【超市店鋪管理手冊(cè)】連鎖加盟實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)——連鎖總部運(yùn)作-免費(fèi)閱讀
【正文】 2)成本面與整體效益面若各店自行規(guī)劃則可能會(huì)因系統(tǒng)規(guī)劃與測(cè)試成本重復(fù)耗費(fèi)，且整體不一致，使運(yùn)作成本必然高出許多。2)成本面與整體效益面如上述由總部統(tǒng)一建立標(biāo)準(zhǔn)，而各店能確實(shí)運(yùn)作實(shí)施，可使企業(yè)建立一致的服務(wù)品質(zhì)，并能使企業(yè)的整體性受到客戶認(rèn)同，獲得好的口碑與回應(yīng)，使連鎖系統(tǒng)整體獲益。2)成本面與整體效益由總公司整體規(guī)劃實(shí)施時(shí)，必須考慮其成本最低、整體效益最高的可能性評(píng)估。8)未來(lái)性未來(lái)可能轉(zhuǎn)授權(quán)給單店主管或加盟主處理事情者，須準(zhǔn)備先期導(dǎo)入運(yùn)作之各種事情。7)促銷(xiāo)費(fèi)用高，整體造勢(shì)減弱由各店自行規(guī)劃促銷(xiāo)的結(jié)果，可能效果難以掌握，而且整體造勢(shì)力亦將分散，使得促銷(xiāo)費(fèi)用占了較高的營(yíng)業(yè)額比例。3)單店主管能力較強(qiáng)有關(guān)單店運(yùn)作事項(xiàng)，如促銷(xiāo)、人員召募、營(yíng)運(yùn)管理等，皆由各店主管或區(qū)主管來(lái)規(guī)劃運(yùn)作，所以各店主管必須具備單店?duì)I運(yùn)規(guī)劃與執(zhí)行能力，形成單店主管能力較強(qiáng)的現(xiàn)象。322 總部集權(quán)管理的缺點(diǎn)1)決策時(shí)效較長(zhǎng)，運(yùn)作較缺乏彈性由總部統(tǒng)一決策時(shí)，由于事項(xiàng)繁多須由較多層次的人員分層負(fù)責(zé)，所以若未能規(guī)劃于前整體掌控，并及時(shí)充分回報(bào)反應(yīng)或者即時(shí)理出應(yīng)變之道，倘若遇強(qiáng)大對(duì)手，將可能使整體連鎖系統(tǒng)處于挨打局面，使得單店加盟店主怨聲四起。8)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)運(yùn)作有關(guān)連鎖門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)如單店開(kāi)幕促銷(xiāo)、時(shí)點(diǎn)促銷(xiāo)、特別促銷(xiāo)、常態(tài)促銷(xiāo)、客戶組織、會(huì)員辦法、海報(bào)、特價(jià)辦法……等各種促銷(xiāo)活動(dòng)。4)第四階段當(dāng)?shù)陻?shù)持續(xù)擴(kuò)增（以便利門(mén)店為例，大約是一千店左右），許多的運(yùn)作已很難完全由總部獨(dú)一操控，至此則可發(fā)展成事業(yè)部制，即每一份事業(yè)部皆擁有完整的運(yùn)作組織機(jī)能，一方面可避免因組織過(guò)于龐大而產(chǎn)生僵化弊病，使各事業(yè)部都能更靈活自主地運(yùn)作所屬事業(yè)；另一方面總部仍能有效掌握各事業(yè)部應(yīng)有盡有的效益，以此持續(xù)發(fā)展更龐大的企業(yè)王國(guó)。所以，值此仍屬于草創(chuàng)階段的時(shí)刻，總部最急迫的工作在于制定出 合適而基本的各項(xiàng)運(yùn)作制度，以便能快速地導(dǎo)入正軌。：連鎖運(yùn)作的成敗關(guān)鍵，在于如何將連鎖運(yùn)作的精華，轉(zhuǎn)接傳承給加盟店或門(mén)店，也就是如何將連鎖運(yùn)作成功的經(jīng)驗(yàn)，有系統(tǒng)地讓門(mén)店接受并可以很快地運(yùn)用，這其間，教育訓(xùn)練扮演了內(nèi)（總部人員）、外（加盟店）部傳承中介的角色，唯有如此，才能讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的門(mén)外漢，得以在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入該運(yùn)作領(lǐng)域；也可運(yùn)作熟練的執(zhí)行者，提高其經(jīng)營(yíng)管理的能力；或者讓管理者預(yù)見(jiàn)其描繪未來(lái)連鎖發(fā)展的藍(lán)圖。4)不斷改善的研發(fā)能力愈是競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，將愈無(wú)法一味固守過(guò)去成功的經(jīng)驗(yàn)，如果無(wú)法創(chuàng)新發(fā)展，僅沿襲以往的模式，終將會(huì)發(fā)現(xiàn)過(guò)去的成功反而成為今日的負(fù)擔(dān)。1)累積成功運(yùn)作knowhow的經(jīng)驗(yàn)在一個(gè)成熟的市場(chǎng)中，門(mén)店經(jīng)營(yíng)已無(wú)法僅靠個(gè)人的主觀想法來(lái)運(yùn)作，成功的運(yùn)作策略除了必需累積過(guò)去的豐富經(jīng)驗(yàn)之外，市場(chǎng)需求及運(yùn)作利基點(diǎn)等，都必需透過(guò)客觀的調(diào)查資料加以分析，二者互相結(jié)合并不斷調(diào)整，才能發(fā)展出真正屬于自己的know—how。以連鎖業(yè)而言，一旦零售點(diǎn)逐漸擴(kuò)張之后，運(yùn)作上所需的功能已無(wú)法完全由一個(gè)店或一、二人所能掌握，必需借助較多人來(lái)執(zhí)行后勤支援管理的運(yùn)作，此時(shí)便開(kāi)始形成所謂的總部。因此，所謂的總部即是除了門(mén)店銷(xiāo)售運(yùn)作的諸多單位（或功能）的統(tǒng)稱。 首先需確定門(mén)店的定位，也就是必需先明白地確立出究竟所經(jīng)營(yíng)的是什么樣的門(mén)店？是百貨公司？量販店、超級(jí)市場(chǎng)？便利門(mén)店？還是專賣(mài)店？……。因此總部必需不斷且快速的發(fā)展出新的商品及服務(wù)，以滿足顧客需 求，同時(shí)吸引更多客源，另一方面總部也需持續(xù)努力的研究出更適合門(mén)店運(yùn)作的各項(xiàng)運(yùn)作系統(tǒng)，以不斷提高總部與門(mén)店之間的運(yùn)作效率，保持及創(chuàng)造店與總部雙方的極大利益。：門(mén)店一旦執(zhí)行運(yùn)作，許多毫無(wú)止境的運(yùn)作問(wèn)題將 接踵而至，如果僅靠教育訓(xùn)練單位的訓(xùn)練課程，勢(shì)將緩不濟(jì)急且可能會(huì)應(yīng)接不暇，因此總部以指導(dǎo)人員輔導(dǎo)門(mén)店的機(jī)能將是必要的，一則可以做為總部與門(mén)店之間的橋梁，避免其有所斷層；二則指導(dǎo)人員可以快速地提供最好的經(jīng)營(yíng)技術(shù)給門(mén)店，協(xié)助門(mén)店運(yùn)作更有績(jī)效。因而往往經(jīng)營(yíng)者可能本身就已集采購(gòu)、訓(xùn)練、開(kāi)店、設(shè)計(jì)……于一人，再下設(shè)數(shù)名區(qū)輔導(dǎo)員，直接指揮管理門(mén)店。 本章內(nèi)容 3 連鎖經(jīng)營(yíng)集權(quán)與分權(quán)的優(yōu)缺點(diǎn)分析 31 連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)作事項(xiàng)1)企業(yè)定位有關(guān)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位（指連鎖企業(yè)在該產(chǎn)業(yè)中的定位）、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)（如店招牌、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)色、裝潢、制服……等）、門(mén)店定位（指連鎖企業(yè)賣(mài)什么商品給客戶，例如統(tǒng)一企業(yè)轉(zhuǎn)投資，持股百分之九十九的關(guān)系企業(yè)7—ELEVEN，賣(mài)的就是便利）、報(bào)務(wù)定位（連鎖企業(yè)提供給客戶的消費(fèi)感受）、經(jīng)營(yíng)理念、客戶定位（指連鎖企業(yè)的主要目標(biāo)客戶層與輔助客戶層）、未來(lái)展望等。9)資訊運(yùn)作管理有關(guān)連鎖系統(tǒng)單店與總部間資訊運(yùn)作系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)、維護(hù)、修改與系統(tǒng)資料的維護(hù)登錄管理等。2)經(jīng)營(yíng)管理事項(xiàng)繁多因所有運(yùn)作管理事項(xiàng)皆
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