【正文】 5. 下班后無故不得在酒店的任何營業(yè)場所滯留（消費(fèi)除外）。獎(jiǎng)懲辦法：最佳宿舍舍長獎(jiǎng)勵(lì)2%的工資，其他人員獎(jiǎng)勵(lì)1%工資。六． 做好來訪、入住、辭職人員及巡查等情況的值班記錄。員工宿舍值班管理規(guī)定一． 值班時(shí)間：早班：08：0016：00中班：16：0024：00晚班：24：0008：00值班時(shí)間不得隨便離崗，如因特殊情況，必須先請假并有人代崗，各班交接必須提前10分鐘辦好交班手續(xù)。1凡屬弄虛作假騙取醫(yī)療報(bào)銷作為的，一經(jīng)查實(shí)，當(dāng)以報(bào)銷錢額的十倍予以處罰。 員工因病需到醫(yī)院檢查或治療，必須經(jīng)醫(yī)生同意，（急診除外），并領(lǐng)取轉(zhuǎn)診單到指定醫(yī)院就診。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費(fèi)。 部門經(jīng)理級及以上人員佩帶集團(tuán)標(biāo)志。員工人事檔案的使用，員工人事檔案為酒店的決策部門提供各種人事方面的基本數(shù)據(jù)，并為人事統(tǒng)計(jì)分析提供資料。第五節(jié) 管 理 規(guī) 定人力資源部辦公室管理規(guī)定1． 所有人力資源部職員必須按時(shí)上下班，不得遲到早退，有事及生病必須向上級請假；2． 嚴(yán)格遵守酒店內(nèi)部及人力資源部內(nèi)部的一切規(guī)章制度，如有觸犯則從重處罰；3． 愛護(hù)人力資源部的公共設(shè)施及物品，上下班鎖好本人職責(zé)內(nèi)的一切門窗及柜子。3. 借用物品和資料要詳細(xì)登記，注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期和歸還日期。2） 培訓(xùn)結(jié)束后填寫培訓(xùn)評估表。2．介紹本酒店的情況1） 介紹本酒店的情況2） 介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定3） 交待培訓(xùn)費(fèi)用和有關(guān)費(fèi)用情況3．同部門溝通與對方要求培訓(xùn)項(xiàng)目相關(guān)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜：1） 能否滿足對方的要求。2） 定期與培訓(xùn)生聯(lián)系，及時(shí)解決培訓(xùn)中遇到的問題。 1） 按照培訓(xùn)大綱的要求，對培訓(xùn)生進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)。3. 同部門溝通與對方要求培訓(xùn)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜：1) 能否滿足對方的要求。7．存檔將該員工在店內(nèi)交叉培訓(xùn)的鑒定存在個(gè)人檔案中。4）培訓(xùn)日期一般在旅游淡季。2）副本提交培訓(xùn)部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。1） 培訓(xùn)政策和注意事項(xiàng)。內(nèi)容有：l 培訓(xùn)目的l 培訓(xùn)項(xiàng)目l 培訓(xùn)人數(shù)l 前往國家l 培訓(xùn)時(shí)間2）查閱出國人員培訓(xùn)檔案。2） 你將在今后如何把學(xué)到的東西用在工作中。３．費(fèi)用控制1） 酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的培訓(xùn)其報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、考試費(fèi)或比賽費(fèi)原則上酒店給報(bào)銷，但必須是考核合格，憑合格證書按三年分次報(bào)銷，第一年30％，第二年30％，第三年40％報(bào)銷。5） 大會(huì)結(jié)束10．存檔把學(xué)員的學(xué)習(xí)情況存入個(gè)人培訓(xùn)檔案，并通知各部門領(lǐng)導(dǎo)。2） 購買學(xué)習(xí)教材。3) 張貼通知讓員工知道，部門根據(jù)要求填寫報(bào)名表。明確參觀要求1) 遇見客人要微笑，然后禮貌地打招呼。培訓(xùn)內(nèi)容1）酒店培訓(xùn)l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負(fù)的使命，職業(yè)道德l 酒店的目標(biāo)l 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品l 參觀酒店l 酒店的規(guī)章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)l 客房關(guān)系/好客服務(wù)l 儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生l 防火安全2 ） 部門培訓(xùn)l 部門的職能與目標(biāo)l 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系l 部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責(zé)與責(zé)任l 工作標(biāo)準(zhǔn)l 工作評估l 接受培訓(xùn)向新員工說明：l 合同中的條款、條件l 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險(xiǎn)、病事假l 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣柜的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊l 向主管介紹新員工 考核培訓(xùn)結(jié)果考核內(nèi)容：l 酒店的基本服務(wù)設(shè)施l 各娛樂場所和餐廳的營業(yè)時(shí)間l 客房總數(shù)及類型l 店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌l 酒店安全防火知識及滅火器的使用l 部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn)l 部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報(bào)培訓(xùn)部填寫培訓(xùn)檔案各種準(zhǔn)確無誤。 培訓(xùn)安排1） 所有新員工到指定地點(diǎn)簽到。d) 修改教案，改進(jìn)教法。2） 教材是否適用。3. 統(tǒng)計(jì)1）在每月最后3天前統(tǒng)計(jì)出。考取初級職稱者每月享受津貼20元，中級職稱每月享受津貼30元；4. 參加省級以上比賽考核的員工，取得名次為酒店?duì)幑猓o予通報(bào)表揚(yáng)外，酒店將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。二、員工在職培訓(xùn)考勤制度：1． 所有員工，必須嚴(yán)格按培訓(xùn)部的通知參加培訓(xùn)，凡無故未參加者，新員工不得入職，其它在職參加培訓(xùn)的員工，嚴(yán)格按考勤制度處理。5) 培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于舉辦入職培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)、在職研討、調(diào)職培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)和舉辦各類知識性專題培訓(xùn)班，安排店內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織和管理。八、 市場銷售部（美工）將負(fù)責(zé)攝影和沖印照片，并于第二個(gè)周末前將照片交到人力資源部，將于第三個(gè)周末前最佳員工照片張貼在“員工告示欄內(nèi)”。每月最佳員工評選規(guī)定為了不斷提高服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，激勵(lì)員工不斷進(jìn)取，特作出如下規(guī)定： 評選程序：一、 每月最后一個(gè)周六之前，由部門經(jīng)理或總監(jiān)召集部門員工評選至少一名候選人參加當(dāng)月的酒店最佳員工稱號的角逐。B實(shí)習(xí)生。無論考核通過是否部門均應(yīng)附試用考核表，注明具體事實(shí)情節(jié)，呈報(bào)人力資源部。上級與下級之間、部門之間、班級之間、員工之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎(jiǎng)金所得。 根據(jù)酒店實(shí)際情況，指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。遲到或早退每次均以十分鐘為限，超過十分鐘則按兩次遲到或退計(jì)算，如果員工每月遲到一次扣除工資的1%，兩次2%，以此類推，五次以上者扣除當(dāng)月工資。（四）、治療用藥要細(xì)心，正確使用藥物，一般病用藥控制在三天以內(nèi)。經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明并須出具“準(zhǔn)生證”，填寫“假期申請表”，經(jīng)人力資源部經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后方可休假，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。 病假申請：休病假者必須由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。休年假必須提前十五天申請，填寫“假期申請表”后由部門主管審批，報(bào)人力資源部備案。一、 主管級及以下員工請假由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)生效，主管級以上人員請假需報(bào)總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方生效，并需報(bào)人力資源部備案。6. 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前7天以書面形式通知酒店或以7天工資補(bǔ)償代替通知。7. 未過試用期的員工辭職時(shí)須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費(fèi)用100元。E、 入職手續(xù)辦理時(shí)間為每周一，入職培訓(xùn)時(shí)間為每周二及周三，到部門報(bào)到時(shí)間為每周四，部門在三個(gè)月內(nèi)必須安排新入職員工進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培訓(xùn)。第三節(jié) 規(guī)章制度及程序入職離職制度及程序一、 入職手續(xù)辦理：招聘原則：A、因事設(shè)崗，因崗擇人；B、先店內(nèi)，后店外；C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用；招聘條件：A、 一線面客員工基本要求：年齡：18—26歲，實(shí)際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)和環(huán)境衛(wèi)生檢測，確保把食品中毒的可能性降到零，確保環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到和超過國家標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)對酒店食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督。 完成宿舍主管委派的其他工作。 負(fù)責(zé)申領(lǐng)清潔用品。負(fù)責(zé)錄用實(shí)習(xí)生的英語面試工作。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。負(fù)責(zé)同教育機(jī)構(gòu)建立友好的工作關(guān)系。培訓(xùn)質(zhì)檢主管 直屬上級：人力資源部經(jīng)理 直屬下級：培訓(xùn)教師在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)部管理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作和酒店各級管理人員、員工的培訓(xùn)工作。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備員工更衣間清潔工 直屬上級：勞資福利主管 負(fù)責(zé)員工更衣間的清潔衛(wèi)生和安全。負(fù)責(zé)安排、準(zhǔn)備、提醒人力資源部經(jīng)理的日常約會(huì)、例會(huì)及外訪時(shí)間。 起草、打印一般性人事發(fā)文。特殊要求：受過勞動(dòng)人事部門專業(yè)培訓(xùn)，熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。1負(fù)責(zé)組織員工生日會(huì)、生日活動(dòng)的安排。辦理員工的勞動(dòng)合同公證手續(xù)。1負(fù)責(zé)人力資源部公章的管理工作。處理員工的違紀(jì)和犯規(guī)行為及調(diào)查報(bào)告。5. 負(fù)責(zé)制定《員工手冊》、《勞動(dòng)合同》及酒店的人事規(guī)章制度。3. 人力資源部的工作特點(diǎn)是既有階段性目標(biāo)，又要有貫徹始終、永無止境的追求。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處的位置和所擔(dān)負(fù)的責(zé)任都是極為重要的。人力資源部主要負(fù)責(zé)以下工作：人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、勞保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步會(huì)不斷地給人力資源開發(fā)提出新課題，且酒店管理思想、管理體制、管理手段和管理方法的科學(xué)化、現(xiàn)代化本身也要求員工不斷調(diào)整自己的知識結(jié)構(gòu)，提高自己的知識水平。6. 負(fù)責(zé)同政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作關(guān)系。與總辦主任共同負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。素質(zhì)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)自然條件：25歲以上，50歲以下，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。按季度辦理員工暫住證及變更事宜。1負(fù)責(zé)員工板報(bào)欄、員工信箱等的管理工作。人事外勤主管直屬上級：人力資源部經(jīng)理 負(fù)責(zé)辦理員工的入職和離職手續(xù)。 完成人力資源部經(jīng)理臨時(shí)委派的其他工作。負(fù)責(zé)建立、完善、更新、保管各種文件檔案。 負(fù)責(zé)員工更衣間及周圍環(huán)境的垃圾清掃。根據(jù)酒店經(jīng)營方針和酒店在管理、服務(wù)上存在的問題，分析培訓(xùn)需求，協(xié)助人力資源部經(jīng)理制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃。1審批修訂各種培訓(xùn)教材。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上大型酒店培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗(yàn)。完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)委派的其他工作任務(wù)。 負(fù)責(zé)員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點(diǎn)清查。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，二年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)自然條件：30歲以上，身體健康，儀表端莊文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上大型酒店相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)員工宿舍維修工 直屬上級：宿舍主管負(fù)責(zé)員工宿舍的水電維修工作。負(fù)責(zé)落實(shí)對酒店員工的醫(yī)療保健、預(yù)防宣傳及每年的員工體檢工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。身高：女158CM以上，男170CM以上。二、離職手續(xù)辦理：1. 員工辭職須向部門提交書面辭職申請。8. 如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。7. 試用期內(nèi)辭職的員工應(yīng)向酒店繳納人民幣100元（手續(xù)費(fèi)、辦證費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)）。二、 請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理/總監(jiān)可批準(zhǔn)本部門員工（包括主管）請假3天。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng)總經(jīng)理審批方為有效。休病假的員工需填寫“假期申請表”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部。醫(yī)務(wù)室診病程序及標(biāo)準(zhǔn)（一）、辦理手續(xù)熱情接待前來就診的職工。用藥情況要詳細(xì)在登記本上登記。 曠工：凡超過遲到時(shí)間1小時(shí)以上，或超過規(guī)定上班時(shí)間1小時(shí)未到達(dá)指定工作崗位，又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務(wù)。若發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律者，也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理，直至辭退。延長試用期一般不超過三個(gè)月，被考核人員要向考核者提交工作總結(jié)。C兼職、特約人員。二、 所屬部門經(jīng)理或總監(jiān)負(fù)責(zé)填寫所附的《最佳員工評估表》并附上候選人的照片后，上交人體制力資源部。 評選標(biāo)準(zhǔn)一、 出勤守時(shí)狀況（如：當(dāng)月無病/事假、無早退/遲到等）；二、 工作熱情與主動(dòng)性（如：當(dāng)月主動(dòng)承擔(dān)額外工作，并干勁十足）；三、 工作數(shù)量與質(zhì)量（如：當(dāng)月的工會(huì)數(shù)量與質(zhì)量超過標(biāo)