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企業(yè)利潤管理與管家制度分析-預(yù)覽頁

2025-02-05 21:50 上一頁面

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【正文】 組成 定義v Chicken 所使用的雞肉類物料的成本v Other Food 所使用的除雞肉類以外的其他食品類的成本, 如薯?xiàng)l,飲料、甜品等v Paper 所使用的提供給顧客的包裝產(chǎn)品類物料的成本, 如叉勺、紙杯、外賣塑料袋等v DC 分?jǐn)傊敛蛷d的配銷的一切費(fèi)用v Premium 促銷用品的成本,含生日餐會(huì)的成本 如兒童餐玩具、生日餐會(huì)禮品等利潤管理 COS8240。 影響 COS% 的相關(guān)因素? Premium % Premium Wastage Premium Difference Premium 庫存量 兒童餐千次成功率 生日餐會(huì)的數(shù)量及參加人數(shù) 采購單價(jià)的變化 兒童餐售價(jià)的變化 Premium 定貨量的合理性利潤管理 COS12vMenu mixvTC/TA Trendv餐廳時(shí)段分析報(bào)告v日 /周 /月的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表 使用效率 應(yīng)產(chǎn)率 差異分析v促銷活動(dòng)分析vPacesetterCOS應(yīng)用工具13 組成 定義v 管理組薪資 餐廳管理組的工資及各種津貼(未扣除各項(xiàng)個(gè)人扣款前)v 管理組獎(jiǎng)金 餐廳管理組每月預(yù)提的獎(jiǎng)金(年終獎(jiǎng))v 服務(wù)組薪資 餐廳服務(wù)組的工資及各種津貼(未扣除各項(xiàng)個(gè)人扣款前)v 服務(wù)組獎(jiǎng)金 餐廳服務(wù)組須每月預(yù)提的獎(jiǎng)金(年終獎(jiǎng))員工福利v 餐廳管理組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項(xiàng)福利,如:養(yǎng)老金、住房公積金v 餐廳服務(wù)組福利 每月根據(jù)工資總額預(yù)提的各項(xiàng)福利,如:養(yǎng)老金、員工醫(yī)療等利潤管理 COL14240。RM? 保養(yǎng)? 員工操作? 突發(fā)停電? 機(jī)器設(shè)備使用年限利潤管理 Semi20240。SystemvFire1
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