巧作米飯這招一定要學-免費閱讀
【正文】 外國風味的大米飯，如意大利煮法：生米和切碎的蔥放在植物油里炒一下，然后加上水和少許鹽，文火煮一小時，食前再加上一勺黃油和25克捻碎的干酪。其實，用這些現(xiàn)代化的方式 完全可以做出口味好、營養(yǎng)也好的米飯。如果買的是不淘洗米，就更不必淘了。 在過去沒有奶粉的時代里，許多沒有奶水的母親給嬰兒喝熬得 很濃的米湯，居然也救活了不少小生命，這足以說明，米湯中 的營養(yǎng)成分相當多。由于煮飯時間長，又使維生素受熱損失了 不少。 煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯
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