第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用-免費閱讀
【正文】 酶具有高效性 酶具有 專一性 酶作用條件較溫和 本節(jié)小結(jié)： 果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。 請同學(xué)們自己對該曲線的 變化趨勢進(jìn)行合理說明?。?！ 達(dá)到 最適溫度 時，酶的 活性最高 ； 超過最適溫度時，隨著溫度的繼續(xù)升高，酶的活性逐漸下降。 酶還有其他的特性嗎？ 加入物質(zhì)（毫升） 試管 1 試管 2 3%的淀粉溶液 2ml —— 3%的蔗糖溶液 —— 2ml 稀釋的唾液 1ml 1ml 溫度 37℃ 37℃ 斐林試劑 2ml 2ml 沸水浴 2 2 實驗結(jié)果 磚紅色沉淀 無磚紅色沉淀 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 該實驗結(jié)果說明什么？ ?每一種酶只能催化 化學(xué)反應(yīng)。以下數(shù)據(jù)充分說明酶的高效性： 酶具有高效性的意義： 酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的 順利進(jìn)行 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20%的新鮮肝臟研磨液 1滴 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %的氯化鐵溶液 1滴 生物催化劑：過氧化氫酶所含酶的相對數(shù)量： 1 無機催化劑 ： Fe3+ Fe3+的相對數(shù)量： 25萬 用純唾液和用稀釋 10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效果完全相同，這說明酶具有 ( ) A、專一性 B、多樣性 C、高效性 D、多變性 練一練 C 資料 無機催化劑 酸 既能催化 蛋白質(zhì)的 水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 發(fā)揮你的聰明才智呀?。。。?參考課本 84頁所提供的材料用具，進(jìn)行有關(guān)溫度影響酶活性的 實驗設(shè)計 。 pH對酶活性的影響曲線 在一定范圍內(nèi)
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