【正文】 標(biāo)志使用的種類 標(biāo)志使用者可根據(jù)自身產(chǎn)品或包裝的種類、規(guī)格、重量及體積大小等合理選擇標(biāo)志。 （二）證書的管理 證書有效期與變更 證書的備案與公告 證書的暫停與撤銷 證書有效期與變更 ? 證書有效期為三年。 ? 省級工作機(jī)構(gòu)審查此類申報(bào)材料時(shí)，要在 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證報(bào)告 》 的 初審意見欄 中 明確該產(chǎn)地已通過整體環(huán)評和在產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)的范圍 。 ? 畜牧業(yè)產(chǎn)品 還應(yīng)提交 食品衛(wèi)生許可證 、 動(dòng)物防疫合格證復(fù)印件 ， 申報(bào)豬肉的申請人還應(yīng)提供 生豬定點(diǎn)屠宰許可證 復(fù)印件和 防疫員的名單 ， 申報(bào)乳制品的 ， 還應(yīng)提供 口蹄疫 、 結(jié)核和布魯氏病強(qiáng)制免疫證明 等等 。 ——良好的產(chǎn)地環(huán)境（無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的先決條件和基本保證） 中華人民共和國畜牧業(yè)法對記錄的要求 ? 第四十一條 畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容： ? （一）畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識情況、來源和進(jìn)出場日期； ? （二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時(shí)間和用量； ? （三）檢疫、免疫、消毒情況； ? （四）畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況 ? （五）國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的其他內(nèi)容。 ? 法定代表人： 申請人為法人單位的，由單位法人簽字并蓋章。 渾濁度 ≤ 10176。 ? 養(yǎng)殖區(qū)所處位置應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求，應(yīng)遠(yuǎn)離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、公共場所等。 從 2 0 0 9 年9 月 1 日 起 ，將擁有 經(jīng) 培訓(xùn) 合格的 無公害農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)檢員 作為 申報(bào)單位 申 請 無公害農(nóng)產(chǎn)品 認(rèn)證 的 資質(zhì)條件之一 。 （五）增加了農(nóng)民收入和引導(dǎo)了健康消費(fèi) ? 2023年農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心對山東、福建等七省農(nóng)貿(mào)市場及超市的調(diào)查顯示， 80％以上市場的無公害農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)比普通農(nóng)產(chǎn)品高出10％以上， 50％左右市場的高出 20％以上， 60％以上獲證企業(yè)的產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證后，價(jià)格和銷量有了明顯提高。山東省 無公害產(chǎn)品 檢查員 培訓(xùn)班 2023/7/23 樊紅平 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心技術(shù)處 主要內(nèi)容 一、產(chǎn)生背景和發(fā)展歷程 二、概念內(nèi)涵與性質(zhì)特點(diǎn) 三、認(rèn)證制度與管理技術(shù)要求 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新形勢 1. 社會(huì)高度關(guān)注 ① 政府：中央 1號文件、十七屆三中全會(huì)、農(nóng)業(yè)部 3大任務(wù) ② 消費(fèi)者：關(guān)注點(diǎn) ③ 新聞媒體：放大機(jī)制、敏感度 2. 兩法并行 ① 管理體制：分段管理為主、分品種管理為輔。 2023年 ? 對歐尚、超市發(fā)、物美、北辰購物中心、麥德隆、城鄉(xiāng)倉儲(chǔ)、沃爾瑪、京客隆、雙安、家樂福、易初蓮花、天客隆、藍(lán)島、迪亞天天、華潤萬佳、美廉美、華堂等 17家大中型超市無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用情況開展了檢查 用標(biāo)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品價(jià)格比較 ? 序號 產(chǎn)品 品種 普通產(chǎn)品價(jià)格 （元 /公斤） 用標(biāo)產(chǎn)品價(jià)格 （元 /公斤） 用標(biāo)產(chǎn)品價(jià)格高出百 分率 1 豆芽 88% 2 黃瓜 90% 3 茄子 147% 4 生菜 26% 5 苦瓜 7% 6 韭菜 161% 7 西紅柿 116% 8 油菜 117% 9 姜 266% 10 藕 193% 11 冬瓜 13% 12 青椒 218% 13 蒜苗 101% 14 雞蛋 59% 15 雞肉 41% 第二部分 概念內(nèi)涵與性質(zhì)特點(diǎn) ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的概念 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證特點(diǎn) 一、無公害農(nóng)產(chǎn)品概念 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指 產(chǎn)地環(huán)境 ,生產(chǎn)過程 和 產(chǎn)品質(zhì)量 符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求 ,經(jīng)認(rèn)證合格獲得 認(rèn)證證書 并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品 標(biāo)志 的 未經(jīng)加工或者初加工 品的食用農(nóng)產(chǎn)品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi) 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的概念 ? ? ? 8種類型 ? 認(rèn)證（ certification）是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評定活動(dòng) ——摘自 《 中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可管理?xiàng)l例 》 ① 認(rèn)證的對象是 產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系 ② 認(rèn)證的依據(jù)是 標(biāo)準(zhǔn) ③ 認(rèn)證資格的證明方式是 合格證書或合格標(biāo)志 ④ 認(rèn)證的性質(zhì)是屬于 第三方從事活動(dòng) 44 （ 1）認(rèn)證按照性質(zhì)的不同，可分為強(qiáng)制性認(rèn)證和自愿性認(rèn)證。 ? 漁業(yè)產(chǎn)地 ? 周圍及水源上游應(yīng)沒有對產(chǎn)地環(huán)境可能造成污染的污染源 （ 2）產(chǎn)地環(huán)境 ? 產(chǎn)地環(huán)境條件 ? 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件要求。 臭和味 不得有異臭，異味 肉眼可見物 不得含有 化學(xué) 指標(biāo) 總硬度 （ 以 CaCO3） 計(jì) ， mg/L ≤ 550 pH值 ～ 硫酸鹽 ， mg/L ≤ 300 氯化物 ， mg/L ≤ 300 溶解性總固體 ， mg/L ≤ 1500 氟化物 ， mg/L ≤ 氰化物 ， mg/L ≤ 砷 ， mg/L ≤ 汞 ， mg/L ≤ 鉛 ， mg/L ≤ 鉻 （ 六價(jià) ） ， mg/L ≤ 鎘 ， mg/L ≤ 硝酸鹽 （ 以 N計(jì) ） ， mg/L ≤ 20 微生物學(xué)指標(biāo) 總大腸菌群 ， MPN/100 mL ≤ 10 糞大腸菌群 ， MPN/100mL ≤ 0 （ 2）產(chǎn)地環(huán)境 —漁業(yè) ? 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) 序 號 項(xiàng) 目 標(biāo) 準(zhǔn) 值 1 色、臭、味 不得使養(yǎng)殖水體帶有異色、異臭、異味 2 總大腸菌群，個(gè) /L ≤ 5 000 3 汞， mg/L ≤ 0. 0005 4 鎘， mg/L ≤ 0. 005 5 鉛， mg/L ≤ 0. 05 6 鉻， mg/L ≤ 7 銅， mg/L ≤ 8 鋅， mg/L ≤ 9 砷， mg/L ≤ 0. 05 10 氟化物， mg/L ≤ 1 11 石油類， mg/L ≤ 0. 05 12 揮發(fā)性酚， mg/L ≤ 0. 005 13 甲基對硫磷， mg/L ≤ 0. 0005 14 馬拉硫磷， mg/L ≤ 0. 005 15 樂果， mg/L ≤ 16 六六六（丙體）， mg/L ≤ 0. 002 17 DDT， mg/L ≤ 0. 001 （ 2）產(chǎn)地環(huán)境 漁業(yè) ? 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì) 序 號 項(xiàng) 目 標(biāo) 準(zhǔn) 值 1 色、臭、味 海水養(yǎng)殖水體不得有異色、異臭、異味 2 大腸菌群，個(gè)／ L ≤ 5 000，供人生食的貝類養(yǎng)殖水質(zhì) ≤ 500 3 糞大腸菌群，個(gè)／ L ≤ 2 000，供人生食的貝類養(yǎng)殖水質(zhì) ≤ 140 4 汞， mg／ L ≤ 2 5 鎘， mg/L ≤ 6 鉛， mg／ L ≤ 7 六價(jià)鉻， mg／ L ≤ 8 總鉻， mg／ L ≤ 9 砷， mg／ L ≤ 10 銅， mg／ L ≤ 11 鋅， mg／ L ≤ 12 硒， mg／ L ≤ 13 氰化物， mg／ L ≤ 14 揮發(fā)性酚， mg／ L 15 石油類， mg／ L ≤ 82 (3)產(chǎn)地規(guī)模的要求 ? 產(chǎn)地區(qū)域明確 ? 相對集中連片 ? 產(chǎn)品相對穩(wěn)定 ? 具有一定規(guī)模 NY/T 53432023 《 無公害食品 產(chǎn)地認(rèn)定規(guī)范 》 ? 各省可依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件 、 生產(chǎn)組織程度以及生產(chǎn)技術(shù)條件實(shí)際情況自行核定基地規(guī)模 （ 3）產(chǎn)地規(guī)模要求 ? 種植業(yè)產(chǎn)地 ? 區(qū)域范圍明確、相對集中。 ? 首次或擴(kuò)項(xiàng)前打鉤 ? 日期： 填寫 《 申請書 》 的報(bào)出日期。 生產(chǎn)操作規(guī)程 按不同品種 因地制宜 地制定符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的操作技術(shù)規(guī)程 申報(bào)人應(yīng)根據(jù)種植（養(yǎng)殖）品種制定適合申報(bào)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，不應(yīng)提交有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)印件。 畜牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)作為主體 ? 提供農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖規(guī)模以及對農(nóng)戶的管理措施等申報(bào)材料外，還應(yīng)提交以下材料： 1. 縣級以上畜牧主管部門批準(zhǔn)成立養(yǎng)殖小區(qū)的文件或證明的復(fù)印件。 （ 3）關(guān)于產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)銜接規(guī)定 ① 適用范圍： 同一產(chǎn)地 （ 基地 ） 、 同一生長周期 、 適用同一無公害食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的多種產(chǎn)品； ② 抽樣數(shù)量： 按照申請產(chǎn)品數(shù)量開二次平方根 （ 四舍五入取整 ） 的方法確定 （ 隨機(jī)抽樣 ） ； ③ 檢測參數(shù)： 按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或必檢參數(shù)檢測； ④ 例外情況： 申請之日前兩年內(nèi)部 、 省監(jiān)督抽檢質(zhì)量安全不合格的產(chǎn)品應(yīng)包含在檢測產(chǎn)品抽樣數(shù)量之內(nèi) （ 本款檢測的產(chǎn)品為附加 ， 不算在上款確定的產(chǎn)品抽樣數(shù)量內(nèi) ） 。期滿需繼續(xù)使用的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)在有效期滿 90日前，按照 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序 》 重新進(jìn)行申請認(rèn)證。 標(biāo)志使用注意事項(xiàng) ? 標(biāo)志粘貼穩(wěn)定后，可達(dá)到設(shè)計(jì)的揭顯效果 ? 標(biāo)志忌揉搓，忌雨忌曬，應(yīng)放在通風(fēng)、干燥、室溫環(huán)境中保管。 （四）標(biāo)志的使用 使用資質(zhì) 獲得證書的單位和個(gè)人，可以在證書規(guī)定的產(chǎn)品上或者其包裝上加貼標(biāo)志，用以證明該產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 省級工作機(jī)構(gòu)在發(fā)放證書時(shí)，除郵寄費(fèi)用外，不得向獲證單位收取與證書有關(guān)的費(fèi)用。 ? 在開展了產(chǎn)地認(rèn)定 整體推進(jìn)的地區(qū) 按一體化推進(jìn)試點(diǎn)要求申報(bào)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，申請人在通過整體環(huán)評后，提交產(chǎn)品認(rèn)證申報(bào)材料時(shí)，可用 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書 》 代替 《 產(chǎn)地環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告 》 和 《 產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價(jià)報(bào)告 》 。 ? 已注冊商標(biāo)的 ， 要提供商標(biāo)注冊證復(fù)印件 。如果符合條件，可不需要產(chǎn)地環(huán)境檢測和評價(jià)。 、擴(kuò)項(xiàng)申報(bào) ——申請書的填寫 ? 材料編號： 省級，按行業(yè) ? 申請人（蓋章） ：填寫申請人全稱并蓋章。 臭和味 不得有異臭 、 異味 總硬度 （ 以 CaCO3計(jì) ） ， mg/L ≤ 1 500 pH ～ ～ 溶解性總固體 ， mg/L ≤ 4 000 2 000 硫酸鹽 （ 以 SO42－ 計(jì) ） ， mg/L ≤ 500 250 細(xì)菌學(xué)指標(biāo) 總大腸菌群 ， MPN/100mL ≤ 成年畜 100， 幼畜和禽 10 毒理學(xué)指標(biāo) 氟化物 （ 以 F－ 計(jì) ） ， mg/L ≤ 氰化物 ， mg/L ≤ 砷 ， mg/L ≤ 汞 ， mg/L ≤ 鉛 ， mg/L ≤ 鉻 （ 六價(jià) ） ， mg/L ≤ 鎘 ， mg/L ≤ （ 2）產(chǎn)地環(huán)境 —畜牧業(yè) ? 畜禽加工用水水質(zhì)安全指標(biāo) 指 標(biāo) 衛(wèi) 生 要 求 感官指標(biāo) 色 ≤ 20176。 ? 畜牧業(yè)產(chǎn)地 ? 周圍 1 km范圍內(nèi)及水源上游應(yīng)沒有對產(chǎn)地環(huán)境可能造成污染的污染源。 嚴(yán)格的內(nèi)部管理和熟悉質(zhì)量安全 的內(nèi)檢人員，是無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 最 基礎(chǔ)的保障。接近 50％接受調(diào)查的獲證企業(yè)表示，其產(chǎn)品已享受到免檢入市的優(yōu)惠政策。乳品、轉(zhuǎn)基因、生豬屠宰、酒類和食