【正文】 很好的控制了新產(chǎn)品的上市步驟，但部分產(chǎn)品還可能失控：對(duì)在壯年期的原材料建立了安全庫(kù)存，但是安全庫(kù)存的合理性、準(zhǔn)確性值得推敲、加強(qiáng)；減少了空運(yùn)的比例，但仍然較高；縮短了與中國(guó)工廠相關(guān)的供應(yīng)鏈時(shí)間，從105天部分減少到了75天(最長(zhǎng)進(jìn)廠與制造時(shí)間不變，仍為60天，成品到新加坡海運(yùn)時(shí)間為15天)，但仍然較長(zhǎng)；減少部分包裝材料的提前期(大部分海外供應(yīng)商采用直接運(yùn)輸，使提前期減短30天左右；國(guó)內(nèi)供應(yīng)商走外高橋復(fù)進(jìn)口，使提前期減短了20天左右)，但對(duì)供應(yīng)商的控制力還是不夠強(qiáng)；簡(jiǎn)化了采購(gòu)流程，在以后的研究中應(yīng)該從更加簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈的流程、減少供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)和溝通成本方面入手。標(biāo)準(zhǔn)化還降低了產(chǎn)品成本，使雅芳能用節(jié)約的費(fèi)用來(lái)改良產(chǎn)品功能，提升包裝設(shè)計(jì)和開(kāi)展促銷活動(dòng)。推遲戰(zhàn)略通過(guò)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)了成本、效率、服務(wù)等的提高，然而若不是雅芳公司跨越整個(gè)供應(yīng)鏈評(píng)估了交易成本、彈性和周轉(zhuǎn)時(shí)間，這個(gè)戰(zhàn)略看上去是那么的違反直覺(jué)。他采用了許多供應(yīng)鏈的更新策略。單一化的模式拷貝：ZARA在每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)都保持供應(yīng)鏈的單一節(jié)奏，最重要的是，對(duì)于每個(gè)國(guó)家的每個(gè)門(mén)店，無(wú)論是直營(yíng)還是加盟，ZARA都強(qiáng)勢(shì)地要求其使用標(biāo)準(zhǔn)化的信息系統(tǒng)。最新一季的迪奧(Dior)新裝剛剛在巴黎T型臺(tái)上亮相，兩周后，時(shí)尚的善男信女們就能夠驚喜地在ZARA的店里發(fā)現(xiàn)Dior最新式樣的影子，而價(jià)格可能連Dior的十分之一都不到!從設(shè)計(jì)到進(jìn)入市場(chǎng)銷售，颯拉公司(ZARA)在反應(yīng)最快的時(shí)候只用了15天的時(shí)間。從庫(kù)存方面，對(duì)原材料和包裝材料建立適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存。中國(guó)工廠A所面臨的問(wèn)題在整個(gè)時(shí)尚奢侈品行業(yè)很具有代表性，可歸納為兩條：需求變化太快和供應(yīng)鏈反應(yīng)速度太慢。將實(shí)際銷售情況同預(yù)測(cè)作比較要進(jìn)一步發(fā)揮供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的作用，更最關(guān)鍵的一點(diǎn)是可以在SAP系統(tǒng)中(或者系統(tǒng)外)統(tǒng)計(jì)每個(gè)國(guó)家或地區(qū)的實(shí)際銷售情況同系統(tǒng)中原有的預(yù)測(cè)作比較，對(duì)照每個(gè)月、每個(gè)產(chǎn)品的實(shí)際銷售和預(yù)測(cè)是否存在很大的差距，這樣的差距是否是有規(guī)律的，是發(fā)生在單獨(dú)的一個(gè)國(guó)家，還是整個(gè)地區(qū)，又或者是全球性的；是連續(xù)性的，還是偶發(fā)的等等。像前文所提到的，對(duì)于新產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，除了成品很重要外，配合上市的各類試用品、促銷品、展示品都是缺一不可的。很多材料的使用時(shí)間在一年以內(nèi)，一次性產(chǎn)品的使用時(shí)間更短，一般不超過(guò)3個(gè)月，而且由于數(shù)量不大，一般不安排補(bǔ)貨。比如負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的人員負(fù)責(zé)新產(chǎn)品在SAP系統(tǒng)中的設(shè)置和生產(chǎn)計(jì)劃的安排，采購(gòu)部和新材料開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)新產(chǎn)品包裝材料方面的工作，質(zhì)量部、生產(chǎn)部和工程部一起負(fù)責(zé)新產(chǎn)品上機(jī)試驗(yàn)。公司經(jīng)過(guò)協(xié)調(diào)，決定由計(jì)劃部門(mén)負(fù)責(zé)訂單的發(fā)放和跟蹤。然后由采購(gòu)部門(mén)向供應(yīng)商發(fā)放訂單，并進(jìn)行跟蹤。公司的組織結(jié)構(gòu)是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而分配人力資源的一種組織形式。影響選址計(jì)劃的判斷標(biāo)準(zhǔn)包括：接近顧客、商業(yè)氛圍、總成本、基礎(chǔ)設(shè)施、勞動(dòng)力因素、供應(yīng)商、其他設(shè)施、自由貿(mào)易區(qū)、政治風(fēng)險(xiǎn)、政府壁壘、貿(mào)易共同體、環(huán)保條例、東道社區(qū)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有的時(shí)候，海外貿(mào)易公司找到的供應(yīng)商，其實(shí)已經(jīng)是中國(guó)工廠A其他包裝材料的現(xiàn)有供應(yīng)商了，這時(shí)，海外貿(mào)易公司的存在除了增加供應(yīng)鏈的成本和減慢反應(yīng)速度以外，毫無(wú)益處。由于國(guó)內(nèi)貨物進(jìn)入外高橋保稅物流園區(qū)可享受退稅的優(yōu)惠政策，許多企業(yè)選擇“園區(qū)一日游”替代“香港一日游”，以縮短料件配送時(shí)間和出口退稅周期。繁瑣的步驟，既浪費(fèi)人力更浪費(fèi)財(cái)力，最重要的是浪費(fèi)時(shí)間，拉長(zhǎng)了產(chǎn)品生產(chǎn)需要的提前期。采購(gòu)部門(mén)和歐洲供應(yīng)商簽訂的交貨條件就是直接送貨到法國(guó)工廠倉(cāng)庫(kù)。信息對(duì)供應(yīng)鏈各組織內(nèi)部的日常運(yùn)營(yíng)也是至關(guān)重要的。如果這個(gè)目的不能實(shí)現(xiàn)，那對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)是失敗的。如果我們把庫(kù)存看作是沿供應(yīng)鏈傳遞的物料，而把運(yùn)輸看作是物料怎樣沿供應(yīng)鏈傳遞，那么設(shè)施就是供應(yīng)鏈的地點(diǎn)。運(yùn)輸?shù)囊粋€(gè)基本決策就是要在運(yùn)送指定產(chǎn)品的成本(效率)和速度(響應(yīng))之間做出選擇。庫(kù)存在供應(yīng)鏈中的一個(gè)重要作用就是滿足當(dāng)顧客有需求時(shí)，工廠可以隨時(shí)供貨這樣的要求；庫(kù)存在供應(yīng)鏈中所起的另一個(gè)重要作用是通過(guò)利用生產(chǎn)和銷售過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)規(guī)模來(lái)減少成本。但是一旦項(xiàng)目時(shí)間緊迫，群龍無(wú)首的狀況下就很容易出差錯(cuò)。在實(shí)際公司運(yùn)作中，L公司在中國(guó)工廠A生產(chǎn)所節(jié)約的勞動(dòng)力成本，大部分被非合理配置帶來(lái)的昂貴運(yùn)輸費(fèi)用所消耗了。比如，由于供應(yīng)商出口退稅的需要，在中國(guó)生產(chǎn)的包裝材料都要先出口到香港，經(jīng)過(guò)香港復(fù)進(jìn)口，這增加了個(gè)星期的提前期和很大一筆運(yùn)輸費(fèi)用，這是需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)之一。為了應(yīng)對(duì)需求的突然變化，準(zhǔn)備一定的原料和包裝材料的安全庫(kù)存也是必須的。七、與集團(tuán)其他工廠及配送中心的組織關(guān)系復(fù)雜，存在諸多矛盾與困難中國(guó)工廠是名義上直接向物流總監(jiān)匯報(bào)的，但是從組織架構(gòu)的級(jí)別上來(lái)說(shuō)，比物流總監(jiān)小兩級(jí)，比法國(guó)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)小一級(jí)，與法國(guó)工廠的UP(Unit of Production，指單獨(dú)的制造車(chē)間)經(jīng)理是同一級(jí)別的，關(guān)系比較微妙，許多事情在操作過(guò)程中難以處理。供貨商在缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)的情況下很難獲得充分的利潤(rùn)。四、空運(yùn)比例相當(dāng)高，運(yùn)費(fèi)昂貴由于通常與中國(guó)工廠相關(guān)的供應(yīng)鏈的時(shí)間為3．5個(gè)月，也就是105天。情況不是很妙。對(duì)于新產(chǎn)品的目標(biāo)是99．5％以上，對(duì)于常規(guī)產(chǎn)品是98％以上，總的比例是98．5％以上。擔(dān)保成本或退貨處理(Warranty cost or Returns Processing Cost)——物料、勞動(dòng)力和產(chǎn)品缺陷的問(wèn)題診斷成本，或退貨處理成本。訂單完全執(zhí)行率(Perfect Order Fulfillment)——滿足全部交貨要求的訂單完成百分比。在SAP系統(tǒng)中，L公司主要使用生產(chǎn)規(guī)劃(PP)模塊和物料管理(MM)模塊。例如，當(dāng)一名員工在銷售和配送模塊中進(jìn)行一次發(fā)貨時(shí)，這筆交易立刻會(huì)在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)模塊中的應(yīng)收帳戶以及物料管理模塊中的庫(kù)存管理數(shù)據(jù)中反映出來(lái)。此處容易存在的問(wèn)題在于：海外貿(mào)易公司與中國(guó)工廠A公司簽訂合同，一定會(huì)發(fā)包出去，有的甚至發(fā)包4次，導(dǎo)致交流不暢，反應(yīng)速度慢，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就會(huì)很難處理。在5月份到7月份由于生產(chǎn)圣誕節(jié)產(chǎn)品的關(guān)系，產(chǎn)量較高，而8到10月由于圣誕節(jié)產(chǎn)品的基本完成，平均產(chǎn)量要低一些。L公司50％以上的銷售是在11月和12月完成的。往往在一分鐘內(nèi)就決定了購(gòu)買(mǎi)什么商品了。如果時(shí)間緊迫，中國(guó)工廠A工廠會(huì)安排，面對(duì)間接客戶的直接發(fā)貨。其實(shí)香水化妝品市場(chǎng)更新速度歷來(lái)是相當(dāng)迅速的。在工廠生產(chǎn)之前集團(tuán)就根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售數(shù)額定購(gòu)原材料安排生產(chǎn)，生產(chǎn)完成后，一般不會(huì)再進(jìn)行補(bǔ)貨。這其實(shí)是兩類產(chǎn)品，一類注明“不作銷售”(Not for sales)，只作為贈(zèng)品，贈(zèng)送給消費(fèi)者；另一類注明“不作單獨(dú)銷售”(Not or individual sales)，是包裝在禮包(Pouch)里，作為整體銷售給消費(fèi)者。與此相比，大瓶的香水就不合適在中國(guó)生產(chǎn)。本文力圖在此領(lǐng)域以實(shí)例分析的方法作出初步的探索。包材成本：采購(gòu)中國(guó)乃至亞洲其他國(guó)家的包裝材料，節(jié)省成本。顯然他們采取的就是第三種方法。主要選擇一些第三世界國(guó)家的公司，為自己生產(chǎn)加工產(chǎn)品，再全部買(mǎi)下，供應(yīng)全球或部分國(guó)家、地區(qū)的銷售。除非顧客一開(kāi)始就是打算等待你的產(chǎn)品，并把等待的過(guò)程當(dāng)作享受奢侈品的一個(gè)方式(例如某品牌的包具，顧客愿意等待3年來(lái)購(gòu)買(mǎi))。服裝和配飾產(chǎn)業(yè)的集中度相對(duì)較弱，但是由最大的20個(gè)集團(tuán)(或單一品牌)的銷售大于5億歐元。第三節(jié) 時(shí)尚產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模重要性的原因生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)可以降低成本、節(jié)約交易費(fèi)用、擴(kuò)展品牌使用范圍及影響力等等，對(duì)于時(shí)尚奢侈品行業(yè)來(lái)說(shuō)，奢侈品形象的建立和保持，需要付出巨大的代價(jià)，而生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)可以在諸多方面為奢侈品行業(yè)帶來(lái)收益。在上海等中國(guó)的大城市，有一些年輕的白領(lǐng)女性，不惜為了買(mǎi)一條versace的裙子，花上半年的薪水；在日本，一些年輕的小女孩，消費(fèi)不起多個(gè)皮包，就每人買(mǎi)一個(gè)，幾個(gè)小姑娘組成小組，分享共同的資源，誰(shuí)有需要誰(shuí)就使用新的皮包，保證在不同的場(chǎng)合，都有不同的服飾和配件出現(xiàn)?！薄皐hat is luxury for some is just ordinary for others：while some brands are Qualified as luxury brands by one half Of public opinion others are simply considered as “major brands ”by the other half．” “一些人眼中的奢侈品在另一些人跟中只是普通商品：被一半公眾定義為奢侈品的品牌被另一半的公眾定義為“主要品牌”。我有幸參加了2005年7月到8月由復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院、意大利博科尼大學(xué)商學(xué)院、法國(guó)巴黎高等經(jīng)濟(jì)商業(yè)學(xué)院聯(lián)合舉辦的《中國(guó)一歐盟品牌建立與時(shí)尚產(chǎn)業(yè)管理》課程，部分關(guān)于時(shí)尚奢侈品的專業(yè)材料參考了任課教授的講義。第三章明確了中國(guó)工廠所面臨的問(wèn)題以及針對(duì)這些問(wèn)題作了分析。針對(duì)所面臨的問(wèn)題，中國(guó)工廠必須從庫(kù)存、運(yùn)輸、設(shè)施和信息這四個(gè)主要的供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)做出改變。隨著時(shí)尚奢侈品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和供應(yīng)鏈的發(fā)展，時(shí)尚奢侈品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從品牌、銷售方面的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展成為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。本文設(shè)計(jì)了一套具體的方案來(lái)改善中國(guó)工廠的物流管理，尋求效率和柔性之間的平衡以便取得與時(shí)尚奢侈品公司競(jìng)爭(zhēng)策略的吻合。中國(guó)工廠A所面臨的問(wèn)題也是整個(gè)時(shí)尚奢侈品行業(yè)所面臨的問(wèn)題：歸納一下只有2條。由于保密的原因，對(duì)L公司的部分?jǐn)?shù)據(jù)做了技術(shù)處理，但不會(huì)影響事實(shí)的準(zhǔn)確性以及對(duì)問(wèn)題處理的方法。在歐洲普遍接受的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為奢侈品品牌分為三類：17到19世紀(jì)建立的歐洲奢侈品牌，例如愛(ài)馬仕Hermes現(xiàn)代，20世紀(jì)早期在歐洲的設(shè)計(jì)師建立的奢侈品牌，例如香奈爾Chanel當(dāng)代，20世紀(jì)八十年代左右在歐洲、美國(guó)、日本的設(shè)計(jì)師建立的奢侈品牌，例如versace和Ralph Lauren等。人們這種追求的正是源于時(shí)尚奢侈品能帶給他們的身份和品味的象征?！诋a(chǎn)品形象的維護(hù)方面：時(shí)尚奢侈品行業(yè)溝通，市場(chǎng)，公共關(guān)系，廣告等費(fèi)用都很高，同時(shí)還需要同顧客進(jìn)行更直接的交流來(lái)發(fā)展品牌印象；——在分銷渠道方面：時(shí)尚奢侈品需要建立零售渠道或于他人合作銷售，這些都需要較大費(fèi)用的投入，同時(shí)，奢侈品行業(yè)在零售行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致開(kāi)店費(fèi)用居高不下：——在顧客對(duì)奢侈品特有的創(chuàng)新的要求方面：奢侈品牌需要不斷投入推出新產(chǎn)品，不斷重新裝修門(mén)店。在5億歐元以下，有一個(gè)很大的空白地帶，其他的所有品牌幾乎都不到億歐元的銷售規(guī)模。其次，時(shí)尚奢侈品具有非常高的毛利率(根據(jù)財(cái)務(wù)年報(bào)，世界上最大的時(shí)尚奢侈品集團(tuán)LVMH在2005年的毛利率為64％)，“時(shí)間就是生命”，缺貨對(duì)于這些行業(yè)集團(tuán)來(lái)說(shuō)是無(wú)法接受的。開(kāi)設(shè)新的生產(chǎn)工廠。香水化妝品是法國(guó)的傳統(tǒng)奢侈品行業(yè)。中國(guó)以及亞太地區(qū)的供應(yīng)商，可以生產(chǎn)出比歐洲供應(yīng)商廉價(jià)的包裝材料，質(zhì)量也可以得到保證。第二章 中國(guó)工廠A供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀第一節(jié) 產(chǎn)品分類中國(guó)工廠A的產(chǎn)品有400多種，可以進(jìn)行多種不同的分類：一、根據(jù)功效，可以把中國(guó)工廠A的產(chǎn)品分為4個(gè)大類：(一)彩妝，(二)護(hù)膚品，(三)免稅店特供產(chǎn)品(包括彩妝套裝，護(hù)膚品套裝，迷你香水套裝)，(四)促銷產(chǎn)品。因?yàn)樵诜▏?guó)，香水的生產(chǎn)規(guī)模很大，香水原料混合加工成香水以后，不用裝桶，直接就通過(guò)管道在流水線上裝瓶，再裝盒，裝箱，機(jī)械化程度很高。這類禮包主要是為了配合某個(gè)活動(dòng)或者特定的節(jié)日特別設(shè)計(jì)的。當(dāng)然，一般也不允許各個(gè)分公司調(diào)整預(yù)測(cè)的數(shù)量。比如嬌蘭品牌從1828年建立以來(lái)，已經(jīng)推出了超過(guò)600種香水。但是在絕大多數(shù)的情況下，中國(guó)工廠A只對(duì)法國(guó)的配送中心R和法國(guó)工廠F發(fā)貨，圖示如下：二、中國(guó)工廠A的間接客戶對(duì)于整個(gè)公司L來(lái)說(shuō)，最重要的間接客戶是航空公司。所以必須生產(chǎn)十分漂亮的商品，在吸引女性的同時(shí)，吸引男性消費(fèi)者的眼光。而夏季，由于天氣炎熱，很少有人愿意化較濃的妝，噴涂較多的香水，因此香水化妝品的銷量就比較低。另外，在每年的3月份由于生產(chǎn)大量的美白產(chǎn)品，有一個(gè)生產(chǎn)的小高潮。(四)紙箱供應(yīng)商：指的是直接向中國(guó)工廠A提供自行生產(chǎn)的紙箱的國(guó)內(nèi)供應(yīng)商，與國(guó)內(nèi)直接生產(chǎn)供應(yīng)商不同的是，紙箱供應(yīng)商以人民幣結(jié)算，不用復(fù)進(jìn)口。 L公司采用R／3正是基于其良好聲譽(yù)和強(qiáng)大功能。公司的IT部門(mén)根據(jù)公司的需求開(kāi)發(fā)不少特別的功能。按時(shí)，按質(zhì)，按量，具有完整的和準(zhǔn)確的單證，并且沒(méi)有產(chǎn)生貨損。1可供應(yīng)存貨天數(shù)(Inventory Days of Supply)——以計(jì)提超儲(chǔ)和過(guò)期損失之前的標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算的存貨總值。這里的供貨率指的是配送中心向它的各個(gè)客戶銷售(sales In)的比例，并不是指各個(gè)百貨公司，免稅店的專柜向最終消費(fèi)者銷售(sales Out)的比例。例如，設(shè)2002年年初預(yù)測(cè)共