【正文】 ）資金時(shí)間價(jià)值的表現(xiàn)形式為（ ）A. 負(fù)債 B. 利息 C. 資本金 D. 增值額采用年數(shù)總和法和平均年限法計(jì)算折舊，兩種方法計(jì)算的固定資產(chǎn)折舊總額（ ）A. 完全相等 B. 前者大于后者 C. 后者大于前者 D. 不能確定二、多項(xiàng)選擇題（在各題的被選答案中，選出二—五個(gè)正確答案。（七）關(guān)于試卷結(jié)構(gòu)及考試的有關(guān)說(shuō)明本大綱各章所規(guī)定的考核要求中各知識(shí)點(diǎn)都是考試的內(nèi)容。由于各知識(shí)點(diǎn)在課程中的地位、作用以及知識(shí)自身的特點(diǎn)不同，自學(xué)考試對(duì)各知識(shí)點(diǎn)分別按四個(gè)認(rèn)知（或叫能力）層次確定其考核要求。社會(huì)助學(xué)單位和輔導(dǎo)教師既要重視基礎(chǔ)理論知識(shí)的教學(xué)，又要重視業(yè)務(wù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，要在全面輔導(dǎo)的基礎(chǔ)上，著重培養(yǎng)自學(xué)者分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、處理業(yè)務(wù)問(wèn)題的能力，引導(dǎo)自學(xué)者將識(shí)記、領(lǐng)會(huì)同應(yīng)用聯(lián)系起來(lái)，把學(xué)到的基礎(chǔ)理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為處理業(yè)務(wù)問(wèn)題的應(yīng)用能力。對(duì)于作業(yè)這個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)考者切不可忽視。寫(xiě)讀書(shū)筆記是鞏固所學(xué)知識(shí)的一個(gè)重要方法，這對(duì)于自學(xué)者尤為重要。對(duì)于某些重要的問(wèn)題還要反復(fù)閱讀，并結(jié)合完成復(fù)習(xí)題、作業(yè)題，進(jìn)行深入的探討。自學(xué)方法根據(jù)自學(xué)考試應(yīng)考者的情況，學(xué)習(xí)中應(yīng)該著重掌握以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：1．認(rèn)真閱讀教材。對(duì)基本概念和基本原理問(wèn)題，分別采用“了解”、“理解”和“深刻理解”等詞匯來(lái)表達(dá)?！讹埖曦?cái)務(wù)管理》國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編，1999年4月第1 版。其目的是對(duì)個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和課程考試命題進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)定。（二）旅游飯店固定資產(chǎn)折舊管理識(shí)記：（1）固定資產(chǎn)折舊（2）有形損耗和無(wú)形損耗。第四章 旅游飯店流動(dòng)資產(chǎn)管理（一）學(xué)習(xí)目的和要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，需要了解流動(dòng)資產(chǎn)的概念及分類(lèi)；掌握現(xiàn)金日常管理的主要內(nèi)容；了解銀行存款的管理內(nèi)容，掌握業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金管理的要點(diǎn)；掌握旅游飯店外匯風(fēng)險(xiǎn)、表現(xiàn)及其管理對(duì)策；會(huì)運(yùn)用存貨管理的主要模式分析問(wèn)題，掌握存貨日常管理內(nèi)容；了解結(jié)算資金含義，掌握應(yīng)收賬款管理內(nèi)容；了解應(yīng)收票據(jù)和低值易耗品管理的基本內(nèi)容。領(lǐng)會(huì)：按不同依據(jù)進(jìn)行的投資分類(lèi)（二）旅游飯店固定資產(chǎn)投資的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)識(shí)記：（1）投資回收期；（2）投資利潤(rùn)率；（3）凈現(xiàn)值；（4）內(nèi)部收益率領(lǐng)會(huì)：區(qū)分靜態(tài)指標(biāo)與動(dòng)態(tài)指標(biāo)應(yīng)用：（1）投資回收期的計(jì)算（分兩種情況）（2）投資利潤(rùn)率的計(jì)算（3）凈現(xiàn)值的計(jì)算并根據(jù)計(jì)算結(jié)果判斷項(xiàng)目是否可行（4）內(nèi)部收益率的計(jì)算。領(lǐng)會(huì)：（1）旅游飯店籌資資金的基本原則；（2）資本金的結(jié)構(gòu)；（3）資本金的確認(rèn)；（4）資本金的籌集方式及計(jì)價(jià)；（5）股票價(jià)格的三種情況；（6）籌集資本金的基本要求；（7）資本公積金的主要來(lái)源；（8）商業(yè)信用的內(nèi)容；（9）銀行信用的種類(lèi)；（10）長(zhǎng)期負(fù)債的方式（11）發(fā)行債券的要求；（12）融資租賃和經(jīng)營(yíng)租賃的主要特點(diǎn)。財(cái)會(huì)—體制：即財(cái)務(wù)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理工作和會(huì)計(jì)核算工作，而物資采供工作由專(zhuān)門(mén)職能部門(mén)負(fù)責(zé)。二是編制部門(mén)預(yù)算草案。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)作用。資金合理配置是企業(yè)持續(xù)、高效經(jīng)營(yíng)的必不可少的條件。財(cái)務(wù)管理學(xué)課程既有較強(qiáng)的實(shí)用性，又有較強(qiáng)的理論性。本課程以飯店資金運(yùn)動(dòng)為中心內(nèi)容，以資金的籌集、投放、耗費(fèi)、收入和分配為框架，闡述財(cái)務(wù)管理的基本概念、管理原則、管理制度等理論問(wèn)題以及預(yù)測(cè)、計(jì)劃、控制、分析等業(yè)務(wù)方法。第二節(jié) 旅游飯店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)與內(nèi)容一、旅游飯店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)時(shí)間性：一方面旅游飯店產(chǎn)品的銷(xiāo)售具有極強(qiáng)的時(shí)間性；另一方面在客賬結(jié)算上體現(xiàn)較強(qiáng)的時(shí)間性。分級(jí)分權(quán)原則在企業(yè)總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的前提下，合理安排企業(yè)各級(jí)單位和各職能部門(mén)的權(quán)責(zé)關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)各部門(mén)的積極性。編制財(cái)務(wù)預(yù)算在財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上編制財(cái)務(wù)預(yù)算，是財(cái)務(wù)管理的重要方法之一。通過(guò)財(cái)務(wù)分析，一方面可以掌握財(cái)務(wù)預(yù)算的完成情況，發(fā)現(xiàn)影響財(cái)務(wù)成果實(shí)現(xiàn)的因素及影響程度；另一方面可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，為下一輪財(cái)務(wù)預(yù)算工作的改善提供依據(jù)。（二）課程內(nèi)容第一節(jié) 籌資與金融市場(chǎng)一、籌資的意義二、金融市場(chǎng)籌資的種類(lèi)金融市場(chǎng)的概念金融市場(chǎng)的分類(lèi)（1）、一級(jí)市場(chǎng)與二級(jí)市場(chǎng)（2）、短期資金市場(chǎng)與長(zhǎng)期資金市場(chǎng)（3）、借貸市場(chǎng)與證券市場(chǎng)第二節(jié) 資金的時(shí)間價(jià)值一、資金時(shí)間價(jià)值的概念二、資金時(shí)間價(jià)值的計(jì)算單利方法復(fù)利方法普通年金方法第三節(jié) 旅游飯店資金的籌集一、旅游飯店籌集資金的基本原則二、旅游飯店籌集方式的選擇（一）、旅游飯店的自有資金（二）、旅游飯店的借入資金（負(fù)債）流動(dòng)負(fù)債長(zhǎng)期負(fù)債第四節(jié) 旅游飯店資金成本一、資金成本的概念二、資金成本的作用三、資金成本的計(jì)算四、資本結(jié)構(gòu)五、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)（一）影響籌資風(fēng)險(xiǎn)的因素（二）負(fù)債經(jīng)營(yíng)的必要性（三）負(fù)債風(fēng)險(xiǎn)的衡量自有資金利潤(rùn)率的衡量自有資金利潤(rùn)率的標(biāo)準(zhǔn)離差自有資金利潤(rùn)率的標(biāo)準(zhǔn)離差率（四）、負(fù)債風(fēng)險(xiǎn)的防范（三）考核知識(shí)點(diǎn)籌資與金融市場(chǎng)籌資資金 資金收支的不平衡性 資金使用權(quán)的可轉(zhuǎn)讓性 內(nèi)部籌資 外部籌資 金融市場(chǎng) 金融市場(chǎng)分類(lèi)資金的時(shí)間價(jià)值資金時(shí)間價(jià)值 現(xiàn)值 終值 年金旅游飯店資金的籌資籌資的基本原則 資本金 資本公積金 留存利潤(rùn) 流動(dòng)負(fù)責(zé) 長(zhǎng)期負(fù)債旅游飯店資金成本資金成本 資金成本的作用 綜合資金成本負(fù)債經(jīng)營(yíng)及其風(fēng)險(xiǎn)控制負(fù)債經(jīng)營(yíng) 負(fù)債經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 財(cái)務(wù)杠桿利益 負(fù)債風(fēng)險(xiǎn)的防范 自有資金利潤(rùn)率期望值、標(biāo)準(zhǔn)離差、標(biāo)準(zhǔn)離差率（四）考核要求（一）籌資的意義識(shí)記：（1）籌資；（2）資金運(yùn)動(dòng)的兩個(gè)特點(diǎn)；領(lǐng)會(huì)：資金收支的不平衡性、資金使用權(quán)的可轉(zhuǎn)讓性（二）金融市場(chǎng)識(shí)記：（1）籌資種類(lèi)；（2）金融市場(chǎng)；（3）一級(jí)市場(chǎng)與二級(jí)市場(chǎng)；（4）短期資金市場(chǎng)與長(zhǎng)期資金市場(chǎng)；（5）借貸市場(chǎng)和證券市場(chǎng)。第三章 旅游飯店投資管理（一）學(xué)習(xí)目的和要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，需要了解有關(guān)投資的一般概念、分類(lèi)；掌握固定資產(chǎn)投資的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方法及其計(jì)算；認(rèn)識(shí)旅游飯店固定資產(chǎn)投資管理的意義及其要求；熟悉在資金有限條件下固定資產(chǎn)投資決策及其固定資產(chǎn)更新改造決策的分析方法及其管理要求；了解旅游飯店對(duì)外投資的概念、內(nèi)容、分類(lèi)及其管理要求；掌握旅游飯店投資風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)容、衡量及其管理對(duì)策。（五）旅游飯店投資風(fēng)險(xiǎn)的管理識(shí)記：（1）投資風(fēng)險(xiǎn)；（2）系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)與非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)；（3）風(fēng)險(xiǎn)率；（4）風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值系數(shù)。（二）課程內(nèi)容第一節(jié) 飯店固定資產(chǎn)概述一、飯店固定資產(chǎn)的概念及特點(diǎn)二、固定資產(chǎn)的分類(lèi)三、固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)按原始價(jià)值計(jì)價(jià)按折余價(jià)值計(jì)價(jià)按重置完全價(jià)值計(jì)價(jià)第二節(jié) 飯店固定資產(chǎn)折舊管理一、折舊的概念二、飯店固定資產(chǎn)折舊的計(jì)提范圍三、固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算第三節(jié) 飯店固定資產(chǎn)的日常管理一、建立健全飯店固定資產(chǎn)管理責(zé)任制、實(shí)行歸口分級(jí)管理；二、建立固定資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)清查制度，實(shí)行賬實(shí)相符；三、搞好固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)，提高其完好率和利用率。（四）考核要求（一）財(cái)務(wù)預(yù)算的含義與意義識(shí)記：（1）財(cái)務(wù)預(yù)算（2）資本預(yù)算與經(jīng)營(yíng)預(yù)算（3）期間預(yù)算和項(xiàng)目預(yù)算（4）部門(mén)預(yù)算與總預(yù)算（5）短期預(yù)算與長(zhǎng)期預(yù)算（6）業(yè)務(wù)預(yù)算領(lǐng)會(huì)：（1）財(cái)務(wù)預(yù)算的含義（2）財(cái)務(wù)預(yù)算與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)的區(qū)別（3）飯店預(yù)算的意義（二）旅游飯店編制預(yù)算的程序與方法識(shí)記：（1）傳統(tǒng)預(yù)算法（2）滾動(dòng)預(yù)算法（3）零基預(yù)算法（4）彈性預(yù)算法領(lǐng)會(huì)：（1）飯店財(cái)務(wù)預(yù)算編制的依據(jù)（2）飯店財(cái)務(wù)預(yù)算編制的程序（3）預(yù)算的編制方法（4）彈性預(yù)算的特點(diǎn)及編制程序應(yīng)用：（三）旅游飯店財(cái)務(wù)預(yù)算的編制應(yīng)用：（1）旅游飯店銷(xiāo)售預(yù)算的編制（2）旅游飯店成本費(fèi)用預(yù)算的編制（3）旅游飯店利潤(rùn)預(yù)算的編制（4）旅游飯店現(xiàn)金預(yù)算的編制第十章 旅游飯店財(cái)務(wù)分析（一）學(xué)習(xí)目的和要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，需要了解進(jìn)行財(cái)務(wù)分析的意義。反過(guò)來(lái)教材里有的內(nèi)容，大綱里就不一定體現(xiàn)。在每章的“學(xué)習(xí)目的和要求”中，對(duì)不同的問(wèn)題的學(xué)習(xí)要求，選用幾種不同含義的詞匯加以表達(dá)，以體現(xiàn)學(xué)習(xí)應(yīng)達(dá)到的深淺程度。掌握：是指要求應(yīng)考者對(duì)基本方法和基本技能，不僅要知道是“是什么”、“為什么”，而且要學(xué)會(huì)“怎么做”、“在什么情況下如何處理”，要能夠獨(dú)立操作。讀書(shū)有粗讀和精讀兩種。2．參閱有關(guān)資料、學(xué)習(xí)以閱讀指定的教材為主，每個(gè)應(yīng)考者可根據(jù)學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，在輔導(dǎo)教師指導(dǎo)下選學(xué)一些參考資料，如《財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)》、《飯店管理》等刊物處的文章。財(cái)務(wù)管理學(xué)課程內(nèi)容除了闡述財(cái)務(wù)管理的基本理論、基