【正文】 大門中央位置。 根據(jù)酒店 員工人數(shù) DT040 房?jī)r(jià)牌 *50* 銀色，黑字 1*總臺(tái)數(shù) DT041 氣象牌 *50* 銀色牌匾， 配可拆卸黑色數(shù)字， 1*總臺(tái)數(shù) 如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 33 of 65 氣候圖標(biāo)。 金鐘寶 1*總臺(tái)數(shù) DT034 大堂掛畫 55*55 金色畫框， 畫面顏色溫和， 內(nèi)容抽象。 保持前臺(tái)充足 DT005 家賓手冊(cè) 10CM*, 14頁，大 32K 157G，雙銅 詳細(xì)介紹家賓俱樂部規(guī)則 . 保持前臺(tái)充足 DT006 家賓卡申請(qǐng)表 * 157G，雙銅 兩面頁 .一面為申請(qǐng)表格 , 另一面為家賓卡活動(dòng)概況 , 并配有家 賓卡圖樣 . 保持前臺(tái)充足 DT007 賓客滿意度 反饋表 *21CM 100G，雙膠 蘭色，軋車 +背膠 保持前臺(tái)充足 DT008 微笑大使 評(píng)選卡 * 200G雙銅 顏色為藍(lán)、白兩面色， 形狀與如家 LOGO相同。 1*客房數(shù) KF065 煙灰缸 仿骨瓷 白色，無煙房不配煙缸。 1*客房數(shù) KF057 賓客滿意度 反饋表 297*210mm 100g雙膠 蘭色，軋車 +背膠 保持前臺(tái)充足 KF058 電視機(jī) 21寸， 21KAZ 桌置式銀灰色外殼 飛利浦 1*客房數(shù) KF059 電話機(jī) 普通電話 型號(hào)： HA8000(7)P/T 顏色為黑色， 電話機(jī)插座下沿 距地 300mm。 單人房 1只， 其他每間房 2只 KF044 牙膏 6G（夠使用 4次） 錫管封口 中華牌 單人房 1只， 其他每間房 2只 KF045 梳子 *3CM, ，圓頭方梳。 每間房 1個(gè) KF037 拖鞋 26號(hào)， 原麻底厚 。 系帶離回幅 25CM處， 共配 4根系帶，每個(gè)系帶 間隔為 30CM。 系帶離回幅 25CM處， 共配 3根系帶，每個(gè)系帶 間隔為 30CM。 系帶離回幅 25CM處， 共配 3根系帶，每個(gè)系帶 間隔為 30CM。如有發(fā)生，酒店須編號(hào)，詳細(xì)填列賓客資料，根據(jù)公司明確的投訴處理規(guī)范程序，認(rèn)真處理并登記，每天由中班值班經(jīng)理輸入“賓客信息反饋跟蹤系統(tǒng)”。 現(xiàn) 實(shí)施向員工 “ 授權(quán) ” 的 方案。 五、 開業(yè)參考資料和如家 標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) （一） 如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 《如家酒店開業(yè)手冊(cè)》 《如家酒店硬件手冊(cè)》 《如家酒店服務(wù)手冊(cè)》 《如家酒店銷售手冊(cè)》 《如家酒店 VI 手冊(cè)》 《如家酒店人事管理手冊(cè)》 （二） 開業(yè)參考資料 1. 新店開業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表（參考 1） 如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 18 of 65 2. 開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃（參考 2） 3. 開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃（參考 3） 4. 新店開業(yè)銷售計(jì)劃（參考 4） 5. 如家酒店定房協(xié)議（協(xié)議 1） 6. 中介協(xié)議書（協(xié)議 2） 7. 開業(yè)促銷計(jì)劃（參考 5） 8. 電話錄音（參考 6） 9. 開業(yè)采購(gòu)清單 完整版（參考 7） 10. 服裝訂貨表（參考 8） 11. 員工工號(hào)牌統(tǒng)計(jì)表（參考 9） 12. 房號(hào)指示牌（樣本 1） 13. 設(shè)施指示 牌（樣本 2） 14. 酒店樓層號(hào)碼和樓層指示牌（樣本 3） 15. 安全疏散圖（樣本 4） 16. 服務(wù)指南打印說明（樣本 5） 17. 電視節(jié)目單（樣本 6） 18. 酒店安全（樣本 7） 19. 酒店服務(wù)指南（樣本 8） 20. 客房洗衣單（樣本 9） 21. 客房用品價(jià)目單（樣本 10） 22. 賠償費(fèi)用（樣本 11） 23. 洗滌公司比價(jià)（參考 10） 24. 如家服務(wù)項(xiàng)目統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定 1） 25. 賓客信息處理政策程序（規(guī)定 2） 26. 向員工授權(quán)（規(guī)定 3） 27. 如家酒店連鎖“授權(quán)”使用登記單（規(guī)定 4） （參考 11） 本表單在開業(yè)期間向運(yùn)營(yíng)部獲取電子版本。 如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 17 of 65 （四） 酒店開業(yè)審批程序： 1. 營(yíng)業(yè)前，酒店須對(duì)照開業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查； 2. 經(jīng)店長(zhǎng)和主管總經(jīng)理自查合格后，向公司運(yùn)營(yíng)部申請(qǐng)進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收；由 運(yùn)營(yíng)部出具檢查報(bào)告，檢查的標(biāo)準(zhǔn)是以符合賓客的需求和品牌的質(zhì)量形象為原則，以如家的服務(wù)手冊(cè)和運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 4. 檢查計(jì)分項(xiàng)目共有 375 個(gè)小項(xiàng)，逐一評(píng)分。 少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境），否則，也不能開業(yè)。 ? 整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層、一個(gè)區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，避免到處施工。 2. 獲取資料 ? 酒店開業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢： 工商營(yíng)業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、 公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證、消防安全驗(yàn)收合格證、營(yíng)業(yè)稅收登記證（其中房屋安全鑒定、消防安全驗(yàn)收合格證、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證從工程部獲取，由店長(zhǎng)督促，如有問題及時(shí)向主管總經(jīng)理反饋）。 2. 標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu) ? 對(duì)于酒店部分非中央采購(gòu)的物品，必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、式樣、型號(hào)、數(shù)量等提前 50 天開始市場(chǎng)詢價(jià)，提前 40 天一次性將詢價(jià)清單上報(bào)主管總經(jīng)理審批，再由主管總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營(yíng)部審批，運(yùn)營(yíng)部會(huì)在接到清單后 4 天內(nèi)回復(fù)酒店，酒店可以根據(jù)實(shí)際需要提前 35 天陸繼開始采購(gòu)。 ? 開業(yè)銷售提示： 根據(jù)城市周邊的市場(chǎng)，聯(lián)系旅行社 (制作傳真件 )； 對(duì)所有的中介單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò) ； 開業(yè)時(shí)必須制作傳真件，將開業(yè)的信息傳發(fā)各協(xié)議單位和旅行社，通知開業(yè) ； 中介單位要電話通知 ； 開業(yè)時(shí) 發(fā)放 10000 張酒店宣傳單片 ，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面 ； 開業(yè)時(shí)全力銷售家賓卡。 2. 酒店定價(jià) ? 酒店定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)按如家銷售手冊(cè)執(zhí)行。 ? 根據(jù)公司人事制度規(guī)定，新員工有一至三月試 用期，試用期第一個(gè)月按工資的 80%發(fā)放，第二個(gè)月起按工資的 100%發(fā)放，通常酒店管理人員和前臺(tái)員工試用期三個(gè)月，客房員工和其他崗位員工試用期一個(gè)月，技術(shù)崗位員工，試用期可視人員技能情況決定； ? 根據(jù)最新規(guī)定，為鼓勵(lì)員工在開業(yè)期間的工作積極性，員工試用期工資折扣可用于新店開業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)； ? 員工開業(yè)期間伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每人每日 10 元（由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)后憑發(fā)票到公司報(bào)銷），如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 9 of 65 可就近聯(lián)系食堂、快餐廳、或送盒飯； ? 財(cái)務(wù)人員到位后，可向公司財(cái)務(wù)部申領(lǐng)備用金，通常每次申請(qǐng) 1000020200元（到銀行開個(gè)人專戶，?？顚Ｓ茫?，用完后繼續(xù)申請(qǐng) 補(bǔ)足。 ? 如果在外地，需落實(shí)住所（租酒店附近的房子，原則上和項(xiàng)目經(jīng)理合住，月租金兩人控制在 1500 元以內(nèi) ，一般簽三個(gè)月租期）。 任職資格 ? 大專學(xué)歷， 5 年以上酒店經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)； ? 認(rèn)同如家理念，熟悉如家經(jīng)營(yíng)和管理系統(tǒng)； ? 了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī)； ? 誠(chéng)信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果； ? 出 色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，有親和力； ? 有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成上級(jí)下達(dá)的各種指令。 Hotels Management Co. 開 業(yè) 手 冊(cè) Policy amp。 特別提醒！ 本手冊(cè)內(nèi)容屬如家酒店管理有限公司內(nèi)部資料， 任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。 ? 到公司人事部確認(rèn)店長(zhǎng)郵箱已經(jīng)開通。 4. 人員招聘 ? 人員招聘渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?chǎng)、街道勞動(dòng)力市場(chǎng)、登報(bào)招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人事部人員資料庫(kù)等。 6. 員工培訓(xùn) ? 員工培訓(xùn)期為 35 天，其中包括部分時(shí)間協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)和銷售工作； ? 培訓(xùn)第一周為理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺(tái)服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范； ? 第二周為前臺(tái)、客房實(shí)務(wù)操練（包括前臺(tái)服務(wù)流程、 PMS 練習(xí)與客房清潔程序和鋪床練習(xí)）； ? 第三、第四周分批安排如家酒店實(shí)習(xí)，如沒有條件，繼續(xù)安排實(shí)操練習(xí)， 個(gè)如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 10 of 65 別骨干可安排如家酒店實(shí)習(xí)； ? 第五周集中培訓(xùn)，主要是公司管理系統(tǒng)介紹和酒店管理規(guī)范細(xì)則，（包括班次安排和各崗位工作細(xì)則），開業(yè)動(dòng)員； ? 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干，培訓(xùn)期為 50 天，前 10 天培訓(xùn)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；員工報(bào)到后，參加員工培訓(xùn)，并且邊培訓(xùn)，邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)管理和開業(yè)準(zhǔn)備工作。 如家酒店連鎖公司 開業(yè)手冊(cè) Page 11 of 65 ? 宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作，印刷按照市場(chǎng)部提供的樣張，注意顏色、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格與公司規(guī)定保持一致； ? 初次印刷數(shù)量為起印數(shù)，聯(lián)系電話尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號(hào)后涂改）。 ? 店長(zhǎng)審核無誤后由運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一按照開業(yè)流程表所規(guī) 定的日期到貨。 ? 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并且分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時(shí)翻倉(cāng)。 ? 接待職能部門提示：酒店在申辦證照期間，如有政府職能部門例行檢查或抽查，酒店應(yīng)重視并有專人負(fù)責(zé)接待，以保持良好的關(guān)系； 對(duì)于職能部門所提出的整改要求，酒店專人接待、專人回答，積極與檢查人員保持良好溝通，達(dá)成共識(shí)，避免抵觸、制造矛盾；如檢查人員開出整改單后，酒店應(yīng)積極協(xié)調(diào)，避免事態(tài)擴(kuò)大，必要時(shí)可向主管總經(jīng)理匯報(bào)；當(dāng)各類檢查進(jìn)行時(shí)，盡量避免其取得試營(yíng)業(yè)證據(jù)。 ? 開荒工作開始后，酒店應(yīng)分若干小組，部分員工負(fù)責(zé)開荒、部分員工負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、部分員工負(fù)責(zé)配置用品、部分員工負(fù)責(zé)搬運(yùn)物品，部分員工布置客房準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)各小組工作； ? 酒店大堂公共區(qū)域和總臺(tái)清潔由前臺(tái)員工負(fù)責(zé)，先開荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開業(yè)演練。 3. 開業(yè)必備項(xiàng)目中有 21 項(xiàng)。經(jīng)過兩周整改后，運(yùn)營(yíng)部安排再次開業(yè)驗(yàn)收，直至驗(yàn)收合格。 6. 開業(yè)五天內(nèi)酒店整改報(bào)告應(yīng)由主管總經(jīng)理報(bào)運(yùn)營(yíng)部抄區(qū)域總經(jīng)理備案。 The extension you dialed is not available right now, please dial later. 4. 分 機(jī)占線，請(qǐng)稍后再撥。重視賓客意見和妥善處理賓客投訴，這是酒店提高服務(wù)質(zhì)量和賓客滿意度的一個(gè)十分重要的手段和工具。 處理賓客投訴的折扣權(quán)限參照下達(dá)的如家酒店“員工授權(quán)”標(biāo)準(zhǔn)處理。 在開口回幅處縫有分店店標(biāo)。 在開口回幅處縫有分店店標(biāo)。 顏色為黃色 1*床位數(shù) *3 KF032 面巾（白） 120G， 70*35 純棉 32s/2， 紗支 32s/2， 白度 吸水性好 顏色為白色 1*床位數(shù) *3 KF033 地巾 350G， 75*45 純棉 32s/2， 紗支 32s/2， 白度 ， 吸水性好 顏色為白色 1*床位數(shù) *3 KF034 便箋筆 長(zhǎng) , 筆柄寬 . 筆柄為塑料， 筆心為 HB型鉛筆 筆柄顏色為白色， 印有如家 LOGO。 單人房 1個(gè)， 其他每間房 2個(gè) KF040 杯墊 直徑 9CM圓形 230G 顏色為白色， 印有如家 LOGO。 包裝* 塑料制品 透明色， 帶透明塑料包裝。 外殼顏色為黃色， 印有如家 LOGO。 1*電梯數(shù) DT002 電梯框 ** 鋁制品 內(nèi)容關(guān)于如家定房宣傳、 早餐及自助式商務(wù)中心。 保持前臺(tái)充足 DT013 臨時(shí)入住 登記單 （內(nèi)賓） * 無炭紙制品 2聯(lián) 保持前臺(tái)充足 DT014 費(fèi)用支出 報(bào)銷單 20*11 70G 1聯(lián) 保持前臺(tái)充足 DT015 收款單 20*11 70G 1聯(lián) 保持前臺(tái)充足 DT016 維修通知單 （編號(hào) 7位 ) 13*19 復(fù)寫 2聯(lián) 保持前臺(tái)充足 DT017 雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單 (編號(hào) 7位 ), 發(fā)票式樣 20*11 無