【正文】 可分為分顆粒狀。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明符合 SB/T10415 標準規(guī)定輔料：（46. 谷氨?；D氨酶）名稱或類似標識： 谷氨?；D氨酶）化學、生物和物理特性1感官要求具有原輔料混合加工后特有的色澤，菇香純正，無不良氣味。2物理特性項 目 名 稱指 標氨基酸態(tài)氮g/100g ≥%3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb計） ≤總砷(以As計) ≤ mg/ kg菌落總數(shù) ≤10000cfu/ml大腸菌群 ≤90MPN/100ml致病菌 不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)輔料倉包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥?？煞譃榉诸w粒狀。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明符合 SB/T10415 標準規(guī)定輔料：（）名稱或類似標識： 生抽化學、生物和物理特性1感官要求具有原輔料混合加工后特有的色澤，菇香純正，無不良氣味。2物理特性項 目 名 稱指 標氨基酸態(tài)氮g/100g ≥%3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb計） ≤總砷(以As計) ≤ mg/ kg菌落總數(shù) ≤10000cfu/ml大腸菌群 ≤90MPN/100ml致病菌 不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)輔料倉包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。貯存期限24個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明符合 GB13886《食品添加劑 黃原膠》標準要求2輔料：（）名稱或類似標識：番茄沙司化學、生物和物理特性1感官要求色澤具有產品應有的色澤香氣具有相應產品的氣味，無不良氣味滋味具有產品應有的滋味，無不良滋味雜質無可見外來雜質2衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標總砷mg/kg≤0. 5鉛mg/kg≤大腸菌群 ≤30MPN/100ml菌落總數(shù) ≤5000cfu/ml致病菌不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)輔料倉包裝方式采用玻璃瓶包裝。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的添加劑庫內。3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標總砷mg/kg≤0. 5鉛mg/kg≤錫mg/kg≤250計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)原料倉包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。貯存期限24個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明執(zhí)行標準 GB25557《食品添加劑 焦磷酸鈉》輔料：（）名稱或類似標識：大豆植物蛋白化學、生物和物理特性1感官要求形態(tài)粉狀，無結塊現(xiàn)象色澤白色氣味具有大豆蛋白的氣味，無異味雜質無外來可見雜質2物理特性項 目 名 稱指 標粗蛋白質≥50水分 ≤10灰分 ≤粗纖維 ≤總氮≥氨基酸態(tài)氮 ≥3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb）計） ≤總砷(以As計) ≤ mg/ kg大腸菌群 ≤30MPN/100ml菌落總數(shù) ≤8000cfu/ml霉菌和酵母菌≤100cfu/ml致病菌不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)輔料倉包裝方式采用塑料袋包裝。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。2物理特性項 目 名 稱指 標規(guī)格 ≥3003衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標砷mg/kg≤鎘（以Cd計）≤汞（以Hg計≤鉛mg/kg≤氟≤1mg/kg乙酰甲胺磷mg/kg≤敵敵畏≤樂果≤1mg/kg辛硫磷≤殺螟硫磷mg/kg≤溴氰菊酯mg/kg≤滴滴涕mg/kg≤六六六mg/kg≤氰戊菊酯mg/kg≤氯氰菊酯mg/kg≤1mg/kg百菌清≤1mg/kg多菌靈≤亞硝酸鹽≤4mg/kg計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用交付方式供應商直接運送到廠區(qū)原料倉包裝方式采用編織袋包裝。貯存期限24個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的添加劑倉內。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。1接受準則或用途說明具有檢驗檢疫合格證明執(zhí)行標準：GB2707 《鮮、凍畜肉衛(wèi)生標準》■輔料 □產品接觸用料輔料：（）名稱或類似標識：水化學、生物和物理特性1感官要求具有該產品應有的色澤、氣味和滋味2物理特性項 目 名 稱指 標透明，無渾濁或沉淀現(xiàn)象潔凈無異味。否特此通知 上海瑞軒食品有限公司 2015年07月23日關于實施HACCP計劃的發(fā)布令為了保證本公司生產的產品符合國際食品法典委員會《危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系及其應用準則》、GB/T273412009《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 食品生產企業(yè)通用要求》、GB/T148812013《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》標準，現(xiàn)將經(jīng)食品安全小組制訂的HACCP計劃印發(fā)下達給你們，請你們嚴格按照計劃認真執(zhí)行。向組織的最高管理者報告食品安全管理體系的有效性和適宜性；確保食品安全小組成員的相關培訓和教育；食品安全管理體系有關事宜的外部聯(lián)絡；管理食品安全小組，并組織其工作。是付小利 大學組員/QA具體組織實施PRP、OPRP和HACCP計劃，協(xié)助HACCP組長進行相關文件的整理。貯存宰殺后18℃冷庫冷藏貯存期限24個月使用前處理使用前選料、修整、清洗處理。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明執(zhí)行標準 GB18186 《釀造醬油貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明執(zhí)行標準 GB 29921輔料：（）名稱或類似標識：食用鹽化學、生物和物理特性1感官要求白色結晶粉末2物理特性項 目 名 稱指 標水不溶物 ≤ 水份 ≤ 粒度（） ≥80氯化物（以CL計） ≥白度 ≥75 3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb計） ≤砷(以As計) ≤ mg/ kg氟（以F計） ≤ mg/ kg鋇（以Ba計） ≤ mg/ kg碘酸鉀（以I計） 35177。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的原料倉內。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的原料倉內。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明執(zhí)行標準 GB25566《食品添加劑 三聚磷酸鈉》輔料：（）名稱或類似標識：焦磷酸鈉化學、生物和物理特性1感官要求白色、粒狀或粉狀2物理特性項 目 名 稱指 標十水合磷酸鈉 無水焦磷酸鹽 PH 正磷酸鹽 通過測試3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標砷mg/kg≤3重金屬≤10鉛mg/kg≤4計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用交付方式供應商直接運送到廠區(qū)添加劑倉庫中包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。貯存期限24個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的添加劑倉內。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明符合GB/T23530《酵母抽提物》標準要求輔料：（）名稱或類似標識：黃原膠化學、生物和物理特性1感官要求淺米黃色粉末2物理特性項 目 名 稱指 標干燥失重≤%粘度≥600cP剪切性能值≥PH丙酮酸≥%3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb）計） ≤2mg/g總氮 ≤灰分≤%大腸菌群 ≤30MPN/100ml菌落總數(shù) ≤5000cfu/ml酵母菌和霉菌≤500cfu/ml致病菌不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)添加劑庫內包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。貯存期限9個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的添加劑倉庫內。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。2物理特性項 目 名 稱指 標氨基酸態(tài)氮g/100g ≥%3衛(wèi)生指標項 目 名 稱指 標鉛（以Pb計） ≤總砷(以As計) ≤ mg/ kg菌落總數(shù) ≤10000cfu/ml大腸菌群 ≤90MPN/100ml致病菌 不得檢出計劃用途（主要使用產品等）只限于產品中使用 交付方式供應商直接運送到廠區(qū)輔料倉包裝方式采用聚乙烯袋熱封包裝。1接受準則或用途說明具有檢驗合格證明符合 SB/T10415 標準規(guī)定輔料：（）名稱或類似標識： 白醋）化學、生物和物理特性1感官要求具有原輔料混合加工后特有的色澤，菇香純正，無不良氣味。貯存貯存在陰涼、干燥、清潔的輔料倉內?？煞譃榉诸w粒狀。貯存期限12個月使用前處理開袋混入配料中即可特殊運輸要求禁止與有害有毒物質和有異味物質一起運輸，運輸工具必須防雨、防曬、防潮，清潔、干燥。2物理特性項 目 名 稱指 標氨基酸態(tài)氮g/10