連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及其創(chuàng)新發(fā)展-免費(fèi)閱讀
【正文】 他淵博的學(xué)術(shù)知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神深深地令人折服，是一位有思想、有實(shí)踐、有成就的學(xué)者。 對經(jīng)濟(jì)型酒店重新認(rèn)識及影響其發(fā)展的障礙性因素分析 [J]。 試析經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭優(yōu)勢 [J]。 論我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的問題及應(yīng)對策略 [J]。正如格林豪泰商務(wù)連鎖酒店集團(tuán)運(yùn)營部副總監(jiān)孫文利所說的：企業(yè)核心能力有以下幾個特征：價(jià)值性、獨(dú)特性、延展性，是企業(yè)區(qū)別其他企業(yè)的獨(dú)有的能力。它特別強(qiáng)調(diào)人員的技能、知識和集體學(xué)習(xí)及創(chuàng)新。筆者認(rèn)為可以從以下三方面培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店核心能力。當(dāng)然其有限的服務(wù)只是表示投資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套少而已，服務(wù)質(zhì)量是不能下降的。從服務(wù)角度看，經(jīng)濟(jì)型酒店是有限服務(wù)的酒店，它與提供全面服務(wù)的高檔次酒店成為鮮明的對照。采用特許經(jīng)營模式，經(jīng)濟(jì)型酒店可以以品牌快速聚攏加盟酒店，以很少的投資、較短的時(shí)間迅速滲透市場，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)快速擴(kuò)大規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，占有市場并能夠穩(wěn)定地獲取長期的經(jīng)濟(jì)收益。 “自創(chuàng)”模式 自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟(jì)型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長期的自主經(jīng)營以創(chuàng)建獲得市場認(rèn)可的、具有自主知識產(chǎn)權(quán)品牌的過程。而國內(nèi)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店競爭越來越激烈，同時(shí)，由于國內(nèi)中低星級酒店一直經(jīng)營不佳，轉(zhuǎn)型成經(jīng)濟(jì)型酒店成為中低星級酒店的一大出路，這又加速了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭。這種價(jià)格的大落差會導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性，從而破壞該品牌在消費(fèi)者心中的預(yù)期和形象。市場營銷手段缺乏，銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全與國外品牌相比，中國國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌明顯缺乏市場營銷的意識和手段。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟(jì)型酒店中屬于高檔次，經(jīng)濟(jì)酒店中檔，廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。據(jù)世界旅游組織的估算，中國的商務(wù)旅游目前年支出在103億美元，在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，據(jù)估計(jì)，在未來幾年可能以20％的驚人速度增長（溫浩杰，2003）。與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進(jìn)和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。所以經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展是呈現(xiàn)點(diǎn)面結(jié)合的局面迅速在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展起來的。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入，如雅高集團(tuán)的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣達(dá)特集團(tuán)的速8（Super 8）、天天客棧（Days Inn），洲際集團(tuán)的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場的成熟時(shí)期，高速增長和大規(guī)模擴(kuò)張的動力逐漸減弱。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改善了其服務(wù)質(zhì)量，并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù)，在短短的10年時(shí)間里沿著美國的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。5．從經(jīng)濟(jì)型酒店的外在表現(xiàn)來說，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營的方式，通過連鎖經(jīng)營達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。 Breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設(shè)施。現(xiàn)在越來越的商務(wù)交流與自助游，加上北京奧運(yùn)的成功舉辦，未來中國的酒店業(yè)，特別是經(jīng)濟(jì)型酒店，將會有很好的發(fā)展前景。業(yè)內(nèi)人士指出，中國快速增長的消費(fèi)市場和經(jīng)濟(jì)型酒店自身擴(kuò)張的需求，是經(jīng)濟(jì)型酒店競相選擇上市的主要原因。其基本特征有五點(diǎn)：1．產(chǎn)品的有限性。相對于高檔飯店動輒上千元的房價(jià)，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館只收取幾十至一百元左右。20世紀(jì)30年代，隨著美國大眾消費(fèi)的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。這種擴(kuò)張同時(shí)刺激了本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起，尤其是歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店開始快速發(fā)展。
最后，進(jìn)入21世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期。這些品牌呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢，在短短的幾年時(shí)間里得到迅速的擴(kuò)張，一些地區(qū)品牌正在積極向著全國品牌的方向努力。中國的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)面臨了非常迅速的發(fā)展機(jī)遇，這正是中國大眾消費(fèi)發(fā)展的必然結(jié)果。2. 中國日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展，引致了對經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求近年來，隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快，國家之間和國家內(nèi)部的商務(wù)往來日益頻繁，商務(wù)旅游在全世界迅速發(fā)展起來。隨著國際著名品牌如雅高Ibis、圣達(dá)特Super 8, Days Inn等經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入中國，以及中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，國際游客對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將越來越大。同時(shí)，中國以往的酒店人才是按照高星級酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來的，無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。中國的市場和顧客與國外的存在很大的差別，行業(yè)形態(tài)和配套的產(chǎn)業(yè)鏈差異也值得注意。四、 中國經(jīng)濟(jì)型酒店的創(chuàng)新發(fā)展思路（一）推行特許經(jīng)營模式目前，中國經(jīng)濟(jì)型酒店處于高速發(fā)展時(shí)期，預(yù)計(jì)在未來三年國內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量將以50％以上的速度發(fā)展。因而，特許經(jīng)營是各品牌經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)大規(guī)模擴(kuò)張最為合適和行之有效的模式。 “貼牌”模式 “貼牌”模式是指酒店通過特許經(jīng)營方式獲得知名經(jīng)濟(jì)酒店品牌的使用權(quán)，以開展市場經(jīng)營活動和擴(kuò)大酒店市場網(wǎng)絡(luò)。這
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