【正文】 ，加盟者對(duì)總部及其關(guān)系企業(yè)所負(fù)的所有義務(wù) 及債權(quán)債務(wù)必須全部清償，加盟者欲實(shí)施的轉(zhuǎn)讓形式應(yīng)提前呈報(bào)給總部，并得到總部及其關(guān)系企業(yè)滿意的答復(fù)。作為總部的加盟者，加盟者無(wú)權(quán)以總部或總部之關(guān)系企業(yè)名義簽訂合同或從事法律活動(dòng)，使總部或總部之關(guān)系企業(yè)對(duì)任何第三方承擔(dān)責(zé)任或負(fù)擔(dān)費(fèi)用。為體現(xiàn)公平、公開(kāi)、公正的原則，對(duì)所有加盟者一視同仁， 花街印象總部不會(huì)給予加盟者在加盟金、保證金、管理費(fèi)方面的優(yōu)惠。 3. 如果投資者自有店面，而且堅(jiān)持在自有店面開(kāi)店，則應(yīng)事先詢(xún)問(wèn)其店址所在位置及基本情況，先判斷其是否適于開(kāi)店： 1） .若初步判斷可行， 由公司總部決定是否進(jìn)行調(diào)查評(píng)估。 因?yàn)榧用艘庀蚪鹪诒举|(zhì)上是立約定金，是為日后簽署特許經(jīng)營(yíng)合同的保證，既然未能依約定簽約，依據(jù)定金的性質(zhì)，當(dāng)然不予退還。它同單純的 “意向書(shū) ”不同，作為一種立約保障（約 指《特許經(jīng)營(yíng)合同》等），它更側(cè)重于明確雙方立約前應(yīng)履行的權(quán)利義務(wù)，因此屬于 “合同的要約、承諾 ”范疇，具有法律效力。 四 .加盟總部（特許者）與加盟者的關(guān)系為何？ 特許者與加盟者之間是基于《特許經(jīng)營(yíng)合同》之上的長(zhǎng)期合作的、相互依存的生命共同體，具體的講，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 雙方是以契約規(guī)定為基礎(chǔ)的、長(zhǎng)期共同合作的事業(yè)伙伴關(guān)系。面對(duì)市場(chǎng)危機(jī)、經(jīng)營(yíng)危機(jī)的隨即方法 第十一 部分 加盟的 問(wèn)題解答 一、花街印象與其它湘菜館相比具有的優(yōu)勢(shì)是什么？ ，產(chǎn)品品質(zhì)、口味能夠保持一致。專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)全程跟蹤輔導(dǎo)； 系統(tǒng)的 VI標(biāo)識(shí)提供； 餐飲項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)提示和避免服務(wù)； 專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)十年歷煉之全新理念； ? 網(wǎng)絡(luò)媒體廣告支持如下： sina 網(wǎng)、 sohu 網(wǎng)、搜恰網(wǎng)、 163 網(wǎng)、易家網(wǎng)、百度網(wǎng)、 yahoo 網(wǎng)、微積分網(wǎng)、 3158 網(wǎng)、紅網(wǎng)、 u88 網(wǎng)、丟手絹網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、湘菜廚師網(wǎng)、中國(guó)招商加盟、長(zhǎng)株 潭加盟網(wǎng)、星城商訊網(wǎng)等 第八 部分 成本分析 長(zhǎng)沙地區(qū)各店利潤(rùn)成本分析參考 一， (生意一般的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額 5000 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 5000x30=150000 元 每月成本： (按長(zhǎng)沙市的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租 ： 8000 元 人工工資：廚房人均 1500X8=120xx 元 其他人均 1000X8=8000 元 小計(jì)： 20xx0 元 水電費(fèi)： 2500 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 300 元 稅收： 1500 元 其它雜費(fèi)： 8000元 原材料采購(gòu)： (按 50%的毛利計(jì)算 ) 5000X30X50%=75000 元 總成本： 8000+20xx0+2500+300+1500+8000+75000=115300 元 月利潤(rùn)： 5000X30115300=34700 元 年利潤(rùn)： 34700X12=416400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =每天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 8000+20xx0+2500+300+1500+8000） /30= 元 (150%)= 元 二，生意較差的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額 3500 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 3500x30=150000 元 每月成本： (按長(zhǎng)沙市的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租： 8000 元 人工工資：廚房人均 1500X6=9000元 其他人均 1000X6=6000 元 小計(jì)： 15000 元 水電費(fèi)： 20xx 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 300 元 稅收： 1000 元 其它雜費(fèi)： 7000 元 原材料采 購(gòu)： (按 50%的毛利計(jì)算 ) 3500X30X50%=52500 元 總成本： 8000+15000+20xx+300+1000+7000+52500=85800 元 月利潤(rùn)： 3500X3085800=19200 元 年利潤(rùn)： 19200X12=230400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =每天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 8000+15000+20xx+300+1000+7000） /30=1110 元 1110/(150%)=2220 元 沿海發(fā)達(dá)地級(jí)城市各店利潤(rùn)成本分析參考 一（生意一般的分店， 按 250平 米面積，每天營(yíng)業(yè)額 120xx 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 120xxx30=360000 元 每月成本： (按上海的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租： 75000元 人工工資：廚房人均 20xxX12=24000 元 其他人均 1200X8=9600 元 小計(jì)： 33600 元 水電費(fèi)： 2500 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 1000 元 稅收： 5000 元 其它雜費(fèi)： 10000 元 原材料采購(gòu)： (按 58%的毛利計(jì)算 ) 120xxX30X42%=151200 元 總成本： 75000+33600+2500+1000+5000+10000+151200=278300 元 月利潤(rùn)： 120xxX30278300=81700 元 年利潤(rùn) 81700X12=980400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 75000+33600+2500+1000+5000+10000） /30= 元 (142%)= 元 二 （生意好的的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額可能翻倍 ) 那么利潤(rùn)也相應(yīng)翻倍啦 第九 部分 加盟費(fèi)用 的介紹 加盟基本費(fèi)用 主要政策項(xiàng)目 創(chuàng)業(yè)店 標(biāo)準(zhǔn)店 區(qū)域旗艦店 技術(shù)培訓(xùn) 的 單店基本投資額 10～ 25 萬(wàn)元 25～ 35萬(wàn)元 35～ 50 萬(wàn)元 自己定 店鋪面積要求（含廚房） 180～ 300㎡左右 300450 ㎡ 450800 ㎡ 自己定 廚房面積要求 不少于 30㎡ 不少于 40 ㎡ 不少于 50 ㎡ 自己定 加盟費(fèi) 萬(wàn)元 萬(wàn)元 萬(wàn)元 無(wú) 管理費(fèi) 500 元 /月 800 元 /月 1000 元 /月 無(wú) 合同保證金 10000 元 15000 元 20xx0 元 無(wú) 合同期限 5 年 5年 5 年 無(wú) 培訓(xùn)費(fèi) 無(wú) 無(wú) 無(wú) 根據(jù) 培訓(xùn)收費(fèi)明細(xì) 采購(gòu) 注： 1，以上投資總額的計(jì)算價(jià)格主要適用內(nèi)陸發(fā)達(dá)地區(qū)。專(zhuān)業(yè)廚房人員的后續(xù)輸送支持； 花街獨(dú)有的科學(xué)的財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)； 店面籌備、專(zhuān)人全程跟蹤指導(dǎo)支持； 龐大的客戶(hù)資源共享； 管理要求 具 中專(zhuān)以上文化素質(zhì)及獨(dú)立管理能力和協(xié)調(diào)能力； 以加盟店經(jīng)營(yíng)為事業(yè)目標(biāo)，保證所有 (充分 )的時(shí)間及精力投入加盟品牌的日常管理。 ? 食客的消費(fèi)觀念的理性，決定經(jīng)濟(jì)型餐飲的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湘東南為丘陵和盆地，農(nóng)牧副漁都很發(fā)達(dá)。 湘菜簡(jiǎn)介二 瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱(chēng) “湘菜 ”，是我國(guó)八大菜系之一。 五是技法多樣。特別是那些由高級(jí)廚師精 雕細(xì)刻出來(lái)和各種拼盤(pán)，更是神形兼?zhèn)?，栩栩如生。就菜式而言，既有鄉(xiāng)土風(fēng)味的民間菜式，經(jīng)濟(jì)方便的大眾菜式；也有講究實(shí)惠的筵席菜式，格調(diào)高雅的宴會(huì)菜式；還有味道隨意的家常菜式和療疾健身的藥膳菜式。 一是選料廣泛。時(shí)至今日，大批湘菜廚師在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，博采眾長(zhǎng)，大膽創(chuàng)造，刻意求新，傳統(tǒng)菜精益求精，創(chuàng)新菜異彩紛呈，從而迎來(lái)了湘菜繁花似錦，姹紫嫣紅的春天。南宋以后，湘菜自成體系已初見(jiàn)端倪，一些菜肴和烹藝由官府衙門(mén)盛行，并逐漸步入民間。 代表菜品 ：麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、紅煨魚(yú)翅、冰糖湘蓮、金錢(qián)魚(yú)等。主人把市場(chǎng)細(xì)分后， 20xx 年，發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)式的精致微型中檔中餐的巨大市場(chǎng)和前景，于是決定發(fā)展創(chuàng)新除 “花街吊鍋快餐連鎖 ”之外的 正餐湘菜品牌 花街街坊菜，打造湘菜的百年老店和名店，欲做中國(guó)的餐飲速 8。各位伙伴，你們要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行靈活運(yùn)用，我相信你一定能夠做