【正文】 提示住宿員工愛護宿舍用品。六、接待倒班員工入住 19:00時準時接待員工入住，對住宿員工要認真核對，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 如有未完成的工作，提交夜班，繼續(xù)完成或注意。 保持宿舍公共區(qū)域地面潔凈，無雜物和衛(wèi)生死角。二、清理房間 按員工填寫的退宿時間，提示員工退宿。 負責以培養(yǎng)、選拔管理人員為目的的換崗培訓、管理崗位見習培訓。標準： 培訓為經(jīng)營管理服務。 核實丟失原因，并繳納補償金以做懲戒。 對離職員工應收回更衣箱鑰匙和衣架，并進行登記。會所員工沒有通過會所在社會上辦理的生育指標及不按程序辦理的一切后果自負，并且不享受一切生育待遇（假期、報銷及工資）。 當年休產(chǎn)假的員工不再享受年假，若產(chǎn)假跨年度，則廢除其中一年年假。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳用餐標準 部 門 人力資源部 適用職務 員工餐廳 **************************************************************標準： 為了確保員工吃好吃飽，保證標準的實施， 就飯菜種類確定如下：早餐/夜餐：（1）酥餅（或蛋糕）、過水面、豆?jié){、雞蛋、四個熗拌菜 （2）花卷、豆沙包（或炸餅、炸油條、饅頭）二米粥、雞蛋、四個熗拌菜午餐/晚餐：一個主菜（葷）、三個付菜（素）、一個湯（每人可要兩個菜），午餐有 水果或飲料，節(jié)日期間每餐有水果或飲料。骨折、發(fā)燒等例外，但應在24小時內通知本部門，并在上班后當天填報《請假申請表》，否則會館按曠工處理。 由員工應試的部門經(jīng)理進行面試，并簽署面試結果。程序： 員工如因個人原因要求辭職，需提前一個月到人力資源部填寫《員工辭職申請表》經(jīng)批準后由人力資源部通知部門填寫《員工職位變動單》。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工活動室管理制度 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 **************************************************************政策：凡參加活動的員工要按規(guī)定時間活動，服從管理人員管理。保管好所用鑰匙，鎖好更衣柜。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工住宿規(guī)定 部 門 人力資源部 適用職務 住宿員工 **************************************************************目的： 為保證員工宿舍安靜、衛(wèi)生、秩序井然的良好環(huán)境，以供員工休息。禁止在宿舍內賭博、酗酒等一切違法活動。1就餐人員須自覺愛護飯店財產(chǎn)，不得隨意損壞及造成浪費。取餐時請自覺領取裝菜中餐盤。下班前要認真檢查各種閥門（煤氣 總閥、灶具閥等）是否關閉好。廚房無蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。 自覺維護保養(yǎng)廚房設備及用具，不得將設備帶病操作，或將專用設備改做他用，損壞 公物按規(guī)定賠償。七、結束開餐：妥善保管剩余食品及調料清洗灶頭，清潔工作區(qū)域及用具。準備所需米、面?zhèn)潺R開餐各種工具。關閉水、電開關，關鎖門柜三、切配：根據(jù)烹調菜肴需要切配。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳工作程序 部 門 員工餐廳 適用職務 員餐廚師長、員餐廚師 *************************************************************程 序：一、采購：按計劃制定每周菜譜。由領班及主管就評估表項逐項打分。 審查應聘人員求職表，決定初試人員名單。制服： 工作時必須穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌屬于員工制服的一部分）； 制服須保持清潔平整無油漬或磨損； 制服扣子無遺失或損壞，且應全部扣上； 制服合體。面部： 清潔、無油漬； 女士須化淡妝，至少涂口紅，口紅顏色須接近膚色，不可過暗或過亮； 男士每日剃須； 若近視，只可使用隱形眼鏡。 每個自然月前，人力資源部將招聘計劃上報總經(jīng)理，等待批復。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工入職程序 部 門 人力資源部 適用職務 會館所有員工 *************************************************************程 序：通知入選者入職日期；填寫入職表格；交物品保障金；發(fā)名牌及員工證；發(fā)更衣柜鑰匙；如需住宿員工安排宿舍 ；領飯卡；發(fā)工服領用卡；通知用人部門接收新員工；將新員工檔案資料歸檔。將評估表交人力資源部。二、加工用料：根據(jù)開餐情況及需要量，備齊原料，準備用量。四、爐灶：準備用餐，開啟爐灶、排油罩，使之處于工作狀態(tài)。不影響員工就餐，清潔餐桌，保持餐廳衛(wèi)生。工作時間內，不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺等，不準做與工作無關的事。廚房屋頂天花板，墻壁無吊灰、無污斑。點火時必須執(zhí)行“火等氣”，千萬不可“氣等火”。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳就餐規(guī)定 部 門 員工餐廳 適用職務 員工餐廳所有工作及用餐人員 **************************************************************政策： 為維護員工餐廳的正常秩序，使員工在餐廳內吃得飽、吃得好,秩序井然,保持高雅格調,特做出以下規(guī)定: 員工就餐需穿著工裝(未著工服員工配戴工號牌)憑飯卡（餐票）按日期及規(guī)定時間 就餐，不得提前或推后。就餐完畢,請迅速離開餐廳,以加快餐位周轉。愛護公物，不得私拆、損壞公共設施。1需叫醒服務者，應自行登記清楚，早上七時后不提供叫醒服務，早上十時離房。1請勿攜帶現(xiàn)金、首飾和貴重物品入宿，違者后果自負。更衣室、浴室內嚴禁洗滌私人衣物。活動完畢交還活動物品并履行簽字手續(xù)，不準將活動用品帶出活動室。標準：員工入店半年內原則上不能調轉部門。 通過三個月試用期后，如部門認可該員工之能力，需