【正文】 2負(fù)債比率二負(fù)債總額 干資產(chǎn)總額6 平均應(yīng)收賬款6 流動(dòng)負(fù)債此項(xiàng)比率越大，短期債權(quán)人越有保障。3普通股權(quán)益報(bào)酬率 = (凈利 特股股利) 247。112. 0適用范圍：超市財(cái)務(wù)部適用。3商品變更與作業(yè)62677222626661專(zhuān)柜部門(mén)收入作業(yè)61111111111任何一個(gè)部門(mén)降低成本的努力所取得的節(jié)省都不可能超過(guò)采購(gòu)部門(mén)，而采購(gòu)部門(mén)卻又是一個(gè)成本節(jié)約中最容易忽視的部門(mén)。這樣，可以提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)，反過(guò)來(lái)把資金投入減少到最低程度。4一旦建立了庫(kù)存管理的ABC分類(lèi)法，還可以通過(guò)確定經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)數(shù)量等到額外的利益。但是，如果采用ABC管理方法，對(duì)C類(lèi)存貨采取一乍訂購(gòu)一次的萬(wàn)法，使C類(lèi)商品的平均庫(kù)存大為增加，在這一年的前 11個(gè)月期間，幾乎不會(huì)發(fā)生全部售完的情況，只有在第12個(gè)月中，才有可能發(fā)生售完脫貨情況，而C類(lèi)存貨占總數(shù)的75%，所以，采取ABC管理法，能最大限度地降低短缺率。6即A類(lèi)存貨占總數(shù)的5%，那么私有制額也占5%，C類(lèi)存貨占總數(shù)的75%，短缺額也會(huì)占到75%。48對(duì)C類(lèi)存貨，除非供應(yīng)充足，否則，一旦供應(yīng)緊張會(huì)造成企業(yè)的需存貨最多數(shù)量、最多品種的短缺和最嚴(yán)重的時(shí)間浪費(fèi)。對(duì)B類(lèi)存貨的需求應(yīng)納入年度預(yù)測(cè)中，并丑每季度根據(jù)庫(kù)存的使用量核對(duì)年度預(yù)測(cè)。對(duì)這些商品必須進(jìn)行嚴(yán)密的管理，每天需作詳細(xì)記錄。1632操作方法。1原理。47分析：存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)越少，說(shuō)明存貨變現(xiàn)能力越強(qiáng)，流動(dòng)資金的利用效率也就越高。5存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)。這樣，按每月月末的存貨余額來(lái)計(jì)算全年存貨的平均余額顯然較上述方法得出的結(jié)果要準(zhǔn)確一些。65財(cái)務(wù)主檸缺乏對(duì)庫(kù)存商品經(jīng)濟(jì)損失的分析，甚至認(rèn)為庫(kù)中有物不算虧，末引起經(jīng)營(yíng)者充分重視，因而，促銷(xiāo)不力造成庫(kù)存積壓。424有形經(jīng)濟(jì)損失是指由于商品俘放時(shí)間太久，加上管理不善等原因?qū)е律唐蜂P蝕、變質(zhì)，甚至報(bào)廢。再次，增加保管維修工作量和保管維護(hù)費(fèi)用的支出，加大了企業(yè)成本。1超額庫(kù)存企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，主要包括以下幾個(gè)方面：66666662損耗的控管損耗即在“損耗表”內(nèi)注明的總損耗額。4核算損失額610抽查員抽查后，應(yīng)向主體抽查員報(bào)吉有關(guān)抽查該股時(shí)所發(fā)現(xiàn)的優(yōu)、缺點(diǎn)，主體抽查員再綜合各抽查員意見(jiàn)，特優(yōu)、缺點(diǎn)填入盈存綜合抽查報(bào)告表內(nèi)。34632抽查員應(yīng)接受樓督導(dǎo)的指揮調(diào)派，在建立配合抽查組織后，開(kāi)始進(jìn)行各股盤(pán)存中的抽查工作。333631核對(duì)者應(yīng)注意盤(pán)點(diǎn)者的盤(pán)點(diǎn)數(shù)量、金額是否正確無(wú)誤。3向股督導(dǎo)報(bào)告，同營(yíng)業(yè)股長(zhǎng)或電腦中心查詢(xún)。2335盤(pán)點(diǎn)者在盤(pán)點(diǎn)中應(yīng)特別注意各角落，避免遺漏商品。236463313如果預(yù)先填表錯(cuò)誤，在盤(pán)存時(shí)，先由股督導(dǎo)或樓督導(dǎo)簽名，預(yù)先填表錯(cuò)誤更正重寫(xiě)在下一行即可，同樣應(yīng)在審核欄寫(xiě)“更正第行”。310盤(pán)存表的填寫(xiě)未超過(guò)指定行數(shù)時(shí)，如當(dāng)中某一行有錯(cuò)誤應(yīng)劃去，重新寫(xiě)于最后一行的次一行。316一定要將上下欄個(gè)位、十位、分別對(duì)齊。3單位。1332填表者和盤(pán)點(diǎn)者分別在盤(pán)點(diǎn)表上簽名。321組織部門(mén)：由人事部配合各部門(mén)的需求來(lái)進(jìn)行。66636525廠商是否能補(bǔ)貼商品降價(jià)金額。3決定所需的降價(jià)額度。1確定商品為何銷(xiāo)不出去：從價(jià)格、品質(zhì)、流行趨勢(shì)、陳列、競(jìng)爭(zhēng)等方面分析。2261人為的商品判斷61122124選擇適當(dāng)?shù)年惲蟹绞絹?lái)表現(xiàn)，銷(xiāo)售效果較佳。1210舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)，追加商品數(shù)量控制不佳，而引起庫(kù)存過(guò)多，且在恢復(fù)原價(jià)后，商品銷(xiāo)售情況往往欠佳，滯銷(xiāo)品于是形成。11622因個(gè)人有某方面的嗜好或興趣而采購(gòu)相關(guān)商品。1111122在分析暢銷(xiāo)品的作業(yè)中，要注意下列幾點(diǎn)：62161暢銷(xiāo)品比例的設(shè)定可采用兩種方式：62. 0適用范圍：超市財(cái)務(wù)部、物流、收貨部適用。22審核發(fā)票是否規(guī)范(否則增值稅無(wú)法抵扣)。4﹜ / n = √﹛(–)178。 + ()178。5貢獻(xiàn)率(甲) = 毛利率 銷(xiāo)售額構(gòu)成 = = %貢獻(xiàn)率(乙) = %貢獻(xiàn)率(丙) = %63521321該表針對(duì)老供應(yīng)商，即產(chǎn)品在POS機(jī)上銷(xiāo)售1個(gè)月以上。表24 單品評(píng)價(jià)表24大類(lèi)平均單品評(píng)價(jià)表數(shù)據(jù)期間： 年 月 日至 年 月 日大類(lèi)進(jìn)價(jià)零價(jià)毛利平均單品銷(xiāo)售額平均單品銷(xiāo)售構(gòu)成貢獻(xiàn)率貢獻(xiàn)等級(jí)單品平均庫(kù)存單品周轉(zhuǎn)次數(shù)周轉(zhuǎn)等級(jí)總評(píng)價(jià)值付款天數(shù)合計(jì)平均61大倉(cāng)平均庫(kù)存應(yīng)該用 (期初庫(kù)存+期水庫(kù)存)干2的計(jì)算方法；門(mén)店平均庫(kù)存應(yīng)核用自動(dòng)配貨的(最高庫(kù)存 + 最低庫(kù)存) 247。21 商品總銷(xiāo)售額612供應(yīng)商付款周期標(biāo)準(zhǔn)616目前我國(guó)絕大多數(shù)連鎖企業(yè)建立的都是單品進(jìn)價(jià)核算制度，并要求這種變價(jià)是即時(shí)性的。2售價(jià)與進(jìn)價(jià)所核算的是結(jié)果，而單品進(jìn)價(jià)核算的是過(guò)程。不能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)變價(jià)及商品成本的細(xì)化分析，可人為調(diào)節(jié)商品成本。3單品進(jìn)價(jià)核算制度。零售商業(yè)企業(yè)的核算和管理一直沿用售價(jià)核算的傳統(tǒng)模式，核算簡(jiǎn)便是最大的優(yōu)點(diǎn)，在核算準(zhǔn)確性、科學(xué)性上較其他傳統(tǒng)方式也略勝一籌，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的連鎖企業(yè)，面對(duì)頻繁的商品變價(jià)、打折，則很難滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)實(shí)時(shí)性、快捷性的競(jìng)爭(zhēng)需要。3利潤(rùn)l與利潤(rùn)2都小于0，如無(wú)特殊其他原因應(yīng)予關(guān)掉。322控制總部人員不斷增長(zhǎng)。D1配送中心費(fèi)用的控制。2123商品短缺損失：這是一種無(wú)法彌補(bǔ)的損失，一般可用承包制的辦法制定商品的缺損率。1店鋪?zhàn)赓U費(fèi)：店鋪?zhàn)赓U費(fèi)是門(mén)店?duì)I運(yùn)費(fèi)用的大項(xiàng)，必須制定企業(yè)在各個(gè)區(qū)域所設(shè)店鋪的租金標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展部要嚴(yán)格執(zhí)行，除特殊需要可超標(biāo)租賃外，一律不得越限。6D9B16銷(xiāo)售退回必須經(jīng)授權(quán)批準(zhǔn)后方可辦理退款手續(xù)。3要按規(guī)定人格銷(xiāo)售，未經(jīng)授權(quán)不得改變售價(jià)。其業(yè)務(wù)內(nèi)部控制要求如下：6使用部門(mén)根擁報(bào)廢通知書(shū)銷(xiāo)毀固定資產(chǎn)卡片后傳固定資產(chǎn)清理部門(mén)，通知清理。6運(yùn)輸部門(mén)將設(shè)備和到貨清單交倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收。C以設(shè)備采購(gòu)入庫(kù)及報(bào)廢清理業(yè)務(wù)為例。11固定資產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)、自制、報(bào)廢、清理、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥和出租均應(yīng)經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，并取得相應(yīng)憑證。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203武漢泰和商機(jī)武漢泰和商機(jī)修訂日期文件名稱(chēng)文件編號(hào)CH – FI–OP 005生效日期 固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)的控制版 次第1版頁(yè) 次共2頁(yè)1. 0目的：為明確財(cái)務(wù)部門(mén)職責(zé)，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)的功能和作用，特制定本管理規(guī)定。22人事部門(mén)根據(jù)以上原始記錄編制考勤匯總表、工時(shí)匯總表。16出納部門(mén)將支票副聯(lián)及保存的工資匯總表一起傳遞給會(huì)計(jì)部門(mén)作為記錄現(xiàn)金總賬的依掘。4出納部門(mén)將工資匯總表的一聯(lián)交會(huì)計(jì)部]作為記錄應(yīng)付工資的依擁；另一聯(lián)和工資單的一聯(lián)傳遞給人事部門(mén)保存?zhèn)洳椤?4強(qiáng)化審查制度嚴(yán)格審核購(gòu)貨業(yè)務(wù)的各種憑證。2采購(gòu)業(yè)務(wù)控制的主要方式66采購(gòu)的物資必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收方可入庫(kù)。6122這關(guān)系到企業(yè)資金的動(dòng)作效率，意義十分重大。加強(qiáng)對(duì)貨幣資金的管理，是保證連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和資金運(yùn)作、開(kāi)始又一輪良性循環(huán)的關(guān)鍵。借款人需預(yù)付現(xiàn)金時(shí)，應(yīng)填制“付款單”并由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字，然后交由財(cái)務(wù)主管審核批準(zhǔn)，再由出納員憑據(jù)支付現(xiàn)金。C631貨幣資金支出途徑有兩條:即通過(guò)全過(guò)程銀行轉(zhuǎn)賬艾付和由出納員直接支付現(xiàn)金。3此時(shí)營(yíng)業(yè)員與出納員各持收入現(xiàn)金的記錄，一口營(yíng)業(yè)終了，營(yíng)業(yè)員將銷(xiāo)貨票匯總上交會(huì)計(jì)部門(mén)，出納員登記現(xiàn)金收入同記簿后，再將匯總單送交會(huì)計(jì)部門(mén)。要求客戶(hù)購(gòu)物時(shí)，由銷(xiāo)售部門(mén)開(kāi)具銷(xiāo)貨單，注明所銷(xiāo)貨物的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額等內(nèi)容。因此貨幣資金收入業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制內(nèi)容主要為現(xiàn)金收入業(yè)務(wù)。615庫(kù)存現(xiàn)金除口常周轉(zhuǎn)需用外，都應(yīng)該每口解交銀行，庫(kù)存現(xiàn)金必須存放在保險(xiǎn)柜內(nèi)。6為加強(qiáng)貨幣資金的管理與核算，確保其安全性，財(cái)務(wù)主管應(yīng)在嚴(yán)格遵守國(guó)家現(xiàn)金管理?xiàng)l例、銀行結(jié)算辦法、結(jié)算紀(jì)律的基礎(chǔ)上，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況，制定貨幣資金內(nèi)部控制制度，形成各有關(guān)人員之間的相互牽制和監(jiān)督，確保理財(cái)工作的順利進(jìn)行。63全面統(tǒng)一反映、監(jiān)督超市、分超市綜合經(jīng)營(yíng)狀況。1設(shè)置與大中型企業(yè)相似的職能機(jī)構(gòu)。63以會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)為中心的財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)圖示：總經(jīng)理財(cái)務(wù)主管存貨長(zhǎng)期資產(chǎn)結(jié)算出納成本成本613. 0相關(guān)文件：(無(wú))4. 0名詞解釋?zhuān)?無(wú))5. 0職責(zé) ：(無(wú)) 6. 0作業(yè)程序包括以會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)為中心的財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)、與會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)并行的財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)、集團(tuán)企業(yè)財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)調(diào)協(xié)三種程序可供選擇。2適用范圍：中、小型企業(yè)。61特點(diǎn)6660工作程序貨幣資金業(yè)務(wù)是指現(xiàn)金、銀行存款和其他貨幣資金的收支業(yè)務(wù)。64銀行存款收款業(yè)務(wù)必須定期與對(duì)賬單核對(duì)，并由出納以外的人員編制或?qū)徍算y行調(diào)節(jié)表。16223以達(dá)到內(nèi)部控制的目的。6尤其是對(duì)現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票的管理，嚴(yán)格把好各種憑證的使用關(guān)。3嚴(yán)格劃分勞資部門(mén)、財(cái)會(huì)部門(mén)、內(nèi)部審計(jì)部門(mén)的職責(zé)。3嚴(yán)格禁止非公務(wù)性借款行為，不得以便條作為借款手續(xù)，更不能搞“口頭承諾”、“君子協(xié)定”。6連鎖企業(yè)對(duì)商業(yè)銀行有很大的選擇權(quán)，是財(cái)務(wù)部門(mén)控制貨幣資金的一種手段。3制定銷(xiāo)售款項(xiàng)劃繳總部的金額、時(shí)間和方式。它一般由簽訂供貨合同、驗(yàn)收材料或商品入庫(kù)、結(jié)算支付貨款三個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。65采購(gòu)貨款除小額采購(gòu)?fù)?，必須通過(guò)銀行結(jié)算。121工資業(yè)務(wù)內(nèi)部控制的要求主要有：63財(cái)務(wù)主管審核工資單、工資匯總表后授權(quán)出納部門(mén)提現(xiàn)。職工領(lǐng)取工資時(shí)要在工資單另一聯(lián)上簽收。11企業(yè)各部門(mén)定期將本部門(mén)的考勤記錄和工時(shí)記錄交給人事部門(mén)。26同時(shí)，應(yīng)定期檢查和分析企業(yè)固定資產(chǎn)使用情況，挖掘內(nèi)部潛力，提高固定資產(chǎn)利用效果。16設(shè)備部門(mén)編制設(shè)備計(jì)劃交有關(guān)負(fù)責(zé)人審批。E出納部門(mén)按付款業(yè)務(wù)程序進(jìn)行付款。C3. 0相關(guān)文件：(無(wú))4. 0名詞解釋?zhuān)?無(wú))5. 0職責(zé)：(無(wú))62發(fā)票和發(fā)貨單應(yīng)順序編號(hào)，如有缺號(hào)須經(jīng)批準(zhǔn)萬(wàn)可注銷(xiāo)。5廢殘料的出售必須按般銷(xiāo)售同樣處理。1商業(yè)企業(yè)對(duì)現(xiàn)銷(xiāo)業(yè)務(wù)實(shí)施內(nèi)部控制的主要手段是開(kāi)具“銷(xiāo)貨單”，并確定其合理的傳遞程序。倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)“銷(xiāo)貨單”復(fù)核，確認(rèn)已辦妥交款手續(xù)后，予以發(fā)貨，并將提貨聯(lián)留下登記倉(cāng)庫(kù)臺(tái)賬。建立賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)批準(zhǔn)制度。 0作業(yè)程序連鎖超市企業(yè)的費(fèi)用控制直接關(guān)系到盈利的水平，有人說(shuō)：“超市利潤(rùn)是省下來(lái)的”是干真萬(wàn)確的。2門(mén)店費(fèi)用控制的重點(diǎn)66一般可用按銷(xiāo)售額百元數(shù)所含工資獎(jiǎng)金數(shù)來(lái)進(jìn)行控制，并在勞動(dòng)用工制度上進(jìn)行配合。222總部費(fèi)用的控制重點(diǎn)6加強(qiáng)運(yùn)輸單品核算，控制車(chē)耗、油耗。63理智地控制總部大樓的建設(shè)，建設(shè)費(fèi)用巨大對(duì)企業(yè)增長(zhǎng)產(chǎn)生壓力，心理狀態(tài)要平靜。1連鎖企業(yè)兩種利潤(rùn)值的評(píng)定利潤(rùn)1 = 毛利 門(mén)店費(fèi)用利潤(rùn)2 = 毛利額 門(mén)店費(fèi)用 總部攤銷(xiāo)費(fèi)用62利潤(rùn)1大于0，利潤(rùn)2小于0，如將該門(mén)店關(guān)掉，將增加其他門(mén)店對(duì)總部的攤銷(xiāo)費(fèi)用，應(yīng)慎重考慮66．1三種核算制度的比較6迸價(jià)核算通常是對(duì)鮮活商品核算采用的一種方法，其特點(diǎn)是核算過(guò)程簡(jiǎn)便，管理粗放。1事實(shí)上，在市場(chǎng)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的今天，快捷多變的經(jīng)營(yíng)方式、科學(xué)先進(jìn)的管理思想、規(guī)范精細(xì)的管理手段、準(zhǔn)確合理的決策依掘己經(jīng)成為商家取勝的關(guān)鍵。2單品進(jìn)價(jià)核算的優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn)，而核算工作量之大也使經(jīng)營(yíng)者和財(cái)務(wù)人員敬而遠(yuǎn)之。第一，為超市超市中一些不良分子向供應(yīng)商撈取好處提供機(jī)會(huì)。1在確定對(duì)商品的付款標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一般都以單品為計(jì)數(shù)，這樣才是可操作的，同時(shí)也能符合連鎖企業(yè)單品管埋的要求。22 本期平均庫(kù)存66標(biāo)準(zhǔn)九分?jǐn)?shù) = 2Z + 5Z = (e ē)/ 〆e“e”為貢獻(xiàn)率或周轉(zhuǎn)次數(shù)，“〆e”為標(biāo)準(zhǔn)差。3標(biāo)準(zhǔn)九分?jǐn)?shù)公式計(jì)算程序與結(jié)果。22n其中：P1，P2，…，Pn為供應(yīng)商；n種單品評(píng)價(jià)值。3對(duì)供應(yīng)商評(píng)價(jià)值和付款天數(shù)值的調(diào)整。如果相關(guān)太大(5分以上)，可參考較高得分者確定付款天數(shù)。151“庫(kù)存”是時(shí)點(diǎn)數(shù)，因此在使用時(shí)，須加“平均”，即可用“期初”與“期末”之和除以2。6154321審核供應(yīng)商的開(kāi)票價(jià)與合同價(jià)是否一致 (這種不一致往往大量發(fā)生，特別是在廠商直送門(mén)店的商品上)。221暢銷(xiāo)品的管理6假設(shè)以銷(xiāo)售金額位屬分類(lèi)名單前20名的為暢銷(xiāo)品，商品單價(jià)高者往往排在前面，如橡皮擦與鋼筆同屬文具類(lèi)，鋼筆賣(mài)出一支，比橡皮擦賣(mài)100個(gè)的金額還多。這種數(shù)據(jù)用來(lái)作采購(gòu)分析最為恰當(dāng)，也是為客觀。16623331滯銷(xiāo)品形成的原因：613采購(gòu)商品時(shí)，對(duì)于市價(jià)行情不清楚，采購(gòu)成本太高，商品滯銷(xiāo)是難免的。26112滯銷(xiāo)品的管理：6215營(yíng)業(yè)人員必須時(shí)常調(diào)查市價(jià)、行情，交給采購(gòu)人員作為改善依據(jù)。2干萬(wàn)不能有“撈回本錢(qián)”的心理，聯(lián)系人的幅度雖不如舊商品那么大，但也要與同業(yè)詳加比較，不能高于其他同業(yè)，才能吸引顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。62如配合季節(jié)，當(dāng)冬季寒流襲來(lái)時(shí)，御寒商品須作大量陳列。621舊商品：超過(guò)一年以上的商品。34降價(jià)處理計(jì)劃66662第一次降價(jià)能立即湊效。562222盤(pán)點(diǎn)的組織及工作分配6在編組時(shí)，要衡量工作的分量，盡量讓每一組別的盤(pán)存數(shù)量相當(dāng)，