畜禽產(chǎn)品抽樣技術(shù)-免費(fèi)閱讀
【正文】 n 農(nóng)業(yè)部 2023年組織開(kāi)展了 4次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，共監(jiān)測(cè)全國(guó) 31個(gè)?。▍^(qū)、市） 151個(gè)大中城市 5大類產(chǎn)品 117個(gè)品種 94項(xiàng)指標(biāo)，抽檢樣品 43924個(gè)，總體合格率為 %。n 2023年 6月 10日，農(nóng)業(yè)部召開(kāi)全面推進(jìn) “ 無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 電視電話會(huì)議，由試點(diǎn)推向全面實(shí)施。豬肝樣品抽取n 豬肝樣品：從整個(gè)肝葉上縱向切取，分裝至密實(shí)袋中n 碎塊豬肝抽樣時(shí) ,將每塊分成三份 ,分裝在三個(gè)樣品袋里 ,每份樣品約 200克碎塊豬肝樣品的抽取豬肝 A豬肝 A1 豬肝 A1 豬肝 A1豬肝 B 豬肝 B1 豬肝 B1 豬肝 B1豬肝 C豬肝 C1 豬肝 C1 豬肝 C1n 豬肝碎塊，各均分成 3份n 一個(gè)豬肝樣品 =（ A1+ B1 ） 3份 (足夠樣品量 ) 或 =（ A1+ B1 + C1） 3份或更多雞肉樣品抽取n 每件 500g以上的產(chǎn)品：同批同質(zhì)隨機(jī)從 3件～ 15件上取若干小塊混合成約 1 kg以上的樣品。（三）屠宰場(chǎng)抽樣n 注意 :被抽查人為該屠宰場(chǎng)，不能由駐場(chǎng)獸醫(yī)簽名、不能蓋獸醫(yī)部門(mén)印章（檢疫章）n 嚴(yán)格按 NY/T 7632023附表 1或 NY/T 18972023要求的比例確定豬尿豬肝樣品抽樣量，在合理的比例下盡量多抽不同的批發(fā)行NY/T 18972023（四）超市抽樣n 超市管理人員會(huì)要求抽樣工作人員出示抽樣相關(guān)文件和證件等n 超市樣品抽取注意不同生產(chǎn)廠家或供貨商，同時(shí)有多份檢疫證明時(shí)，應(yīng)全部抄在抽樣單里n 注意生產(chǎn)日期，避免與不同來(lái)源的產(chǎn)品混淆（五）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽樣n 注意填寫(xiě) “ 被抽查人 ” 一欄（被抽查人為售賣(mài)檔檔主）。n 畜禽產(chǎn)品抽樣，在屠宰場(chǎng)抽樣時(shí)，被抽查人簽名蓋章欄，由駐場(chǎng)獸醫(yī)部門(mén)完成。 ★ 安全防護(hù)用品：工作服、手套、抽樣鞋（了解受檢地天氣情況）、雨衣、雨傘等。抽樣的重要性監(jiān)測(cè)類型類型：監(jiān)督抽查及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)：例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)或普查監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)種植業(yè)產(chǎn)品抽樣方法依據(jù)n GB /T 88552023 《 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 》n NY/T 7892023 《 農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法 》n NY/T 7622023《 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)抽樣規(guī)范 》n NY/T 53442023 無(wú)公害食品 產(chǎn)品抽樣規(guī)范（共分為七個(gè)部分， ， ， 菜（ NY/T 2103代替）， ， （ NY/T 2102代替）。 二、自 2023年 12月 31日起，停止生產(chǎn)用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑，涉及的相關(guān)企業(yè)的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)同時(shí)撤銷。生產(chǎn)含有 《 規(guī)范 》 附錄一所列品種成份的飼料，必須在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)明所含獸藥成份的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項(xiàng)等。 β2腎上腺素受體激動(dòng)藥。n （ Cyproheptadine Hydrochloride）：藥典 2023版二部 P803。 β腎上腺素受體激動(dòng)劑。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告 +Ciprofloxacin牛 /羊牛 /羊豬 /兔禽（產(chǎn)蛋雞禁用）其他動(dòng)物肌肉脂肪肝腎奶肌肉脂肪肝腎肌肉皮 +脂肝腎肌肉脂肪肝腎100100300200100100100200300100100200300100100200200 抗生素專項(xiàng)判定n 抗生素如丁胺卡那霉素、安普霉素如何判定：n 按無(wú)殘留限量判定 —— 人用藥，農(nóng)業(yè)部未列入獸藥使用清單。 農(nóng)業(yè)部 235號(hào)公告n 為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作，保證動(dòng)物性食品衛(wèi)生安全，根據(jù) 《 獸藥管理?xiàng)l例 》 規(guī)定，我部組織修訂了 《 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量 》 ，現(xiàn)予發(fā)布，請(qǐng)各地遵照?qǐng)?zhí)行。第 1519號(hào) 為加強(qiáng)飼料及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù) 《 飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例 》 有關(guān)規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用苯乙醇胺 A等物質(zhì)（見(jiàn)附件）。n （ Mabuter
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