某超市公司盤點手冊-免費閱讀
【正文】 有人把商店開門營業(yè)視為“功城掠地” ，盤點視為“清查戰(zhàn)果”，由此可以看出“攻守”的重要。順序絕對不能改變，否則盤點時會對不上號。 停業(yè)盤點通知尊敬的會員朋友，您好！本店因業(yè)務(wù)需要，定于 年 月 日 點至 年 月 日 點，進行內(nèi)部總盤點。一般而言，盤點配置圖上除包括賣場的冷凍柜、冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)之外，還應(yīng)包括后場的倉庫區(qū)、冷凍、冷庫等，只要是商品儲存陳列之處均要標明。一般而言盤損的原因有下列幾種：（1） 錯盤、漏盤（2） 計算錯誤（3） 偷竊（4） 收貨錯誤，或空收貨，結(jié)果帳多物少（5） 報廢商品未進行庫存更正（6） 對一些清貨商品，未計算降價損失（7） 生鮮品失重等處理不當（8） 商品變價未登記和任意變價2．若發(fā)生重大差異時，應(yīng)立即采取下列措施：（1） 重新確認盤點區(qū)域，看是否漏盤（2） 檢查收貨，有無大量異常進貨（3） 檢查有無大量異常退貨（4） 檢查庫存更正及清貨變價表（5） 檢查是否有新來生鮮處理員工，技術(shù)不熟練（6） 重新計算3．同時按規(guī)定程序進行庫存調(diào)整（第八單元有專門論述）4． 商品盤損的多少，代表著人員的管理水平及責任感。二、為什么盤點 對每天林林總總、琳瑯滿目的商品，對摩肩接踵、川流不息、進進出出的顧客，員工忙里忙外，無非是令顧客滿意、企業(yè)興旺昌盛。 盤點手冊 一九九八年八月內(nèi)部資料 嚴禁外傳 編號： 目 錄第一單元 前言第二單元 概述第三單元 盤點作業(yè)流程第四單元 盤點的組織及制度確立第五單元 盤點配置圖及其表格第六單元 盤點前的準備第七單元 盤點的具體操作第八單元 盤點結(jié)果的分析和處理第九單元 其它 第一單元 前言一、 適用范圍本手冊供參加盤點員工和管理人員學習使用，并作為北京華聯(lián)綜合超市有限公司盤點系統(tǒng)的參考指南。 第四單元 盤點的組織及制度確立一、 盤點制度的確立盤點方法列表如下：實物和帳面區(qū)域時間段周期實物帳面全面盤點區(qū)域盤點營業(yè)中營業(yè)后定期不定期定義實際清點存貨數(shù)量的方法以書面記錄或電腦記錄進出帳的異動狀況而得到期末存貨余額或估算成本將店內(nèi)所有存貨區(qū)域進行盤點以類分區(qū)，依序盤點一定區(qū)域，如此周而復始盤點時商店仍對外營業(yè)商店在關(guān)門后盤點每次盤點間隔期一致的盤點盤點間隔期不一致的盤點實用范圍及時間間隔商店實物盤點由總部財務(wù)部進行，店面不進行一年二次周期性區(qū)域的庫存區(qū)盤點區(qū)域盤點全面盤點大家電、精品等，或突發(fā)事件、人事變動、經(jīng)營異常等說明：1． 由于商業(yè)行業(yè)自身的特點，我們采用相應(yīng)交叉的盤點方法，進行盤點2． 全面盤點由總部統(tǒng)一制定，區(qū)域盤點由店內(nèi)列出半年盤點計劃表，自行組織實施，并報總部、營運總監(jiān)存查3． 如遇特殊情況，如店主管的人事變動、意外事件發(fā)生（如水災(zāi)、火災(zāi)）、經(jīng)營異常，必須進行盤點，至于全盤或區(qū)域盤點，則視情況而定二、 帳務(wù)處理 由財務(wù)部制定執(zhí)行三、差異處理盤點可能出現(xiàn)重大差異。盤點作業(yè)是商店人員投入最多的作業(yè)，所以要求全員參加盤點。2．責任區(qū)落實到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實情況發(fā)生。三、盤點前培訓１、 盤點前兩個星期內(nèi)進行盤點模擬培訓，講解注意事項，務(wù)使失誤降至最低２、 模擬培訓，按實際盤點步驟進行講解，具體由總部人事部和店ＡＬＣ及樓面經(jīng)理安排實施，并由ＡＬＣ填寫盤點培訓計劃表（見附5），并呈店經(jīng)理批準３、 按盤點人員進行逐一操作演習４、 各部門主管須進行標準操作示范５、 盤點工具盤點表（一式三聯(lián)黑、蘭、紅），小張自粘貼紙，紅藍圓珠筆等。若還有差異則由不同的人重復上述動作，并注明是第幾次點驗，直至正確 ，電腦沒有差異報表出現(xiàn)為止(2)． 抽點若發(fā)生與前述盤點有差異，按上述動作進行，直至正確(3)． 若無差異則須主管簽名，由ＡＬＣ進行“確認”動作５．注意事項(1)． 每份盤點報表必須由部門經(jīng)理或副經(jīng)理或店長簽名(2)． 主管在簽核報表時，對其數(shù)量的加總應(yīng)再核對一次，以確保無誤(3)． 主管必須核對檢視每位
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