巧作米飯這招一定要學(xué)-免費(fèi)閱讀
【正文】 外國(guó)風(fēng)味的大米飯，如意大利煮法：生米和切碎的蔥放在植物油里炒一下，然后加上水和少許鹽，文火煮一小時(shí)，食前再加上一勺黃油和25克捻碎的干酪。其實(shí)，用這些現(xiàn)代化的方式 完全可以做出口味好、營(yíng)養(yǎng)也好的米飯。如果買(mǎi)的是不淘洗米，就更不必淘了。 在過(guò)去沒(méi)有奶粉的時(shí)代里，許多沒(méi)有奶水的母親給嬰兒喝熬得 很濃的米湯，居然也救活了不少小生命，這足以說(shuō)明，米湯中 的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)多。由于煮飯時(shí)間長(zhǎng)，又使維生素受熱損失了 不少。 煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯
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