飲料的市場需求量迅速增長。26D. 資本結構指標27E. 財務分析的初步結論?銀鷺食品已有相當規(guī)模，但與統(tǒng)一、娃哈哈等處于 “第一集團 ”的企業(yè)相比，在規(guī)模仍有很大差距。 銀鷺存在的主要問題及基本解決思路 29為什么尋找成功因素？企業(yè)最初的發(fā)展往往是以某產業(yè)或產品的發(fā)展為依托的。某階段的內外部環(huán)境新階段的內外部環(huán)境能力 實踐成功經驗 提升后的能力拋棄不適應的內容實踐繼承、發(fā)揚新的成功環(huán)境變遷30銀鷺過去成功因素呈現(xiàn)精神文化篇：?承繼閩南文化中拼搏自強的精神。模式篇：?引領農村經濟建設新模式，獲得政府支持，形成核心無形資產。?做精做專，沒做大銀鷺之前決不分心。 36新形勢下需要尋求的轉變（ 3/5）今后幾年內銀鷺需要尋求的跨越跨越二 由個人經驗性決策 民主科學性決策 作為企業(yè)家的個人經驗當然是十分重要的。 38新形勢下需要尋求的轉變（ 5/5）今后幾年內銀鷺需要尋求的跨越跨越四 依靠廉價勞動力 依靠先進的科技 在創(chuàng)業(yè)初期，市場還是賣方市場，只要能夠組織到資源，將產品生產出來就有市場，在這種情況下，企業(yè)主要依靠使用廉價勞動力等方式降低產品成本，從而取得競爭優(yōu)勢。 銀鷺的成功 “基因 ” 182。領導者員工的特征 環(huán)境因素領導風格盡管對于同一時期，對于不同的對象，應當采取不同類型的領導風格，但企業(yè)在發(fā)展的不同階段會有不同主導性的特征，領導風格也應具有一定主導性的特征，以下將著重探討這種規(guī)律性的東西。從銀鷺（包括其前身） 1985誕生到現(xiàn)在的近 20年時間里，外部環(huán)境在急劇地變化，而隨著企業(yè)的發(fā)展，內部資源和能力狀況也在快速地變化，在這個過程中，正是幾次重大的決策推動了銀鷺適應性的調整，使銀鷺在發(fā)展動態(tài)中保持正確的方向。56銀鷺在戰(zhàn)略實施方面存在的問題戰(zhàn)略實施 是將戰(zhàn)略構想轉化成戰(zhàn)略行動的過程。尤其是隨著企業(yè)規(guī)模日益擴大，經營環(huán)境的日趨復雜，在戰(zhàn)略規(guī)劃中缺乏廣泛的參與和科學的分析，決策失誤的風險將加大。內外部環(huán)境影響因素66戰(zhàn)略績效評價標準實際效果評價工作成績偏差原因分析計劃執(zhí)行上的問題戰(zhàn)略的分解（形成計劃）不恰當， 戰(zhàn)略并沒有問題戰(zhàn)略本身制訂得不恰當 戰(zhàn)略的調整執(zhí)行力的強化修正計劃對戰(zhàn)略績效的評價和控制67企業(yè)文化的診斷結論 68銀鷺集團發(fā)展沿革85年 88年 90年 93年 98年 2023年11月 2023年 4月2023年獲得財政扶助和銀行貸款，完成技改，度過整頓難關與新加坡華僑黃福華和廈門糧油進出口公司合資組建同茂食品罐頭公司，外產品外銷打開局面 獨創(chuàng)“生料裝罐，滾動殺菌”工藝，開發(fā)生產八寶粥擴建新廠區(qū)，興建碳酸飲料、蛋白飲料、利樂包飲料廠；提出創(chuàng)辦銀鷺高科技園區(qū)的構想 組建廈門銀鷺集團投資億元引進世界最先進的PET無菌冷罐裝生產線6個馬塘村人舉債集資3萬元，創(chuàng)辦新玗興華罐頭廠實施“二次創(chuàng)業(yè)”，在發(fā)展食品飲料業(yè)務的同時，進軍房地產、電子等新行業(yè)階段一：生產型企業(yè) 階段二：生產與銷售并重 階段三：二次創(chuàng)業(yè)69銀鷺集團企業(yè)文化演進路徑營銷系統(tǒng)生產系統(tǒng)環(huán)境一營銷與行政系統(tǒng)生產系統(tǒng)環(huán)境二銀鷺集團環(huán)境三演進 演進70銀鷺集團企業(yè)文化演進路徑環(huán)境一概述 一次創(chuàng)業(yè)環(huán)境特征企業(yè)特征 企業(yè)已經初顯生產與營銷（銷售）兩大系統(tǒng)，但以生產為主導，典型生產型企業(yè)q 改革開放初期q 地理環(huán)境比較偏僻q 國家政策處在逐步完善階段q 技術不完善q 市場不成熟，銷售渠道單一q 人們對加工食品需求還處在原始階段q 資金緊張q 技術力量比較薄弱