【正文】 對治療頭痛、 47 47 腰痛、關(guān)節(jié)痛也有效。薛鳳翔《亳州牡丹史》中同樣有記載，亳州人春天剪牡丹芽，用泉水泡掉苦澀味后，曬干煮茶，香味特別，清香雋永。 46 46 “競夸天下無雙絕，獨立人間第一香”， 牡丹歷史悠久，艷冠群芳 ,同時 “牡丹渾身都是寶，從花到根都有用。2020 年春開始 實現(xiàn)旅游收入多元 化 ，其中 包括 “牡丹游” “牡丹宴 ”。 牡丹籽中的不飽和脂肪酸含量之高可作為功能性食品的添加劑，不飽和脂肪酸能夠有效抑制 ACE,從而能夠?qū)χ鄻觿用}硬化有一定的預(yù)防與治療作用，經(jīng)測定 ACE 抑制率達到 50%。在超臨界流體萃取工藝中，一般沒有相變的過程，只涉及顯熱，且溶劑在循環(huán)過程中溫差小，易于實現(xiàn)熱量回收，從而節(jié)省能源。 ③ 具有良好的選擇性。同時超臨界 CO2 流體的高擴散性和流動性則有助于所溶解的各成分彼此分離，達到萃取分離的目的，并能加速溶解平衡，提高萃取效率。 SCF 兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。小鼠精子畸形遺傳毒性實驗為陰性 ,表明該受試物無致突變作用 。 37 37 可作為防曬化妝品的有效成分 ： 由于牡丹籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，故能吸收一定的能量，我們對其進行了 200nm～ 700nm的波長掃描：牡丹油在 220nm ～ 420nm 有強吸收峰，恰好能夠吸收 波長 320～ 400nm 的 UVA 和波長 275～ 320nm UVB，能夠有效的吸收紫外線。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 花生油的亞麻酸含量為 %，菜籽油的亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為 2～ 10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠 遠高于其 36 36 它籽油。雖然目前已有數(shù)家民營企業(yè)及民營科研機構(gòu)涉足鳳丹的規(guī)范化種植與綜合利用研發(fā)，包括鳳丹標(biāo)準(zhǔn)化種植、鳳丹精制飲片、丹皮酚、丹皮多糖等產(chǎn)品研究開發(fā)到丹皮酚、丹皮多糖、丹皮總苷等系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，但由于生產(chǎn)企業(yè)尚未完全形成規(guī)模，至今還沒有頗具影響力 、革命性的深加工產(chǎn)品 。 鼓勵農(nóng)民大 33 33 面積種植經(jīng)濟植物 —— 油料牡丹 ，著手牡丹籽的規(guī)?；a(chǎn)， 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對 中國和 全人類的 巨大 貢獻 ! 本項目的獨特意義是 首次提出“ 油料牡丹 ”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用 經(jīng)濟 植物 來推廣 栽培，并制訂出 了 油料牡丹 種植規(guī)范； 在國內(nèi)率先 實現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化生 產(chǎn) 的標(biāo)準(zhǔn) 。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹種子產(chǎn)量卻很高。 安徽亞鑫 發(fā)揮 了市場信息組織，集散和物流的平臺功能，組織銷售優(yōu)質(zhì)核桃和牡丹種苗 ，物流服務(wù) 范圍輻射六安 市及銅陵市、宣城市、巢湖市、黃山市附近的區(qū)縣等地。 采用壓榨法提取了牡丹籽油，經(jīng)水化脫膠、堿煉脫酸、活性白土吸附脫色、水蒸汽蒸餾脫臭等精煉工藝得到牡丹籽精煉油，并通過毒理學(xué)實驗證明了牡丹籽精煉油的食用安全性。 14%。菏澤市已規(guī)劃發(fā)展油料牡丹 200 萬畝，發(fā)展牡丹產(chǎn)品精深加工，進一步延長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，成為魯西南區(qū)域經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。超臨界流體萃取 (super critical fluid extraction， SFE)正是利用超臨界流體作為溶劑所具有的一系列特殊理化性質(zhì)來實施化工分離的一種單元操作，它是近 30年才發(fā)展起來的一項新興分離技術(shù)。 4 ． 降低血液 粘稠度， 改善血液微循環(huán)。 不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸 ,人體必需的脂肪酸，因此，中國林業(yè)科學(xué)院的研究 人員驚嘆：“這是世界上最好的食用油 !” 另外， 牡丹籽油具有 養(yǎng)生保健、 抗氧化、消炎 等功能 作用， 同時 可作工業(yè)用油， 工業(yè) 用途十分廣泛。隨著人們生活水平的提高，人們對食用油的要求已經(jīng)不僅僅局限于香了，更多的是關(guān)心食用油的健康、營養(yǎng)，于是各種各樣的健康食用油、保健油應(yīng)運而生，像米糠油、山茶油、橄欖油、獼猴桃籽油、番茄籽油、亞麻籽油、紫蘇油、核桃油等等，牡丹籽油是今年橫 空出世的新品？牡丹大家都很熟悉，古代的文人騷客也為她寫過不少著名的詩詞流傳至今，真可謂是“花中之王”了，牡丹籽油能成為油中之王嗎？ 2020 年經(jīng)過新資源食品評審專家委員會審核批準(zhǔn)，這“花中富貴”將以另一種形式帶到我們的餐桌上。但是，如果某種或某幾種脂肪酸的攝入過量，將會使人體內(nèi)的代謝平衡發(fā)生變化，從而引起各種各樣的疾病?？梢哉{(diào)節(jié)生理機能，降低人體膽固醇含量，預(yù)防人體疾病。如果按種類分，常見的植物油有：大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油、葵花籽油。現(xiàn)階段，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場滲透。近 幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識的增強，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 為爭奪市場份額，買贈、加量不加價等促銷手段成為各廠商必備的傳統(tǒng)武器；新興 的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢，高舉“健康”大旗。 第六個特征、國內(nèi)油脂需求的增長： 國內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。另外菜籽，去年進口 300 萬噸，預(yù)計今年進口也會達到 200 萬噸。龍大此舉無疑是用實際行動體現(xiàn)了花生油民族企業(yè)的實力和決心，在完成全國布局后，以質(zhì)量見長的龍大制造無疑將大大拓寬自己的出貨舉動，降低物流成本和運輸費用，增強其在整個花生油市場的競爭力。價格波動背后四大巨頭的身影若隱若現(xiàn)，花生油會成下一個豆油嗎？ 四四 、 雙雙 管管 齊齊 下下 ， 油油 脂脂 安安 全全 保保 衛(wèi)衛(wèi) 戰(zhàn)戰(zhàn) 的的 第第 一一 槍槍 毫無疑問，相對于其他商品來說，食油這種日常生活中必不可少的日用品更加關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，如果花生 油市場出現(xiàn)和豆油市場一樣的情況將甚至可能威脅對整個國民經(jīng)濟的健康發(fā)展，國家和企業(yè)都認識到了這一點，并紛紛通過各種方式試圖扭轉(zhuǎn)不利勢頭。而實際上，此次領(lǐng)漲的正是占據(jù)全國食用油行業(yè)半壁江山、益海嘉里旗下的主打品牌 —— 金龍魚。 從 09 年底開始食用油漲價便讓中國百姓深深的感到了無能為力，面對幾大外資控制的食用油品牌一齊漲價這一赤裸裸的轉(zhuǎn)嫁成本壓力的行為，老百姓苦不堪言。 安徽省舒城盛奧核桃種植專業(yè)合作社規(guī)劃 2020 年建設(shè) 規(guī)模化 的鳳丹 種苗基地 100 畝 ， 2020 年開始逐步建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鳳 丹 花卉 生產(chǎn)基地 3000 畝，在舒城周 邊區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村 30 個以上，成為華東地區(qū)教大的鳳丹生產(chǎn) 基地 。 到 清代 ， 丫山、西山地區(qū) 已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。 二二 、 項項 目目 前前 景景 ：： 長期作為觀賞花卉的牡丹竟然 是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領(lǐng)域掀起一場革命。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是 300 來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。中國林科院化驗 人員驚嘆 :“這是世界上最好的食用油 !” 目前 ,經(jīng)國內(nèi) 油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家專業(yè)機構(gòu)測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量 90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸 亞麻酸含量超過 40%，是橄欖油的 40 倍。 2020 年 1 月 24 日， 衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn) 牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到 2 月 18 日。 牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。 如果一個地級市建成十萬畝油料牡丹基地，一年 能生產(chǎn)7000 噸牡丹油，相當(dāng)于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果 一個省重點扶持發(fā)展到 二百萬畝油料牡丹 基地 ，就能在一 個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能 吃上牡丹油，該項目產(chǎn)業(yè)化前景無限 。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實踐為藥效最好。 國家林業(yè)局規(guī)劃 把牡丹油項目納入國家退耕還林計劃。當(dāng)兩方的力量過于懸殊，劣勢方?jīng)]有任何有效的制約辦法時，優(yōu)勢方自然會對其予取予求?！? 央視經(jīng)濟半小時報道，國家糧食局調(diào)控司副司長周冠華 介紹，目 11 11 前掌握全球糧食運銷的是 4 家跨國公司，分別是 ADM、邦吉、嘉吉、路易達孚?；ㄉ透鼮檫m合國人講究色、香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ,營養(yǎng)價值不僅能與橄欖油媲美 ,而且在價錢上具備優(yōu)勢 ,在性價比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ,成 為國人所青睞的食用油。一些專家據(jù)此推測，花生補貼政策極有可能寫入 2020 年的“一號文件 ”之中。在初期的時候， 大家都收大豆，油粕還有利潤。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價格會抑制消費。 除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。 目前，我國玉米的年產(chǎn)量約 億噸，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅 1000 萬噸左右，僅占消費量的 8%左右。 有關(guān)行業(yè)預(yù)測指出，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導(dǎo)致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。維生素 大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達 50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素 E 型油脂。能量 (能 22 22 量食品 )學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì) (蛋白質(zhì)食品 )為人體三大供能營養(yǎng)素。 牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動強度低。 不飽和脂肪酸的生理功能 : 1 ．保持細胞膜 的相對流動 ，以保正細胞的正常生理功能。目前提取效率最高的是超臨界 CO2 萃取法。 傳 真： 010640478782231 郵 箱： 附件：牡丹籽油和元寶楓籽油 .doc 二○一一年一月十七日 附件 中文名稱 牡 丹籽油 英文名稱 Peony Seed Oil 基本信息 來源：丹鳳牡丹 (Paeonia ostii et )和紫斑牡丹 (Paeonia rockii)的籽仁 生產(chǎn)工藝簡述 以牡丹籽仁為原料，經(jīng) 壓榨、脫色、脫臭 等工藝制成。 89%。 牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物， 目前 每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達到 3 萬噸。每年可生產(chǎn)各種 核桃 、牡丹種苗近萬枝以上。 安徽省舒城盛奧核桃種植專業(yè)合作社 進一步利用 中國林科院和趙孝慶 教授的研發(fā)技術(shù)力量，科學(xué)引導(dǎo)和扶助皖北 地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴大 油料牡丹 花種植面積，使 利辛縣 油料牡丹 規(guī)范化 生產(chǎn)基地種植面積擴大到 3 千畝以上，三縣和六安 地區(qū)的整個 油料牡丹 產(chǎn)業(yè) 化 種植面積幅射到 10 萬畝， 牡丹油籽產(chǎn)量達到 萬噸 ，年產(chǎn)牡丹油 7675 噸，按每噸 50 萬的目前市場最低價，可 實現(xiàn) 油料牡丹 產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值超過 億元的規(guī)模，為構(gòu)建 未來 的企業(yè) 上市計劃打下堅實的基礎(chǔ)?；炄藛T驚嘆：“這是世界上最好的食用油 !” 我國是一個食用油料對外依賴超過 60%的國度， 2020 年中國食用油供應(yīng)缺口達到了 1300 萬噸，亟 待國內(nèi)油料作物多元化種植。利用本項目 的精煉技術(shù)可生產(chǎn)牡丹籽精煉油 1535 噸，按目前市場最低價 500 元 /公斤價格計算，產(chǎn)值高達 億。文化產(chǎn)業(yè)的良性發(fā) 展將來又會促進安徽牡丹文化 品牌與資源 的打造。李時珍撰《本草綱目》曰 :“牡丹以色丹者為佳”。 4 ．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 三三 、 良良 好好 的的 食食 用用 安安 全全 性性 ：： 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 對 牡丹籽油的毒理學(xué)研究 結(jié)果證明牡丹籽油是最 安全 的食用油品之一 。 超臨界流體 (super critical fluid， SCF)是指流體的溫度和壓力均處于其臨界溫度 (Tc)和臨界壓力 (Pc)之上，性質(zhì)介于氣體和液體之間，以單相形式存在的一種流體狀態(tài)。通常，超臨界 CO2 流體密度越大，其溶解能力就越大，萃取能力就越強，在恒溫下隨壓力升高，溶質(zhì)的溶解度增大；在恒壓下隨溫度升高，溶質(zhì)的溶解度減小。 四四 、 超超 臨臨 界界 CO2 萃萃 取取 技技 術(shù)術(shù) 的的 特特 點點 ：： 與其它萃取技術(shù)相比，超臨界 CO2 萃取技術(shù)具有以下優(yōu)點： ① CO2 的超臨界溫度約為 ℃ ，可在接近室溫的環(huán)境下進行萃取，不會破壞生物活性物質(zhì)，并能有效地防止熱敏性物 質(zhì)的氧化和逸散，所以特別適用于分離、精制低揮發(fā)度和熱敏性物質(zhì)。 ⑥ 溶劑和溶質(zhì)分離方便。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價值很高。 積極推進牡丹綜 合研發(fā)利 用： 從大田栽培、追肥 等方面開 展梯次科研開發(fā)， 年培育銷售牡丹苗木 近 35 萬 株，創(chuàng)產(chǎn)值 超 億元，年出口量占全國的 5%以上。 相信三、五年內(nèi)， 安徽亞鑫 必將在牡丹發(fā)展史上翻開嶄新的一頁，強有力帶動起 利 辛縣 牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 牡丹花 : 營養(yǎng)豐富和全面 ,花中的一些提 取物對大腸桿菌和綠膿桿菌都