企業(yè)利潤(rùn)管理與管家制度分析-免費(fèi)閱讀
【正文】 SystemvFire 影響 COS% 的相關(guān)因素? Premium % Premium Wastage Premium Difference Premium 庫(kù)存量 兒童餐千次成功率 生日餐會(huì)的數(shù)量及參加人數(shù) 采購(gòu)單價(jià)的變化 兒童餐售價(jià)的變化 Premium 定貨量的合理性利潤(rùn)管理 COS12vMenu mixvTC/TA Trendv餐廳時(shí)段分析報(bào)告v日 /周 /月的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表 使用效率 應(yīng)產(chǎn)率 差異分析v促銷(xiāo)活動(dòng)分析vPacesetterCOS應(yīng)用工具13 組成 定義v 管理組薪資 餐廳管理組的工資及各種津貼（未扣除各項(xiàng)個(gè)人扣款前）v 管理組獎(jiǎng)金 餐廳管理組每月預(yù)提的獎(jiǎng)金（年終獎(jiǎng)）v 服務(wù)組薪資 餐廳服務(wù)組的工資及各種津貼（未扣除各項(xiàng)個(gè)人扣款前）v 服務(wù)組獎(jiǎng)金 餐廳服務(wù)組須每月預(yù)提的獎(jiǎng)金（年終獎(jiǎng)）員工福利v 餐廳管理組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項(xiàng)福利，如：養(yǎng)老金、住房公積金v 餐廳服務(wù)組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項(xiàng)福利，如：養(yǎng)老金、員工醫(yī)療等利潤(rùn)管理 COL14240。影響 COS% 的相關(guān)因素? Chicken% Efficiency Inplete Wastage/Complete Wastage Product Difference 采購(gòu)單價(jià)的變化 售價(jià)的變化 促銷(xiāo)的影響 Menu Mix的變化 利潤(rùn)管理 COS9240。Smallware? 員工操作? 品質(zhì)? 超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量利潤(rùn)管理 Semi21240。ware的訂購(gòu)記錄vPacesetterSemi應(yīng)用工具24v冠軍檢測(cè)及冠軍優(yōu)化系統(tǒng) 表彰杰出 顧客告訴我們 我們告訴顧客RES25vEmployee PL 員工離職率 訓(xùn)練檢定vCustomer PL 冠軍檢測(cè) 營(yíng)業(yè)額（ AOP達(dá)成率）vFinancial PL 利潤(rùn)管理
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