食品安全知識(shí)講座(1)-免費(fèi)閱讀
【正文】 。 航星幼教 2022年 6月 23日 晚餐后的涼菜不要放冰箱 ? 主要是因?yàn)闆]吃完的涼拌菜，哪怕放進(jìn)冰箱，也難免會(huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_。與此相應(yīng)，食品安全法還確立了一系列制度，把食品生產(chǎn)經(jīng)營者的安全責(zé)任一一落到實(shí)處。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 要選擇安全的食品，如新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品，不要食用過期變質(zhì)食品。 航星幼教 2022年 6月 23日 如果嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對人體健康產(chǎn)生影響的。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 鄭州一家生物科技有限公司的網(wǎng)站顯示，這家公司生產(chǎn)有一種能讓成品黃瓜帶鮮花的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品被該公司稱為 “ 第四代瓜類坐果劑 ” 。 ? 四炒 將燙過撈起的蔬菜根據(jù)飲食習(xí)慣進(jìn)行烹調(diào)。 通常進(jìn)食后十幾分鐘開始發(fā)病，常見癥狀有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、流涎、腹痛、腹瀉、胸悶、視物模糊、肢體無力等，嚴(yán)重者出現(xiàn)肌肉抽搐、呼吸困難、心律失常、意識(shí)模糊、昏迷等，甚至死亡。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 雜色曲霉素 ：在自然界廣泛存在，毒性強(qiáng)，可經(jīng)過多種途徑吸收，誘發(fā)人和動(dòng)物產(chǎn)生腫瘤，從而造成極大危害． ? 雜色曲霉主要污染玉米 ,花生 ,大米和小麥等谷物 ,但污染范圍和程度不如黃曲霉毒素 .不過在肝癌高發(fā)區(qū)居民所食用的食物中 ,雜色曲霉素污染較為嚴(yán)重 。人類攝入被該毒素污染食品可誘發(fā)原發(fā)性肝癌、胃癌、肺癌等，致癌所需時(shí)間最短僅為 24周。 航星幼教 2022年 6月 23日 近年來學(xué)校、幼兒園食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校、幼兒園安全敲響了警鐘。 近幾年發(fā)生的食物中毒事件 航星幼教 2022年 6月 23日 2022年 7月 8日貴州金沙縣二中和金沙三中 222名中小學(xué)生、教師因食用 小吃攤點(diǎn) 上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。 航星幼教 2022年 6月 23日 食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范 ? 一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。 17點(diǎn)以后學(xué)生陸續(xù)離開校園。園方獲悉幼兒為生物性食物中毒后，通過 “ 校迅通 ” 向家長發(fā)布信息。 ? 二是有些企業(yè)在食品收購、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 2022年 11月 13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了 霉變 的玉米糊后，引起食物中毒，其中 1名死亡。 航星幼教 2022年 6月 23日 (二 )要進(jìn)行食品安全知識(shí)教育 ? 開展 “ 正確識(shí)別食品 ” 的安全教育活動(dòng)： ? 引導(dǎo)幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離不安全食品。 ? 主要存在于豆類，玉米、黃豆和花生中，黃曲霉毒素（ AFT）毒性非常強(qiáng)，在人體內(nèi)是不容易分解的。在食管癌的高發(fā)地區(qū)居民喜食的霉變食品中也較為普遍 .雜色曲霉素的急性毒性不強(qiáng)。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒者呼吸中帶有特殊的大蒜味。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 農(nóng)藥中毒急救方法 一旦發(fā)生蔬菜農(nóng)藥殘留中毒后，就要立即催吐。公司宣傳說這種坐果劑含有 “ 高效坐果素、進(jìn)口高聚糖、紅顏色、殺菌劑、增效拉長劑及微量元素 …… 使用后，黃瓜銷售時(shí)頂花帶刺，頂部的鮮花可保存一周左右，瓜品好，賣價(jià)高，效益高 …… 可在瓜花開放前后２～３天涂抹在整個(gè)瓜胎。但是，一些不良食品生產(chǎn)銷售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。 來歷不明的食品不要食用，如不認(rèn)識(shí)的蘑菇、野菜和野果。 注意科學(xué)飲食。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。 航星幼教 2022年 6月 23日 四、工作和生活中應(yīng)注意的問題 不要用手觸摸幼兒食物 養(yǎng)成進(jìn)餐前洗手的習(xí)慣（觸摸手機(jī)后） 嚴(yán)禁在伙房使用和噴灑各類滅蟲藥劑 航星幼教 2022年 6月 23日 炒熟的蔬菜趕緊吃 ? 炒熟的蔬菜，其營養(yǎng)成分特別是維生素很容易流失，炒好后應(yīng)該立即食用。而再拿出來食用時(shí)一般也不會(huì)加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。幼兒園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。因?yàn)槿~類蔬菜含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1