【正文】 　　總的來說，實習是大學進入社會前，理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業(yè)者一個非常好的過度階段，更是大學生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石。曾經(jīng)的我們如井底蛙、籠中鳥，絲毫感受不到社會工作的復雜與艱辛。很多信息和數(shù)據(jù)都沒有被開發(fā)和利用，首先供應商跟酒店還處于競爭關系，應該與供應商建立合作關系，分享雙方的數(shù)據(jù)信息，實現(xiàn)互利共贏。酒店的物料搬運使用的運輸工具主要有雙手、托盤、盆、小推車。同時，我建議其能夠將布匹與臉盆放置方位上下交換，避免臉盆中的潮氣甚至水滴滴落在布匹上，同時，將不常用的物品放置在下層、里側，以便更加滿足員工日常取物需求。沒用標準行為規(guī)范、指導規(guī)范，多數(shù)必備素質在老員工無意之下忘卻講解，一屆低于一屆。. 服務企業(yè)在日常經(jīng)營過程中根據(jù)其所經(jīng)營的項目可將其分為制造業(yè)與服務業(yè)。所有的成品菜肴均由送餐員送達至每個房間或者大廳。之后保潔公司將其分類送回，再由酒店管理人員按照房間與區(qū)域分配，每個工作日起始階段由服務員進行領取。因此質量管理簡便，同時配貨時間短，若采用先進先出模式進行庫存管理，則庫存管理便可設為周期自動訂貨。因此，我們采用最多的是原材料檢測、重要流程結束后的檢測、成品檢測。（2）質量管理的方法。l 垃圾感應系統(tǒng)垃圾感應系統(tǒng)包括兩個部分，一個是選擇裝置，一個是感應器?；谏厦嬉螅覀冮_始進行該疏通管道的初步設計構想：（1） 必須要有一個疏通管道；（2） 垃圾經(jīng)過的地方應該有重力緩沖裝置；（3） 管道不能經(jīng)常堵塞；（4） 疏通管道能夠根據(jù)垃圾桶的垃圾量確定是否繼續(xù)往垃圾桶里面放垃圾；（5） 疏通管道的出口要方便垃圾桶的放入、拿出?；蛘呤袌錾蠞M足尺寸要求的海綿拖把合計413　　　. 改進與建議目前使用的服務員去吧臺領取客耗品，是在房間客人走后進行的一個重要工序。. “5W1H”提問下面我們對上述部分內容進行簡要提問分析：表54 “5W1H”提問序號工作距離（m）時間（min）5W1H結合“ECRS”后建議問答1等待主管簽客耗單00為什么要等待主管簽字？因為只有在主管簽字的情況下才能到吧臺領取物品簽署客耗單是一個不能取消的過程，建議維持現(xiàn)狀為什么只有簽字才能領取物品？為了便于管理酒店財產(chǎn)還可以便于酒店對服務員進行管理有沒有什么節(jié)約時間的辦法？主管能夠及時簽字，讓等待時間為零。并對服務員的工作進行了進一步的研究分析。其主要目的是培養(yǎng)學生觀察，研究一個完整生產(chǎn)系統(tǒng)，并綜合運用所學知識和技能，理論聯(lián)系實踐，分析系統(tǒng)的特點以及當前存在主要問題的能力，使學生更加深入理解本專業(yè)的內涵和研究對象。經(jīng)營宗旨：綠色保健，價格合理。172。長新餐飲連鎖酒店獲得的獎項諸多，有“黃島區(qū)消費者滿意單位”、“黃島區(qū)食品衛(wèi)生先進單位”、“ 山東省誠信單位”、中華特色餐飲美食名店”、“山東省著名三星級餐館”、“消費者最滿意服務金牌酒店”等贊譽。產(chǎn)品定位：綠色理念，生態(tài)美食。無論何種實習單位，均需首先明確該企業(yè)的組織結構模式、部門劃分、各部門職責以及相互間的信息傳遞和聯(lián)系；明確生產(chǎn)系統(tǒng)的起點部門、經(jīng)過的中間部門和最后的重點部門，了解生產(chǎn)系統(tǒng)的組成和各子系統(tǒng)的內容。. 觀測和記錄按照規(guī)定，李靜擁有30分鐘的時間來收拾包間。當樓下一個垃圾桶裝滿后，自動向另一個垃圾桶存放。加上每天每個服務員去領物品的時間消耗為36*2=72秒（該數(shù)據(jù)為吧臺無當前工作時間），酒店每天消耗在領取物品上面的總時間為==20*60+72*60=5520秒=92分鐘如果按照改進，每三天一領，那么每天每個服務員、每天全體服務員、吧臺工作人員、酒店總耗時為（秒） (秒)=6（分鐘）200（秒）=（分鐘）920(秒)=（分鐘）即如果采納改進方法，%。l 整體管道管道材料為鋁合金，將鋁板拼成圓形管道。. 質量管理、庫存管理與配送質量管理是生產(chǎn)管理的一個重要部分，在當前的這種市場模式下，每個企業(yè)都必須關注產(chǎn)品的質量問題，因為產(chǎn)品或服務質量的好壞，直接影響到企業(yè)的競爭力，與企業(yè)的生存和發(fā)展密切相關。與此同時，差的產(chǎn)品質量能迅速的讓消費者對該企業(yè)產(chǎn)生抵賴情緒。（這也是他們的庫存管理方式與訂貨方式：長期戰(zhàn)略合作伙伴的供應鏈模式）。桌布這類材料需要在使用完畢后，由專門的保潔公司將其接送走，清洗完畢再將其送回。廚師統(tǒng)計前一個工作日消耗的數(shù)量并進行記錄，再根據(jù)之前的記錄或特殊節(jié)日特殊情況準備當日或者半日的食材并存放管理。過程記錄（過程圖、表）對企業(yè)日常經(jīng)營的情況有分析改進以及控制的作用。部分菜肴需要搭配制定配料一同送入餐桌實際上，在我對長新公司各類情況的調查中，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的事實：在幾年前，長新剛創(chuàng)立的時候，她在本地其實是個相當高檔的酒店，不僅僅因為菜品貴，裝修華麗，更是因為服務質量相當?shù)轿?，讓每一位賓客都有回到熟悉的地方之感。沒有總結就很難進步，沒有系統(tǒng)就沒有方向。. 物流分析（1）酒店的供應商主要采用公路運輸，酒店每天晚上會清點庫存，會把商品的消耗情況發(fā)送給供應商，供應商根據(jù)酒店的庫存情況，每天早上把酒店需要的商品補齊。酒店可也通過與供應商合作來減少庫存，加快庫存的周轉效率。 在生產(chǎn)過程中顧客沒有得知商品的具體情況，應該在客房配備一個平板顯示物流和商品進度信息，讓顧客了解實際情況，我不是焦慮的等待。同時通過這點我也看到了我們工業(yè)工程專業(yè)的前景。這次實習對我來說試一次非常寶貴的經(jīng)歷，一方面我通過這次實習獲得了很多專業(yè)知識的更深一步的理解，一方面我還學會了很多做人，生活的技巧。沒有實際操作經(jīng)驗和技能，書本上的理論和知識與現(xiàn)實有很大的差距。酒店要想為顧客提供及時、準確的、具體有個性的產(chǎn)品和服務，就必須把物流系統(tǒng)化，從中挖掘有用的數(shù)據(jù)，使各部門有機的結合起來，達到其企業(yè)的目的。酒店有嚴格的出入庫記錄，每當進出貨物時庫存管理系統(tǒng)都會有記錄，酒店每天都會進行貨物盤點，會對貨損統(tǒng)計和申